田建珍 ，女，1957年8月，教授，碩士。主要研究方向：谷物品質(zhì)及產(chǎn)后加工與利用。主持多項(xiàng)科研課題：不同實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)制粉對(duì)面粉品質(zhì)的影響研究（河南省教育廳基礎(chǔ)研究課題）、小麥粉粒度控制及其對(duì)面制食品品質(zhì)影響研究（河南省教育廳基礎(chǔ)研究課題）、小麥粉粒度控制及其對(duì)面制食品品質(zhì)影響研究（河南省科技廳自然科學(xué)基金項(xiàng)目，在研）、小麥制粉環(huán)節(jié)的散體基礎(chǔ)特性研究（河南省教育廳基礎(chǔ)研究課題，在研）。國家“九五”重大攻關(guān)課題“小麥大面積高產(chǎn)綜合配套技術(shù)研究開發(fā)與示范”的子專題“強(qiáng)化物料分級(jí)與磨撞均衡出粉的小麥制粉新技術(shù)研究”獲河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)?！笆晃濉表?xiàng)目“小麥加工及轉(zhuǎn)化新技術(shù)研究與應(yīng)用”獲河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。主持制定了 “糧油名詞術(shù)語 理化特性和質(zhì)量”的國家標(biāo)準(zhǔn)。撰寫論文二十多篇，其中“八輥磨粉機(jī)研磨效果的研究”獲河南省第八屆自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎(jiǎng)。 主編《專用小麥粉生產(chǎn)技術(shù)》教材、《谷物加工工藝與設(shè)備》任副主編、編寫教材《通風(fēng)除塵與氣力輸送》。聯(lián)系電話：0371-67789766 E-mail：66jztian@163.com

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