王學(xué)東，男，1974年12月生，中共黨員。武漢輕工大學(xué)教授、博士后、國家酵母技術(shù)中心顧問專家、中國面粉信息網(wǎng)在線專家、中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)小麥分會(huì)理事、湖北省優(yōu)秀科技特派員。
1993-1997年就讀于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)本科，1997-2003年在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)碩博連讀，并于2003年獲得農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)博士學(xué)位，后到武漢輕工大學(xué)工作。其間，2005-2007年在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)從事博士后研究工作。2011-2013年按照湖北省組織部安排到湖北省鄖縣人民政府任科技副縣長(zhǎng)，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品加工和科技工作，被評(píng)為省優(yōu)秀科技副縣長(zhǎng)。
主要研究方向?yàn)橐嫔难芯块_發(fā)及糧食副產(chǎn)品的加工利用。目前已發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。主持國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化資金1項(xiàng)，湖北省自然基金項(xiàng)目2項(xiàng)，武漢市攻關(guān)計(jì)劃3項(xiàng)，參與國家自然基金、863項(xiàng)目及國家星火計(jì)劃多項(xiàng)。完成的科研項(xiàng)目中，2項(xiàng)科研成果經(jīng)鑒定達(dá)到國際先進(jìn)水平，6項(xiàng)成果鑒定達(dá)到國際先進(jìn)或國內(nèi)領(lǐng)先水平，其中4項(xiàng)獲得省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。