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基本信息

專業(yè)名稱：茶學(xué)     專業(yè)代碼：090203     門類/類別：農(nóng)學(xué)     學(xué)科/類別：園藝學(xué)

專業(yè)介紹

河南科技學(xué)院為例
茶學(xué)
該學(xué)科現(xiàn)有教學(xué)科研人員11人，其中教授2人、副教授4人，具有博士學(xué)位6人，碩士生導(dǎo)師4人。國(guó)家教學(xué)名師1人，河南省優(yōu)秀教師2人，河南省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人3人。
該學(xué)科現(xiàn)有2個(gè)主要研究方向：
茶樹生理與安全生產(chǎn)方向：在茶樹生理與安全生產(chǎn)研究方面具有堅(jiān)實(shí)的研究基礎(chǔ)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在茶樹生長(zhǎng)期與茶葉品質(zhì)、茶鮮葉化學(xué)成分與茶葉品質(zhì)的關(guān)系、茶園無(wú)公害防治、茶樹-害蟲-天敵之間的三級(jí)營(yíng)養(yǎng)關(guān)系等方面在國(guó)內(nèi)具有一定的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。
茶葉化學(xué)與生理活性：本方向特點(diǎn)是（1）利用大量的低檔茶、茶下腳料和茶廢棄物，采用化學(xué)或生物化學(xué)的方法，對(duì)茶制品進(jìn)行深加工，充分利用茶多酚和膳食纖維素資源；（2）從茶原料中分離和純化茶葉中的生物活性成份，通過(guò)殺青、氧化以及微生物發(fā)酵等處理，有方向、有目的地提高茶葉中茶多酚、抗菌多肽等生理活性組分的含量，并用于生產(chǎn)天然防腐劑、抗氧化劑等，豐富市場(chǎng)茶產(chǎn)品種類，開發(fā)茶制品的新功能。
近五年來(lái)，出版著作6部，發(fā)表論文230余篇，SCI收錄15篇，承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金、省部級(jí)研究課題19項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)110余萬(wàn)元，獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、農(nóng)業(yè)部全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，為河南省茶產(chǎn)業(yè)快速、健康的發(fā)展提供了重要的理論和技術(shù)支撐。
擁有河南省“食品科學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、河南省“生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、河南省高校“信陽(yáng)毛尖茶產(chǎn)業(yè)”工程技術(shù)研究中心。擁有氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度計(jì)、離子色譜等先進(jìn)的儀器設(shè)備近80套。與信陽(yáng)市潢川縣大別山興農(nóng)生態(tài)茶葉有限公司共建茶葉教學(xué)科研基地，現(xiàn)有無(wú)性系良種茶園1100畝。

專業(yè)點(diǎn)分布

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 揚(yáng)州大學(xué) 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 福建農(nóng)林大學(xué) 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 河南科技學(xué)院 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 西南大學(xué) 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 西南林業(yè)大學(xué) 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 西北農(nóng)林科技大學(xué)

專業(yè)院校排名

0902 園藝學(xué)
本一級(jí)學(xué)科中，全國(guó)具有“博士授權(quán)”的高校共 21 所，本次參評(píng)21 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校 也參加了評(píng)估;參評(píng)高校共計(jì) 36 所(注:評(píng)估結(jié)果相同的高校排序不分先后，按學(xué)校代碼排列)。
序號(hào) 學(xué)校代碼 學(xué)校名稱 評(píng)選結(jié)果
1 10504 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A+
2 10335 浙江大學(xué) A+
3 10307 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
4 10019 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
5 10157 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
6 10434 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
7 10537 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
8 10712 西北農(nóng)林科技大學(xué) B+
9 10248 上海交通大學(xué) B
10 10564 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) B
11 10086 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
12 10364 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
13 10389 福建農(nóng)林大學(xué) B-
14 10635 西南大學(xué) B-
15 10020 北京農(nóng)學(xué)院 C+
16 10224 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
17 10626 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
18 10733 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
19 10113 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) C
20 10589 海南大學(xué) C
21 10759 石河子大學(xué) C
22 10466 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
23 10676 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
24 10758 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
25 11117 揚(yáng)州大學(xué) C-

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