張玉榮 ，女，1967年生，碩士，副教授，碩士生導師?，F(xiàn)任中國農產品加工與儲藏學會 理事。1989年至今在鄭州糧食學院、鄭州工程學院、河南工業(yè)大學從事糧油儲藏與品質檢測分析及控制技術的教學與科研及科技開發(fā)工作。主講《糧油品質檢驗與分析》、《農產品產后生理與儲藏》、《食品保藏學》等糧食儲藏專業(yè)本科及研究生的主干課程。近年來主持或參與完成了“九五”國家科技攻關課題目1項、十五國家科技攻關課題3項、主持或參與在研國家“十一五”課題5項、國家軟課題1項；獲省級獎2項。發(fā)表學術論文60余篇；其中EI收錄5篇，出版專著8本；主持或參加制修訂國家標準4項；國家專利1項。聯(lián)系方式：13838099381（手機） 67789270（辦）Email: yurongzh@163.com 或zyurong@haut.edu.cn

代表性科研成果：
1．主持完成國家“十五”：新糧（稻谷和玉米）快速判別技術研究與儀器開發(fā)，2006年通過國家糧食驗收。
2．主持完成國家“十一五”：大米儲藏保鮮品質指標與評價方法研究，2009年通過河南省科技廳鑒定。
3．主持完成 新稻谷快速判別技術研究與儀器開發(fā)，2007年通過河南省科技廳鑒定。
4．主持完成國家標準：糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GBT 5492-2008，2008年國家技術監(jiān)督局頒布。
5．主持申請國家專利：稻谷新鮮度檢測用標準色階卡，2006年國家知識產權局。
6．參與完成國家標準：稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法GB/T 15682-2008，2008年國家技術監(jiān)督局頒布。
7．參與完成國家標準：玉米水分測定 GB/T10362-2008，2008年國家技術監(jiān)督局頒布。
8．參與完成國家標準：動植物油脂 羅維朋色澤的測定GB/T 22460-2008，2008年國家技術監(jiān)督局頒布。
9．參與完成國家標準：稻谷儲存品質判定規(guī)則GB/T 20569-2006。
10．參與完成中央儲備糧管理總公司項目“儲備小麥清理技術與凈麥儲藏模式研究”，09年通過河南省科技廳鑒定。
11．主持完成國家質量技術監(jiān)督局項目：稻谷新鮮度的判定方法的標準制定，02年通過國家糧食局組織的驗收。
12．參與完成國家“九五”：稻殼灰綜合利用的研究，02年通過河南省科技廳鑒定。
13．參與完成國家 “十五”科技攻關項目“低溫儲糧關鍵技術的研究開發(fā)與集成示范”。
14．參與完成國家“十五”科技攻關計劃重點項目:“無公害儲糧殺蟲劑應用技術研究開發(fā)與示范”（2004BA523A02-1）
15．參與完成 國家質檢局：稻谷陳化指標的研究，02年通過國家質檢局鑒定。

在研項目：
1．主持國家“十一五”科技支撐“糧食豐產科技工程（產后領域）中“華北平原農村糧食安全儲藏期限品質比較分析研究”（2006BAD02A19-4）
2．主持國家“十一五”科技支撐滾動項目:糙米儲藏品質控制指標體系研究2009BADA0B02-01
3．參與國家“十一五”科技支撐滾動項目“糧食干燥品質質量評價方法研究” 2006BAD08B06-03
4．參與國家“十一五”科技支撐計劃重點專項-ISO6646稻谷潛在出米率測定方法國際標準研究2006BAK04A20-25-02
5．參與國家“十一五”科技支撐滾動項目：小麥揮發(fā)物質與儲藏品質判定新方法研究[2009BADA0B05-3]
6．參與國家軟科學研究計劃重大項目：全國糧食產后損失現(xiàn)狀及對策研究[2007GXS1B009]

代表性專業(yè)著作8部：
[1]英漢糧油食品詞匯，2008年化學工業(yè)出版社；
[2]糧油質量檢驗員，2007年中國輕工業(yè)出版社；
[3]糧油儲藏學，2009年中國輕工業(yè)出版社；
[4]稻谷精深加工技術，2006年化學工業(yè)出版社；
[5]中央儲備糧油儲藏技術與管理，2004年化學工業(yè)出版社；
[6]糧油質量檢驗員職業(yè)操作技能考試手冊，2008年中國勞動社會保障出版社；
[7]糧食儲運安全與技術管理，2005化學工業(yè)出版社；
[8]食用豆類加工與利用2003年1月，化學工業(yè)出版社。

*如果發(fā)現(xiàn)導師信息存在錯誤或者偏差，歡迎隨時與我們聯(lián)系，以便進行更新完善。 聯(lián)系方式>>