培養(yǎng)目標(biāo)：掌握本學(xué)科堅實的基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的專門知識、相應(yīng)的技能和方法，具有獨立從事本專業(yè)科學(xué)研究和其它相關(guān)工作的能力；具有能夠在食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品營養(yǎng)與安全領(lǐng)域從事教學(xué)、管理、科研、研發(fā)等方面工作的能力。能熟練運用一種外語閱讀專業(yè)文獻(xiàn)并撰寫論文；具有較強(qiáng)的計算機(jī)應(yīng)用技能。掌握一門外國語，應(yīng)能運用該門外國語比較熟練地閱讀本學(xué)科專業(yè)的文獻(xiàn)資料。

學(xué)習(xí)年限：研究生的學(xué)習(xí)時間一般為3年，其中課程學(xué)習(xí)時間不得少于1年。研究生可以根據(jù)學(xué)習(xí)的具體情況適當(dāng)延長或縮短在校學(xué)習(xí)時間，最短不得少于2年，最長不得超過5年。

研究方向：食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品營養(yǎng)與安全

授予學(xué)位：工學(xué)碩士

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