2022年河南科技大學食品與生物工程學院碩士研究生考試科目《生物化學》大綱及參考書目

發(fā)布時間：2021-09-02 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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2022年河南科技大學食品與生物工程學院碩士研究生考試科目《生物化學》大綱及參考書目正文

考試科目	參考書	考試范圍
647 生物化學	《基礎生物化學》，郭藹光、范三紅主編，高等教育出版社，2018 年第三版	⑴蛋白質的結構與功能：①蛋白質的概念與生物學意義；②氨基酸；③蛋白質的結構與功能，肽的概念及理化性質、蛋白質的一級結構、蛋白質的高級結構(二級結構、超二級結構和結構域、三級結構、四級結構)、蛋白質的結構與功能的關系； ④蛋白質的理化性質。 ⑵核酸的結構與功能：核酸的種類和組成單位；核酸的分子結構；核酸的理化性質。 ⑶酶：①酶的基本概念和作用特點；②酶的分子組成(單純酶、結合酶的分子組成)； ③酶的作用機制，酶的活性中心、酶作用的(特異性)專一性和高效性機制；④影響酶促反應速度的主要因素，Km 值的定義；⑤別構酶和共價修飾酶；⑥同工酶，酶原及酶原的激活；⑦維生素和輔酶。 ⑷糖類代謝：①生物體內的糖類與生物學功能；②糖的無氧氧化和有氧氧化及其調節(jié)(定義、主要反應步驟、關鍵酶，能量計算及意義)；③磷酸戊糖途徑(定義、主要反應、關鍵酶、意義)；④糖異生及其調節(jié)。 ⑸生物氧化：①生物氧化的基本概念；②電子傳遞鏈的概念、組成及功能；③氧化磷酸化與底物水平磷酸化；④線粒體穿梭系統(tǒng)；⑤影響氧化磷酸化的因素。 ⑹脂質代謝：①生物體內的脂質；②三酰甘油的分解代謝；③三酰甘油的生物合成；④甘油磷脂代謝。 ⑺氨基酸和核苷酸的代謝； ⑻DNA 的生物合成：①中心法則；②DNA 的生物合成。 ⑼RNA 的生物合成：①RNA 的轉錄；②原核生物與真核生物轉錄起始的差異； ③真核生物轉錄后的加工。 ⑽蛋白質的生物合成：①遺傳密碼；②多肽鏈的合成體系；③原核生物多肽鏈生物合成的過程；④原核與真核生物多肽鏈合成的差異；⑤肽鏈合成后的折疊、加工與轉運。

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