食品質(zhì)量與安全系

食品質(zhì)量與安全專業(yè)是在原食品科學(xué)與工程系食品分析專業(yè)的基礎(chǔ)上建立的，培養(yǎng)目標(biāo)是具備食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論知識(shí)、掌握現(xiàn)代食品質(zhì)量與安全分析檢測(cè)技術(shù)、熟悉國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量管理與安全標(biāo)準(zhǔn)體系的， “精食品、強(qiáng)檢驗(yàn)、善管理”三位一體的技術(shù)管理型復(fù)合人才。1989年開(kāi)始招收兩年制專科生，為國(guó)家培養(yǎng)食品分析專門人才。2003年成立食品質(zhì)量與安全系，2004年招收四年制本科生。 [10]

食品質(zhì)量與安全系是新成立的系，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院網(wǎng)站顯示， [10]  該系擁有一支年富力強(qiáng)的教學(xué)與科研隊(duì)伍。其中，副教授以上人員5人，具有博士、碩士學(xué)位的6人。擁有大型教學(xué)與科研儀器設(shè)備50多臺(tái)(套)，價(jià)值250多萬(wàn)元，除完成本專業(yè)的教學(xué)工作外，還承擔(dān)谷物、油脂以及食品的營(yíng)養(yǎng)成分、有毒有害成分的分析檢測(cè)技術(shù)研究工作；食品及食品原料物理特性的檢驗(yàn)技術(shù)研究工作；食品質(zhì)量管理與安全檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)工作。食品質(zhì)量與安全系教師先后主持或參加完成的“八五”、“十五”國(guó)家和省部級(jí)重大科技攻關(guān)課題3項(xiàng)，起草糧油檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。該系在校學(xué)生近200名。

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