浙江科技大學(xué)碩士生物化工專(zhuān)業(yè)介紹 正文

生物化工是2013年經(jīng)國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)批準(zhǔn)的碩士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科“化學(xué)工程與技術(shù)”下轄的二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授予點(diǎn)。本學(xué)位點(diǎn)依托“化學(xué)工程與技術(shù)”浙江省“十二五”重點(diǎn)一級(jí)學(xué)科、浙江省農(nóng)產(chǎn)品生物與化學(xué)加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省農(nóng)副產(chǎn)品生化制造重點(diǎn)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、浙江省引進(jìn)大院名校創(chuàng)新載體-中德ZEHN聯(lián)合研究院等學(xué)科平臺(tái)、國(guó)家工程實(shí)踐教育中心、國(guó)家級(jí)特色專(zhuān)業(yè)、浙江省“十二五”優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)、教育部首批卓越工程師人才培養(yǎng)計(jì)劃試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)等學(xué)科平臺(tái)。

　　本學(xué)位點(diǎn)主要研究特色：農(nóng)林生物質(zhì)生物加工技術(shù)。重點(diǎn)開(kāi)展農(nóng)林生物質(zhì)資源生物轉(zhuǎn)化過(guò)程的共同規(guī)律與共性技術(shù)等研究，通過(guò)生物反應(yīng)與分離技術(shù)的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)農(nóng)林生物質(zhì)資源的生物轉(zhuǎn)化和綜合利用。重點(diǎn)研究領(lǐng)域?yàn)槊腹こ?、現(xiàn)代發(fā)酵工程等技術(shù)創(chuàng)新，通過(guò)內(nèi)外源酶和內(nèi)外源菌生物轉(zhuǎn)化，開(kāi)發(fā)高值生物源生物化學(xué)品、生物源食品添加劑與配料等，在活性氨基酸、活性肽、功能性含硫活性物、功能性生物色素等天然功能活性因子技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)上取得重大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

　　近5年來(lái)，學(xué)科完成和承擔(dān)了國(guó)家自然科學(xué)基金、科技部“科技人員幫扶企業(yè)”科技項(xiàng)目等87項(xiàng)科研項(xiàng)目，科研經(jīng)費(fèi)1100多萬(wàn)元。發(fā)表學(xué)術(shù)論文166篇，其中三大索引收錄28篇，出版專(zhuān)著及教材6部，申請(qǐng)和授予發(fā)明專(zhuān)利7項(xiàng)；獲省部級(jí)以上科技獎(jiǎng)3項(xiàng)。

　　本學(xué)位點(diǎn)負(fù)責(zé)人：劉士旺教授、碩導(dǎo)，浙江大學(xué)理學(xué)博士，生物與化學(xué)工程學(xué)院副院長(zhǎng)，浙江省生物醫(yī)藥塊狀經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)專(zhuān)家服務(wù)組成員，浙江省食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)專(zhuān)家；浙江省食品學(xué)會(huì)理事，浙江省食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì)委員。主要研究方向?yàn)槲⑸镞z傳與育種、食用真菌資源的保護(hù)與利用、益生菌資源與微生態(tài)制劑、生物醫(yī)藥與細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)、食品生物技術(shù)及功能食品、農(nóng)副產(chǎn)品生物加工技術(shù)等。已主持和完成國(guó)家科技部雙服務(wù)項(xiàng)目、省重大科技專(zhuān)項(xiàng)、省自然科學(xué)基金、省科技計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目等10余項(xiàng)科研項(xiàng)目；發(fā)表研究論文30余篇，授權(quán)和申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利12項(xiàng)，出版教材2部，獲省部級(jí)科研獎(jiǎng)3項(xiàng)，已與其他教學(xué)、科研單位聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生2名。

　　學(xué)位點(diǎn)學(xué)術(shù)骨干：尤玉如教授、碩導(dǎo)，國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者，杭州市“131”優(yōu)秀青年科技人才第一層次，浙江省食品學(xué)會(huì)常務(wù)理事。主要研究方向?yàn)槭称房茖W(xué)與工程、食品生物工程等。劉鐵兵正高級(jí)工程師、碩導(dǎo)，上海大學(xué)工學(xué)博士。 主要從事農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、化學(xué)污染物等食品質(zhì)量安全的分析研究。毛建衛(wèi)教授級(jí)高工，碩導(dǎo)（兼），詳見(jiàn)化學(xué)工程學(xué)位點(diǎn)介紹。黃俊副教授、博士、碩導(dǎo)（兼），詳見(jiàn)工業(yè)催化學(xué)位點(diǎn)介紹。

　　該學(xué)科方向現(xiàn)有正高4人、副高9人、博士11人，碩士生導(dǎo)師5人。

　　學(xué)位點(diǎn)研究方向：（1）微生物學(xué)及發(fā)酵工程；（2）生化分離技術(shù)與工程；（3）農(nóng)副產(chǎn)品生物加工及功能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；（4）生物基功能材料；（5）生物制藥；（6）生物轉(zhuǎn)化。

浙江科技大學(xué)

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