化學學科是山東大學創(chuàng)建較早的學科之一。山東大學于1912年設立了應用化學學科，1926年設立應用化學系，1930年設立化學系，1986年成立化學學院，1998年成立化學與環(huán)境科學學院，2001年成立化學與化工學院。
學院目前有化學、化學工程與技術(shù)兩個一級學科，其中化學學科是山東大學首個進入ESI（Essential Science Indicators基本科學指標數(shù)據(jù)庫的簡稱）排名前1‰的學科，2013年被確認為山東省“泰山學者”特色優(yōu)勢學科和山東大學首批重點建設特色學科，2017年成為教育部公布的首批“雙一流”建設學科。
學院已建立起完整的學士—碩士—博士—博士后人才培養(yǎng)體系，設有化學、應用化學、化學工程與工藝3個本科專業(yè)，化學取向下設化學班、泰山學堂化學取向班和鄧從豪化學基地班兩個特色班；研究生層次教育涵蓋了理學、工學兩大學科門類，擁有化學一級學科博士學位授權(quán)點，6個二級學科博士學位授權(quán)點，10個科學學位碩士授權(quán)點，1個專業(yè)學位碩士授權(quán)點，1個博士后科研流動站。目前全日制在讀本科生700余人，碩士研究生400余人，博士研究生近200人，在站博士后40余人。
學院非常注重師資隊伍建設，圍繞學院的發(fā)展目標，堅持引進和培養(yǎng)并舉，明確人才戰(zhàn)略，人才工程建設取得明顯成效。現(xiàn)有中科院院士3人，“國家杰出青年基金”獲得者2人，“國家優(yōu)青基金”獲得者4人，高層次青年人才4人，“百千萬人才工程國家級人選”2人，“教育部跨世紀、新世紀人才”7人, “中科院百人計劃入選者”3人， 山東省“泰山學者攀登計劃、領軍人才、特聘教授”7人、“齊魯學者”特聘教授20人，“教育部長江學者創(chuàng)新團隊”1個，山東省教學名師1人等。
學院教學、科研平臺有國家膠體材料工程技術(shù)研究中心、物理化學國家重點學科、國家理科基礎科學研究與教學人才培養(yǎng)基地（化學）、膠體與界面化學教育部重點實驗室、特種功能聚集體材料教育部重點實驗室、《無機及分析化學實驗》國家精品課程、“長江學者和創(chuàng)新團隊發(fā)展計劃”創(chuàng)新團隊、高分子材料山東省重點實驗室、理論與計算化學山東省重點實驗室、《無機化學》山東省級重點學科和化學山東省實驗教學示范中心。
學院十分重視科技創(chuàng)新能力的提高，科研實力不斷增強，科研創(chuàng)新成果斐然，近三年發(fā)表SCI論文998篇，相關領域的研究進展得到了國際同行的關注，先后受美國化學會《化學綜述》、《化學研究報告》和英國皇家化學會《化學會綜述》等邀請撰寫綜述性論文。在《自然﹒納米技術(shù)》、《美國化學會志》、《納米快報》與《先進材料》發(fā)表18篇論文，其中一篇論文被美國科學情報研究所（ISI）基本科學指標ESI數(shù)據(jù)庫選為高引用論文之一。目前在研科技部973子課題6項、863項目1項、支撐計劃項目2項，國家自然科學基金重點3項，各類縱向課題到位經(jīng)費1億余萬元。
悠久的辦學歷史、精英薈萃的師資條件，為學院積淀下良好的辦學傳統(tǒng)和成功的辦學經(jīng)驗，良好的教風、學風代代相傳。自學科創(chuàng)建以來，曾培養(yǎng)和造就了一大批知名的學者、專家、企業(yè)家。兩院院士朱兆良、王文興、計亮年、蔣民華、吳祖澤、錢逸泰、薛群基、江桂斌等就是他們中的杰出代表，文革之后的畢業(yè)生中有32位青年俊杰獲得國家杰出青年基金資助或被評為教育部長江學者獎勵計劃特聘教授。
學院秉承“為天下儲人才，為國家圖富強”的辦學理念，通過培養(yǎng)、聚集優(yōu)秀人才，全面提高基礎和應用研究水平，提高教育水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量，使學院成為“原創(chuàng)性基礎研究的重要基地、承擔國家重大需求研究的平臺，我國化學與化工教育和人才培養(yǎng)的重要基地” 。