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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)考研參考書目
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)083201考研科目及參考書目
專業(yè)信息
- 所屬院校：福建農(nóng)林大學(xué)
- 招生年份：2019年
- 招生類別：全日制研究生
- 所屬學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
- 所屬門類代碼、名稱：[08]工學(xué)
- 所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[32]食品科學(xué)與工程
專業(yè)招生詳情
| 研究方向： | 01食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng) 02食品微生物 03食品加工理論與應(yīng)用 04食品貯藏保鮮原理與應(yīng)用 05食品質(zhì)量與安全 06食品生物技術(shù) |
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| 招生人數(shù)： | ||
| 考試科目： | ①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④817食品化學(xué) |
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| 備 注： | 食品加工與保藏原理或食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué) |
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師曾紹校
姓名：曾紹校
性別：男
職稱：副教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
曾紹校，男，1980年11月生，博士、副教授、碩士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任食品科學(xué)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副主任，兼任福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事、福建省食品添加劑工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事。主要從事果蔬加工及天然產(chǎn)物功能方面的研究。近年來(lái)主持國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)，參與1項(xiàng)國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題和多項(xiàng)省級(jí)課題的研究。其中，獲得福建省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)（第二完成人），三等獎(jiǎng)1項(xiàng)（第三完成人）。
研究方向和領(lǐng)域：
1、果蔬加工
2、天然產(chǎn)物的提取與應(yīng)用
3、淀粉化學(xué)及功能
擬招收研究生研究方向：
1、食品科學(xué)
2、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
聯(lián)系電話：0591-83712106(辦)
電子信箱：
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師介紹:陳麗嬌
姓名：陳麗嬌
性別：女
職稱：教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
陳麗嬌，女，漢族，1962年7月生，現(xiàn)為福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授，碩士生導(dǎo)師，兼任中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)加工專業(yè)委員會(huì)委員、福建水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)加工與流通專業(yè)委員會(huì)副主任委員、福建農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)理事等。
研究方向和領(lǐng)域：
1 、水產(chǎn)品保鮮與深加工；
2 、水產(chǎn)品資源綜合利用；
3 、農(nóng)產(chǎn)品深加工及綜合利用
聯(lián)系電話：0591-83710725 83754682(辦)
電子信箱：
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師潘超然
姓名：潘超然
性別：男
職稱：教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
潘超然，男，漢族，福建福州人，1950年8月生?，F(xiàn)為福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授，碩士生導(dǎo)師。
兼任福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事；福建省飲料工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、常務(wù)理事；
福建省水土保持與鄉(xiāng)村發(fā)展亞行貸款項(xiàng)目辦公室加工組專家；
福建省科技廳《高新技術(shù)及產(chǎn)業(yè)“十五”計(jì)劃和2010年規(guī)劃》海洋專項(xiàng)規(guī)劃專家組成員；
福建省海洋與漁業(yè)局技術(shù)經(jīng)濟(jì)專家顧問(wèn)團(tuán)專家成員；
福建省農(nóng)業(yè)廳閩臺(tái)科技合作專家咨詢顧問(wèn)團(tuán)專家成員；
福建省閩臺(tái)科學(xué)技術(shù)交流協(xié)會(huì)常務(wù)理事。
研究方向和領(lǐng)域：
1、食品添加劑；
2、食品加工與保鮮
聯(lián)系電話：0591-3789348（辦）83313573（宅）13905004453
電子信箱：
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師陳團(tuán)偉
姓名：陳團(tuán)偉
性別：男
職稱：教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
研究方向：食品加工及天然產(chǎn)物的研究
個(gè)人簡(jiǎn)介：
陳團(tuán)偉，男，1982年3月生，福建安溪人，博士、副教授、碩士生導(dǎo)師。現(xiàn)任食品科學(xué)學(xué)院食品工程系副主任，福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)副產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)研究所副所長(zhǎng)，兼任福建省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)。主要從事食品加工及天然產(chǎn)物的研究。近年來(lái)主持福建省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目、福建省自然科學(xué)基金等各類省級(jí)科技項(xiàng)目5項(xiàng)，參與國(guó)家自然科學(xué)基金3項(xiàng)及省部級(jí)課題多項(xiàng)。已發(fā)表學(xué)術(shù)論文10多篇，其中EI收錄1篇。
研究方向和領(lǐng)域：
1、農(nóng)產(chǎn)品加工及安全控制
2、天然產(chǎn)物的研究與開(kāi)發(fā)
擬招收研究生研究方向：
1、食品科學(xué)
2、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
聯(lián)系電話：18059081682；13067323539
電子信箱：
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師張怡
姓名：張怡
性別：女
職稱：副教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
張怡，女，1975年10月生，博士、副教授、碩士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任福建農(nóng)林大學(xué)食品科技研究所副所長(zhǎng)，兼任福建省食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、福建省食品添加劑工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事。主要從事食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)，果蔬加工及天然產(chǎn)物功能方面的研究。近年來(lái)參與1項(xiàng)國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題和多項(xiàng)省級(jí)課題的研究。2010年獲得福建省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（主持人），獲得福建省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)（第二完成人）。2011年榮獲福建農(nóng)林大學(xué)首屆嚴(yán)家顯最高獎(jiǎng)教金。2011年獲福建省第十八屆運(yùn)盛青年科技獎(jiǎng)，第十一屆福建青年科技獎(jiǎng)。2012年榮獲福州市首屆青年五四獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
研究方向和領(lǐng)域：
1、果蔬加工
2、天然產(chǎn)物的提取與應(yīng)用
擬招收研究生研究方向：
1、食品科學(xué)
2、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
聯(lián)系電話：0591-83712106(辦)
電子信箱：
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2020年福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院碩士研究生調(diào)劑公告
1、2020年我院擬接收調(diào)劑專業(yè)和調(diào)劑名額如下：| 專業(yè) | 研究生類型 | 學(xué)科門類 | 調(diào)劑批擬錄取指標(biāo) | 擬調(diào)劑參加復(fù)試面試人數(shù) | 參加復(fù)試面試錄取比例 | 研究生培養(yǎng)單位 |
| 食品科學(xué)與工程 | 全日制學(xué)術(shù)型 | 工學(xué)碩士 | 5 | 6 | 1：1.2 | 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 |
| 生物與醫(yī)藥（食品工程領(lǐng)域） | 全日制專業(yè)型 | 工程碩士 | 4 | 5 | 1：1.2 | 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 |
| 生物與醫(yī)藥（食品工程領(lǐng)域） | 全日制專業(yè)型 | 工程碩士 | 5 | 6 | 1：1.2 | 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院與泉州師范學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng) |
2、調(diào)劑安排：
全國(guó)碩士生招生調(diào)劑服務(wù)系統(tǒng)（http://yz.chsi.com.cn）開(kāi)通后（5月20日），食品科學(xué)學(xué)院會(huì)根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)展調(diào)劑復(fù)試工作。開(kāi)放調(diào)劑系統(tǒng)持續(xù)時(shí)間不低于12個(gè)小時(shí)，第一次網(wǎng)上調(diào)劑填報(bào)截止時(shí)間為5月21日上午8:00（是否進(jìn)行第二次調(diào)劑，根據(jù)第一次調(diào)劑復(fù)試情況而定）。報(bào)考我院的調(diào)劑生調(diào)劑志愿鎖定時(shí)間為24小時(shí)，鎖定時(shí)間到達(dá)后，如食品科學(xué)學(xué)院未明確受理意見(jiàn)，鎖定解除，可繼續(xù)填報(bào)其他志愿。食品科學(xué)學(xué)院對(duì)同一批次符合調(diào)劑要求且申請(qǐng)同一專業(yè)、初試科目完全相同的調(diào)劑考生，按考生初試成績(jī)高低確定進(jìn)入復(fù)試的考生名單，不以考生提交調(diào)劑志愿的時(shí)間先后順序等非學(xué)業(yè)水平標(biāo)準(zhǔn)作為遴選依據(jù)。所有調(diào)劑生的復(fù)試工作一般應(yīng)于6月10日前結(jié)束。
（1）調(diào)劑基本條件按照教育部《2020年全國(guó)碩士研究生招生工作管理規(guī)定》中有關(guān)要求，食品科學(xué)學(xué)院不得按單位、行業(yè)、地域、學(xué)校層次類別等限定生源范圍，也不得設(shè)置其他歧視性條件。
（2）調(diào)劑考生須登陸“全國(guó)碩士生招生調(diào)劑服務(wù)系統(tǒng)”，填報(bào)調(diào)劑志愿，經(jīng)食品科學(xué)學(xué)院審核通過(guò)后，通知調(diào)劑考生復(fù)試。
（3）食品科學(xué)學(xué)院應(yīng)在調(diào)劑生復(fù)試前公示調(diào)劑名單，調(diào)劑生接到復(fù)試通知后，應(yīng)在食品科學(xué)學(xué)院指定的日期根據(jù)安排參加復(fù)試。
（4）未按照要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)確認(rèn)“復(fù)試通知”和“待錄取通知”的考生，食品科學(xué)學(xué)院將在確認(rèn)時(shí)間截止后取消相應(yīng)資格。
3、調(diào)劑批網(wǎng)絡(luò)綜合復(fù)試時(shí)間：5月下旬，具體時(shí)間待后續(xù)通知。
4、調(diào)劑批網(wǎng)絡(luò)綜合復(fù)試聯(lián)系人：彭老師，0591-87647299
福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院
2020年5月19日
福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師陳興煌
姓名：陳興煌
性別：男
職稱：副教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
陳興煌，男，1961年9月出生，副教授，碩士生導(dǎo)師，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)會(huì)員，福建省農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)會(huì)員，食品科學(xué)系主任，從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工的教學(xué)和科研工作二十多年。
研究方向和領(lǐng)域：
1. 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工；
2. 果蔬保鮮、加工
聯(lián)系電話：0591-83789348、83710725
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師劉斌
姓名：劉斌
性別：男
職稱：教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
研究方向：分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物質(zhì)能源、功能性食品、生物醫(yī)藥、食品質(zhì)量與安全及農(nóng)產(chǎn)品加工剩余物綜合利用等研究
個(gè)人簡(jiǎn)介：
劉斌，男，1969年6月生，福建閩清人，教授,博士，留美博士后，現(xiàn)任食品科學(xué)學(xué)院食品質(zhì)量與安全系主任，兼任福建農(nóng)林大學(xué)生物能源研究所所長(zhǎng)，食品生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)理事，中國(guó)微生物學(xué)會(huì)永久會(huì)員，國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)同行評(píng)審專家，福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、生藥學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)科碩士生導(dǎo)師。主要從事分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物質(zhì)能源、功能性食品、生物醫(yī)藥、食品質(zhì)量與安全及農(nóng)產(chǎn)品加工剩余物綜合利用等研究。2003年以來(lái)主持或參與國(guó)家級(jí)課題6項(xiàng)，省級(jí)課題2項(xiàng)，2006年
以來(lái)發(fā)表SCI論文8篇，申請(qǐng)專利3項(xiàng)。
聯(lián)系電話：13055783073
電子信箱：
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師介紹:呂峰
姓名：呂峰
性別：女
職稱：教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
呂峰，女，籍貫福建廈門，福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院專家，教授、博士，碩士研究生導(dǎo)師，福建食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、福建省食品工業(yè)專家技術(shù)委員會(huì)委員、福建省食品學(xué)會(huì)理事；長(zhǎng)期從事食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程的教學(xué)和科研工作。主持過(guò)10多項(xiàng)省級(jí)科研課題，并與省內(nèi)食品企業(yè)合作承擔(dān)了10多項(xiàng)省、部級(jí)重大或重點(diǎn)科研課題與國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目，研究成果經(jīng)專家鑒定，均被評(píng)為國(guó)際或國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，并申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利5項(xiàng)。其中科研成果《營(yíng)養(yǎng)仿生組合肉干的研制》獲國(guó)家專利授權(quán)（專利號(hào) : ZL 2007 1 0009189.0）, 并獲得2011年6.18海峽兩岸職工創(chuàng)新成果展金獎(jiǎng)。此外，參與的課題獲省部級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。近年來(lái)，在《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》等一級(jí)刊物上發(fā)表了《營(yíng)養(yǎng)組合肉干成型工藝的優(yōu)化》、《氣調(diào)脫水技術(shù)對(duì)脫水大黃魚(yú)品質(zhì)影響的研究》等15篇文章。
研究方向：食品科學(xué)與工程、天然產(chǎn)物的綜合利用、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程。
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師方婷
姓名：方婷
性別：女
職稱：副教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
方婷，女，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，食品科學(xué)系副主任，2011－2012美國(guó)農(nóng)業(yè)部東部研究中心訪問(wèn)學(xué)者。主持1項(xiàng)福建省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目，1項(xiàng)省自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目，1項(xiàng)福建省教育廳項(xiàng)目。并曾作為主要成員參與1項(xiàng)國(guó)家“863”項(xiàng)目和2項(xiàng)國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目。先后在國(guó)內(nèi)外核心期刊發(fā)表論文7篇，其中EI收錄1篇。主要從事食品非熱力加工新技術(shù)和預(yù)測(cè)微生物學(xué)研究。
研究方向和領(lǐng)域：
1、食品非熱力加工技術(shù)；
2、預(yù)測(cè)微生物學(xué)；
3、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏。
擬招收研究生研究方向：
1.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
2.食品科學(xué)
3.水產(chǎn)品加工
電子信箱：
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師林曉嵐
姓名：林曉嵐
性別：女
職稱：教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
林曉嵐，女，漢族，福建閩侯人，1966年8月生?，F(xiàn)為福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副教授，學(xué)院中心實(shí)驗(yàn)室主任、食品工程實(shí)驗(yàn)室主任，碩士生導(dǎo)師。曾在美國(guó)藥物與食品專家公司兼職幫助企業(yè)獲得FDA的認(rèn)可；曾在中質(zhì)協(xié)福州審核中心兼職任ISO9001、HACCP體系審核員。從事食品科學(xué)與工程的教學(xué)和科研工作20多年。承擔(dān)過(guò)《糧油加工討論》、《糧油加工高新技術(shù)》、《食品安全與質(zhì)量控制》、《食品加工原理》、《糧油食品加工學(xué)》、《HACCP原理與應(yīng)用》、《食品質(zhì)量體系與認(rèn)證》等本科生和碩士生課程的教學(xué)任務(wù)；先后主持福建省科技廳重大專項(xiàng)子課題1項(xiàng)、福建農(nóng)林大學(xué)青年教師基金1項(xiàng)、參加福建省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)。近年來(lái)，在《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》、《福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)》、《中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)》、《福建輕紡》等刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文7篇。
研究方向和領(lǐng)域：
1、食品加工高新技術(shù)
2、糧油食品加工
3、食品安全控制技術(shù)
聯(lián)系電話： 18950335151
電子信箱：；18950335151@163.com
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2021福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目
專業(yè)信息
- 所屬院校：福建農(nóng)林大學(xué)
- 招生年份：2021年
- 招生類別：全日制研究生
- 所屬學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
- 所屬門類代碼、名稱：[08]工學(xué)
- 所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[32]食品科學(xué)與工程
專業(yè)招生詳情
| 研究方向： | (01)食品科學(xué)(02)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 (03)水產(chǎn)品加工及貯藏工程 (04)食品營(yíng)養(yǎng) (05)食品安全 |
|
| 招生人數(shù)： | 45 | |
| 考試科目： | ①(101)思想政治理論 ②(201)英語(yǔ)一 ③(302)數(shù)學(xué)二 ④(817)食品化學(xué) |
|
| 備 注： | ||
福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師安鳳平
姓名：安鳳平
性別：女
職稱：副教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
安鳳平，女，漢族，河北定州人，1965年12月出生?，F(xiàn)為福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師。
主要研究方向：
1.食品加工工藝
2.食品加工技術(shù)與裝備
3.食品物性學(xué)
4.天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)與利用
聯(lián)系電話：0591-83789348(辦)
電子信箱：
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師鄭明鋒
姓名：鄭明鋒
性別：男
職稱：副教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
鄭明鋒，男，漢族，1967年7月生，博士,副教授，碩士生導(dǎo)師，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)加工專業(yè)委員會(huì)委員、福建水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)加工與流通專業(yè)委員會(huì)委員。具有十多年教學(xué)和科研工作經(jīng)驗(yàn)，研究方向和領(lǐng)域：食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工和產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工；現(xiàn)承擔(dān)《食品工藝學(xué)》、《農(nóng)產(chǎn)品加工》、《實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)》、《計(jì)算機(jī)在食品工業(yè)中的應(yīng)用》等課程的教學(xué)任務(wù)；先后主持和參加國(guó)際合作項(xiàng)目、國(guó)家星火計(jì)劃、農(nóng)業(yè)部、省科技廳重大和重點(diǎn)項(xiàng)目以及企業(yè)橫向課題等多項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品保鮮和加工的科研和攻關(guān)項(xiàng)目。多項(xiàng)成果已轉(zhuǎn)化或?qū)嵤〉昧肆己媒?jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
研究方向和領(lǐng)域：
1、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工；
2、水產(chǎn)品加工及綜合利用；
3、畜產(chǎn)品加工
聯(lián)系電話：0591-83789348 13805095291
電子信箱：
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師介紹:林啟訓(xùn)
姓名：林啟訓(xùn)
性別：男
職稱：教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
林啟訓(xùn)，男，漢族，福建莆田人，1950年5月生。教授，碩士生導(dǎo)師，現(xiàn)任食品工程系主任。中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)會(huì)員，福建省農(nóng)業(yè)機(jī)械工程學(xué)會(huì)理事。
研究方向和領(lǐng)域：
1、農(nóng)副產(chǎn)品貯藏與加工；
2、動(dòng)植物有效成分提取與功能機(jī)理研究
聯(lián)系電話：0591-83789348
電子信箱: lqx500@sina.com.cn
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福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師江玉姬
姓名：江玉姬
性別：女
職稱：教授
學(xué)院：食品科學(xué)學(xué)院
個(gè)人簡(jiǎn)介：
江玉姬：女，教授，博士，碩士生導(dǎo)師。從1989年至今，在福建農(nóng)林大學(xué)任教，主要從事食品微生物及微生物檢驗(yàn)檢測(cè)的科研與教學(xué)。
《全天侯周年白色金針菇工廠栽培技術(shù)及配套設(shè)施》，2000通過(guò)鑒定，2002獲福建省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
研究方向和領(lǐng)域：
1、食品微生物、微生物檢驗(yàn)
2、食用菌
3、農(nóng)藥的微生物降解
聯(lián)系電話：0591-87134623，83779211
電子信箱：
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食品科學(xué)考研院校
基本信息
專業(yè)點(diǎn)分布
食品科學(xué)考研院校
基本信息
專業(yè)介紹
專業(yè)點(diǎn)分布
專業(yè)院校排名
| 序號(hào) | 學(xué)校代碼 | 學(xué)校名稱 | 評(píng)選結(jié)果 |
| 1 | 10019 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | A+ |
| 2 | 10295 | 江南大學(xué) | A+ |
| 3 | 10403 | 南昌大學(xué) | A |
| 4 | 10307 | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) | A- |
| 5 | 10335 | 浙江大學(xué) | A- |
| 6 | 10504 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | A- |
| 7 | 10561 | 華南理工大學(xué) | A- |
| 8 | 10057 | 天津科技大學(xué) | B+ |
| 9 | 10152 | 大連工業(yè)大學(xué) | B+ |
| 10 | 10224 | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | B+ |
| 11 | 10264 | 上海海洋大學(xué) | B+ |
| 12 | 10299 | 江蘇大學(xué) | B+ |
| 13 | 10423 | 中國(guó)海洋大學(xué) | B+ |
| 14 | 10564 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | B+ |
| 15 | 10712 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | B+ |
| 16 | 10011 | 北京工商大學(xué) | B |
| 17 | 10129 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) | B |
| 18 | 10157 | 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) | B |
| 19 | 10183 | 吉林大學(xué) | B |
| 20 | 10353 | 浙江工商大學(xué) | B |
| 21 | 10359 | 合肥工業(yè)大學(xué) | B |
| 22 | 10389 | 福建農(nóng)林大學(xué) | B |
| 23 | 10635 | 西南大學(xué) | B |
| 24 | 10086 | 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) | B- |
| 25 | 10193 | 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) | B- |
| 26 | 10240 | 哈爾濱商業(yè)大學(xué) | B- |
| 27 | 10248 | 上海交通大學(xué) | B- |
| 28 | 10327 | 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) | B- |
| 29 | 10463 | 河南工業(yè)大學(xué) | B- |
| 30 | 10496 | 武漢輕工大學(xué) | B- |
| 31 | 10566 | 廣東海洋大學(xué) | B- |
| 32 | 10213 | 哈爾濱工業(yè)大學(xué) | C+ |
| 33 | 10223 | 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) | C+ |
| 34 | 10337 | 浙江工業(yè)大學(xué) | C+ |
| 35 | 10390 | 集美大學(xué) | C+ |
| 36 | 10462 | 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 | C+ |
| 37 | 10466 | 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) | C+ |
| 38 | 10538 | 中南林業(yè)科技大學(xué) | C+ |
| 39 | 10559 | 暨南大學(xué) | C+ |
| 40 | 10610 | 四川大學(xué) | C+ |
| 41 | 10167 | 渤海大學(xué) | C |
| 42 | 10386 | 福州大學(xué) | C |
| 43 | 10464 | 河南科技大學(xué) | C |
| 44 | 10589 | 海南大學(xué) | C |
| 45 | 10623 | 西華大學(xué) | C |
| 46 | 10626 | 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) | C |
| 47 | 10676 | 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | C |
| 48 | 10708 | 陜西科技大學(xué) | C |
| 49 | 11646 | 寧波大學(xué) | C |
| 50 | 10252 | 上海理工大學(xué) | C- |
| 51 | 10364 | 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) | C- |
| 52 | 10435 | 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) | C- |
| 53 | 10536 | 長(zhǎng)沙理工大學(xué) | C- |
| 54 | 10733 | 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) | C- |
| 55 | 11117 | 揚(yáng)州大學(xué) | C- |
食品科學(xué)研究生院校排名
| 序號(hào) | 學(xué)校代碼 | 學(xué)校名稱 | 評(píng)選結(jié)果 |
| 1 | 10019 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)考試大綱) | A+ |
| 2 | 10295 | 江南大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | A+ |
| 3 | 10403 | 南昌大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)錄取分?jǐn)?shù)線) | A |
| 4 | 10307 | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | A- |
| 5 | 10335 | 浙江大學(xué) | A- |
| 6 | 10504 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | A- |
| 7 | 10561 | 華南理工大學(xué) | A- |
| 8 | 10057 | 天津科技大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | B+ |
| 9 | 10152 | 大連工業(yè)大學(xué) | B+ |
| 10 | 10224 | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | B+ |
| 11 | 10264 | 上海海洋大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | B+ |
| 12 | 10299 | 江蘇大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | B+ |
| 13 | 10423 | 中國(guó)海洋大學(xué) | B+ |
| 14 | 10564 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | B+ |
| 15 | 10712 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | B+ |
| 16 | 10011 | 北京工商大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | B |
| 17 | 10129 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | B |
| 18 | 10157 | 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) | B |
| 19 | 10183 | 吉林大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)調(diào)劑通知) | B |
| 20 | 10353 | 浙江工商大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目) | B |
| 21 | 10359 | 合肥工業(yè)大學(xué) | B |
| 22 | 10389 | 福建農(nóng)林大學(xué) | B |
| 23 | 10635 | 西南大學(xué) | B |
| 24 | 10086 | 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) | B- |
| 25 | 10193 | 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) | B- |
| 26 | 10240 | 哈爾濱商業(yè)大學(xué) | B- |
| 27 | 10248 | 上海交通大學(xué) | B- |
| 28 | 10327 | 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) | B- |
| 29 | 10463 | 河南工業(yè)大學(xué) | B- |
| 30 | 10496 | 武漢輕工大學(xué) | B- |
| 31 | 10566 | 廣東海洋大學(xué) | B- |
| 32 | 10213 | 哈爾濱工業(yè)大學(xué) | C+ |
| 33 | 10223 | 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) | C+ |
| 34 | 10337 | 浙江工業(yè)大學(xué) | C+ |
| 35 | 10390 | 集美大學(xué) | C+ |
| 36 | 10462 | 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 | C+ |
| 37 | 10466 | 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) | C+ |
| 38 | 10538 | 中南林業(yè)科技大學(xué) | C+ |
| 39 | 10559 | 暨南大學(xué) | C+ |
| 40 | 10610 | 四川大學(xué) | C+ |
| 41 | 10167 | 渤海大學(xué) | C |
| 42 | 10386 | 福州大學(xué) | C |
| 43 | 10464 | 河南科技大學(xué) | C |
| 44 | 10589 | 海南大學(xué) | C |
| 45 | 10623 | 西華大學(xué) | C |
| 46 | 10626 | 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) | C |
| 47 | 10676 | 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | C |
| 48 | 10708 | 陜西科技大學(xué) | C |
| 49 | 11646 | 寧波大學(xué) | C |
| 50 | 10252 | 上海理工大學(xué) | C- |
| 51 | 10364 | 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) | C- |
| 52 | 10435 | 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) | C- |
| 53 | 10536 | 長(zhǎng)沙理工大學(xué) | C- |
| 54 | 10733 | 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) | C- |
| 55 | 11117 | 揚(yáng)州大學(xué) | C- |
數(shù)據(jù)來(lái)源：教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心
2007年食品科學(xué)專業(yè)學(xué)校排名
| 排名 | 學(xué)校名稱 | 等級(jí) | 排名 | 學(xué)校名稱 | 等級(jí) | 排名 | 學(xué)校名稱 | 等級(jí) |
| 1 | 江南大學(xué) | A+ | 7 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | A | 13 | 浙江工商大學(xué) | A |
| 2 | 南昌大學(xué) | A+ | 8 | 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) | A | 14 | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | A |
| 3 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | A+ | 9 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | A | 15 | 中國(guó)海洋大學(xué) | A |
| 4 | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) | A+ | 10 | 天津科技大學(xué) | A | 16 | 江蘇大學(xué) | A |
| 5 | 華南理工大學(xué) | A | 11 | 浙江大學(xué) | A | |||
| 6 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | A | 12 | 哈爾濱商業(yè)大學(xué) | A | |||
|
B+等(25個(gè))：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、天津大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、暨南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、寧波大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、西安理工大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、山西大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué) |
||||||||
|
B等(25個(gè))：山東輕工業(yè)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、集美大學(xué)、四川大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、大連水產(chǎn)學(xué)院、新疆大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、上海理工大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、昆明理工大學(xué)、西北大學(xué)、河北科技大學(xué) |
||||||||
|
C等(17個(gè))：名單略 |
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|
|
|
|
|
| 1 | 江南大學(xué) | 5★ | 96 |
| 2 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5★ | 96 |
| 3 | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5★ | 96 |
| 4 | 浙江大學(xué) | 5★ | 96 |
| 5 | 華南理工大學(xué) | 5★ | 96 |
| 6 | 南昌大學(xué) | 4★ | 96 |
| 7 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | 4★ | 96 |
| 8 | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 4★ | 96 |
| 9 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 4★ | 96 |
| 10 | 浙江工商大學(xué) | 4★ | 96 |
| 11 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 4★ | 96 |
| 12 | 西南大學(xué) | 4★ | 96 |
| 13 | 天津科技大學(xué) | 4★ | 96 |
| 14 | 河南工業(yè)大學(xué) | 4★ | 96 |
| 15 | 中國(guó)海洋大學(xué) | 4★ | 96 |
| 16 | 合肥工業(yè)大學(xué) | 4★ | 96 |
| 17 | 北京工商大學(xué) | 4★ | 96 |
| 18 | 天津大學(xué) | 4★ | 96 |
| 19 | 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 4★ | 96 |
| 20 | 江蘇大學(xué) | 3★ | 96 |
林大學(xué).png)
