一 、基本情況
按照學(xué)校“農(nóng)業(yè)學(xué)科優(yōu)勢(shì)突出，理工經(jīng)管文法特色鮮明，多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的學(xué)科建設(shè)格局”發(fā)展目標(biāo)，以化學(xué)學(xué)科與農(nóng)業(yè)科學(xué)結(jié)合為特色，立足甘肅，面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展，建設(shè)特色鮮明的農(nóng)業(yè)應(yīng)用型化學(xué)學(xué)科。
甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)化學(xué)碩士點(diǎn)依托本校優(yōu)勢(shì)學(xué)科，將化學(xué)學(xué)科的理論、方法與農(nóng)業(yè)科學(xué)研究密切結(jié)合，形成了化學(xué)生物學(xué)和有機(jī)化學(xué)2個(gè)穩(wěn)定的學(xué)科方向，以及生物毒素降解技術(shù)及其機(jī)理研究、微生物發(fā)酵技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)與貯藏、食品蛋白質(zhì)化學(xué)修飾及其構(gòu)效機(jī)理、綠色農(nóng)（獸）藥的合成及其活性研究、中藥材中有效成分提取分離及功能性應(yīng)用研究等體現(xiàn)特色的交叉研究方向。
二、培養(yǎng)目標(biāo)
貫徹黨的教育方針，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展、適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力強(qiáng)、具有農(nóng)業(yè)背景知識(shí)的高層次化學(xué)人才。本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握化學(xué)基本分離手段和方法，具備熟練操作常規(guī)分析儀器的技能，學(xué)會(huì)天然產(chǎn)物分離分析、生物毒素降解分析、蛋白質(zhì)分析等基本技能，了解功能性農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原理和技術(shù)，能在化學(xué)及與化學(xué)相關(guān)的科學(xué)技術(shù)和其它領(lǐng)域從事科研、教學(xué)技術(shù)及相關(guān)管理工作。同時(shí)具有優(yōu)良的道德品質(zhì)、學(xué)術(shù)修養(yǎng)和創(chuàng)新精神。掌握一門外語(yǔ)，能用該門外語(yǔ)熟練地閱讀文獻(xiàn)，并具有從事國(guó)際學(xué)術(shù)交流的能力。
三、培養(yǎng)方向：
1. 有機(jī)化學(xué)
依托學(xué)校農(nóng)業(yè)科學(xué)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)培養(yǎng)使學(xué)生掌握中草藥等植物中的天然活性成分分離相關(guān)理論，熟悉分離方法，熟練掌握有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)分析技術(shù)；掌握蛋白質(zhì)相關(guān)理論，熟悉蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及性質(zhì)分析方法，熟練掌握蛋白質(zhì)分析相關(guān)儀器操作；掌握綠色農(nóng)藥加工理論，熟悉農(nóng)藥加工基本技術(shù)，熟練掌握農(nóng)藥綠色合成方法；了解生物學(xué)、植物學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)，了解統(tǒng)計(jì)軟件，將統(tǒng)計(jì)軟件用于試驗(yàn)數(shù)據(jù)整理、統(tǒng)計(jì)和分析；了解天然功能性農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)。主要研究?jī)?nèi)容包括中草藥活性成分分析、蛋白質(zhì)及多肽結(jié)構(gòu)修飾、綠色農(nóng)藥合成等。
2 化學(xué)生物學(xué)
依托學(xué)校農(nóng)業(yè)科學(xué)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)培養(yǎng)使學(xué)生掌握毒素分離相關(guān)理論，熟悉分離方法，熟練掌握大分子有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)分析技術(shù)；掌握生物毒素提取理論，熟悉生物毒素鑒定技術(shù)，熟練掌握農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)技術(shù)；掌握微生物學(xué)原理，熟悉微生物發(fā)酵技術(shù)；了解生物化學(xué)、食品微生物學(xué)相關(guān)理論。主要研究?jī)?nèi)容包括生物毒素的提取、分離和鑒定，生物毒素的降解，農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)，食品微生物發(fā)酵等。
四、就業(yè)前景
在化學(xué)及生物學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的背景下，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)化學(xué)專業(yè)碩士圍繞地方經(jīng)濟(jì)及行業(yè)發(fā)展，將有機(jī)化學(xué)與生物、食品、農(nóng)業(yè)等學(xué)科相結(jié)合，培養(yǎng)具備良好的化學(xué)背景、系統(tǒng)掌握化學(xué)相關(guān)理論、具備科研能力的綜合型人才。
本專業(yè)學(xué)生就業(yè)前景良好，畢業(yè)生可在與化學(xué)相關(guān)的企業(yè)、科研單位、高等院校和政府部門從事科研、工程技術(shù)、設(shè)計(jì)、教學(xué)和管理等方面的工作?？蓤?bào)考國(guó)內(nèi)外化學(xué)方向博士研究生。