甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧學(xué)學(xué)科于2001年被國家人事部 和全國 博士后管理委員會(huì)批準(zhǔn)設(shè)立博士后科研流動(dòng)站，2003年獲畜牧學(xué)一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。畜牧學(xué)一級(jí)學(xué)科為甘肅省重點(diǎn)學(xué)科，動(dòng)物遺傳育種與繁殖學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科。畜牧學(xué)現(xiàn)有動(dòng)物遺傳育種與繁殖、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)、動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)、動(dòng)物性食品營養(yǎng)與工程等5個(gè)博士（碩士）學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，覆蓋甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的動(dòng)物科技學(xué)院（4個(gè)）、食品科學(xué)與工程學(xué)院（1個(gè)）及畜牧系統(tǒng)工程研究所。有甘肅省畜產(chǎn)品工程技術(shù)研究中心、甘肅省現(xiàn)代養(yǎng)豬工程技術(shù)研究中心、中美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心、甘肅省草食動(dòng)物生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、甘肅省農(nóng)畜產(chǎn)品加工貯藏重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、甘肅省干酪素工程技術(shù)研究中心、甘肅省功能乳品工程實(shí)驗(yàn)室、乳品行業(yè)技術(shù)中心、甘肅省牛羊基因改良工程實(shí)驗(yàn)室等科研平臺(tái)。有動(dòng)物遺傳學(xué)理論與應(yīng)用；動(dòng)物育種理論與技術(shù)；動(dòng)物繁殖技術(shù)；動(dòng)物營養(yǎng)生理與產(chǎn)品品質(zhì)調(diào)控；動(dòng)物營養(yǎng)及飼草料資源的開發(fā)利用；淡水經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生物學(xué)及養(yǎng)殖；動(dòng)物生產(chǎn)；動(dòng)物生物技術(shù)研究與應(yīng)用；動(dòng)物性食品營養(yǎng)與工程等穩(wěn)定的研究方向。
多年來，該學(xué)科點(diǎn)在反芻動(dòng)物（綿羊、山羊、奶牛）遺傳特性研究、畜禽及特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物品種資源保護(hù)、豬品種選育和配套系生產(chǎn)、動(dòng)物營養(yǎng)及其調(diào)控機(jī)制、乳品科學(xué)與技術(shù)、牛羊肉品科學(xué)與技術(shù)等研究領(lǐng)域取得了一批國內(nèi)領(lǐng)先和國際先進(jìn)水平的研究成果，許多研究填補(bǔ)了國際和國內(nèi)研究的空白。
近五年來，畜牧學(xué)科承擔(dān)國家863計(jì)劃、國家科技支撐計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金、科技部境外合作科研項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)部國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目、公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)項(xiàng)目、甘肅省科技廳重大項(xiàng)目等111項(xiàng)，獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、甘肅省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)5項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、省技術(shù)發(fā)明三等獎(jiǎng)1項(xiàng)等各類科研成果獎(jiǎng)25項(xiàng)，到位科研經(jīng)費(fèi)3946.78萬元。獲專利授權(quán)11項(xiàng)；完成地方標(biāo)準(zhǔn)12部；在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文400余篇，其中SCI論文41篇；主、參編出版全國統(tǒng)編教材及專著和譯著39部。
該學(xué)科現(xiàn)有師資54人，其中教授17人、副教授16人。博士生導(dǎo)師17人，碩士生導(dǎo)師38人。有第六屆國務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員1人，甘肅省領(lǐng)軍人才4人，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家3人，甘肅省特聘科技專家3人，入選甘肅省“333”、“555”人才工程9人，甘肅省“師德標(biāo)兵”1人。共培 養(yǎng) 博士研究生85人，碩士研究生565人。
學(xué)科點(diǎn)擁有專業(yè)實(shí)驗(yàn)室面積3500 M²，現(xiàn)有1個(gè)校內(nèi)動(dòng)物科學(xué)訓(xùn)練中心和1個(gè)乳品加工中試車間，有10余個(gè)校外教學(xué)科研基地。校內(nèi)擁有儀器設(shè)備1261臺(tái)（件），儀器設(shè)備總值1617.6萬元，其中1萬元以上儀器設(shè)備151臺(tái)（件），儀器設(shè)備總值1170.3萬元。學(xué)科點(diǎn)建有圖書資料室，學(xué)校圖書館的各種文獻(xiàn)資源均可共享。