2021河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院學(xué)術(shù)型研究生考研參考書目

發(fā)布時(shí)間：2020-08-04 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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2021河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院學(xué)術(shù)型研究生考研參考書目正文

專業(yè)名稱、代碼	研究方向	考試科目	備注
院（系）代碼及名稱： 007 食品與生物工程學(xué)院學(xué)科專業(yè)名稱及代碼：食品科學(xué)與工程（083200）	1. 農(nóng)產(chǎn)品及特色資源干燥理論與技術(shù)	第一單元： 101 思想政治理論第二單元： 201 英語一第三單元： 302 數(shù)學(xué)二第四單元： ① 845 食品工程原理 ② 846 食品化學(xué) ③ 847 食品營養(yǎng)學(xué) ①-③任選 1 門	復(fù)試科目名稱：食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試科目名稱： ① 食品保藏原理 ② 食品機(jī)械學(xué)
	2. 食品檢測與智能分析
	3. 天然產(chǎn)物組分與功能食品
	4. 食品微生物資源的挖掘與利用
	5. 農(nóng)產(chǎn)品精深加工理論與技術(shù)
	6. 食品加工原理與設(shè)備
院（系）代碼及名稱： 007 食品與生物工程學(xué)院學(xué)科專業(yè)名稱及代碼：生物學(xué) （071000）	1. 微生物學(xué) 包括 3 個(gè)研究領(lǐng)域：（1）資源微生物（2）發(fā)酵技術(shù) （3）食品生物技術(shù)	第一單元： 101 思想政治理論第二單元： 201 英語一第三單元： 647 生物化學(xué)第四單元： ①847 食品營養(yǎng)學(xué) ②848 分子生物學(xué) ③927 發(fā)酵工程學(xué) ①-③任選 1 門	復(fù)試科目名稱：微生物學(xué) 同等學(xué)力加試科目名稱： ①普通生物學(xué) ②遺傳學(xué)
	2. 生物化學(xué)與分子生物學(xué)包括 2 個(gè)研究領(lǐng)域：（1）基因工程與代謝調(diào)控（2）分子免疫技術(shù)

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