陳潔 ，女，1963年出生，教授，碩士，現(xiàn)任食品工程系副主任。主要研究方向：谷物化學(xué)及食品品質(zhì)研究。參加科技部國家“十一五”科技支撐計劃項目“小麥專用粉加工和傳統(tǒng)面制品工業(yè)化技術(shù)與裝備開發(fā)”、國家糧食局“主要蒸煮面食品小麥品質(zhì)評價體系的研究”、省級科技攻關(guān)項目及橫向聯(lián)合等項目10項，主持和參加國家標(biāo)準(zhǔn)制定4項。獲中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)一等獎一項，省科技廳科技進(jìn)步三等獎3項、河南省教委科技進(jìn)步一等獎3項，陜西農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)科學(xué)技術(shù)一等獎1項，通過省科技廳鑒定項目11項，主編及參加國內(nèi)外著作及教材編寫7部，獲河南省教委著作二等獎1項，在農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報、中國糧油學(xué)報等專業(yè)學(xué)術(shù)核心期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇,其中3篇被EI收錄。E-Mail：cjie06 @163.com

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