安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院導(dǎo)師:薛秀恒
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安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院導(dǎo)師:薛秀恒 正文
薛秀恒
性別:男
單位:茶與食品科技學(xué)院
專業(yè)名稱:農(nóng)產(chǎn)品生物化工
研究方向:動物性食品加工與安全
技術(shù)職務(wù):副教授
E-mail:xuexiuheng@126.com
男,漢族,中共黨員,內(nèi)蒙古人。合肥工業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品生物化工專業(yè)博士畢業(yè),獲工學(xué)博士學(xué)位。從事畜產(chǎn)品加工與食品安全方面的工作,任動物性食品加工與安全課程組組長。安徽省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家。
主講課程:
畜產(chǎn)品加工學(xué)
食品安全風(fēng)險評估
功能性食品
科研情況:
主持安徽省高等學(xué)校自然科學(xué)基金重點(diǎn)項目 “乳制品中不同抗原型金黃色葡萄球菌腸毒素的免疫磁珠與量子點(diǎn)標(biāo)記檢測”(KJ2010A115);
主持安徽省自然科學(xué)基金項目“核酸適配體修飾的多蛋白酶靶向降解β-乳球蛋白研究”(11040606M91);
主持安徽省科技人員服務(wù)企業(yè)行動項目“江南鄉(xiāng)村土雞特色雞肉加工技術(shù)研究”(10020303046);
主持安徽省試驗(yàn)區(qū)和試點(diǎn)省專項基金項目“乳品功能化關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”(12z0102055);
主持安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)人才項目“鮮奶中嗜冷菌的分離鑒定及其產(chǎn)酶特性研究”;
參加安徽省“十一五”重點(diǎn)科研項目“乳制品生物技術(shù)應(yīng)用研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”;
參加科技部科技人員服務(wù)企業(yè)行動項目“奶業(yè)循環(huán)發(fā)展模式及優(yōu)質(zhì)原料奶生產(chǎn)研究”(2009JGC30016);
參加國家科學(xué)基金項目“隱孢子蟲ATP結(jié)合盒式蛋白對犢牛營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)及調(diào)控機(jī)制 ”(31001019)(排名第三);
參加安徽省國際合作計劃項目“禽肉沙門氏菌的食品安全風(fēng)險評估”(11030603022)(排名第二);
參加安徽省高等學(xué)校自然科學(xué)基金項目“安全豬肉生產(chǎn)一體化關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”(排名第三);
參加安徽省教育廳自然科學(xué)基金項目“共軛亞油酸營養(yǎng)乳的開發(fā)研究”(2004kj139zd)(排名第二)。
獲獎情況:
2011年,共軛亞油酸功能性酪粉開發(fā)與加工技術(shù)(證書號:11-534-01),安徽省科技鑒定成果,第一完成人.
2006年,共軛亞油酸營養(yǎng)保健乳開發(fā)技術(shù)(證書號:06-412-02),安徽省科技鑒定成果,第二完成人.
論文論著:
【1】 Xiuheng Xue,Juhua Wang,Maozhong Sun ,Zhigeng Wang,Lin Mei.Detection of live/dead Staphylococcus aureus cells based on CdSe Quantum Dots and Propidium iodide fluorescent labeling.African Journal of Microbiology Research 2012(6):3052–3057.
【2】 Xiuheng Xue,Jian Pan,Huiming Xie,JuhuaWang,Shuang Zhang.Fluorescence detection of total count of Escherichia coli and Staphylococcus aureus on water-soluble CdSe quantum dots coupled with bacteria.Talanta 2009(77):1808–1813.
【3】 Xiuheng Xue,Jian Pan,Huiming Xie,Juhua Wang,Shuang Zhang .Specific recognition of Staphylococcus aureus by Staphylococcus aureus protein A-imprinted polyacrylamide gel beads.Reactive and Functional Polymers 2009(69):159–164.
【4Jian Pan,Xiuheng Xue,Huiming Xie,Juhua Wang,Zeyu Wu.Recognition property and preparation of Staphylococcus aureus protein A-imprinted polyacrylamide gel beads via inverse-phase suspension polymerization.Polymer 2009,50(11):2365-2372.
【5】薛秀恒,孫茂忠,王菊花,王志耕,呂高婧,徐洪軍.安徽不同地區(qū)奶站牛奶中金黃色葡萄球菌及其腸毒素污染狀況評估.中國微生態(tài)學(xué)雜志,2012,24(4):302-306.
【6】 孫茂忠,薛秀恒(通訊作者),王菊花,梅林,呂高婧,徐洪軍.乳源性金黃色葡萄球菌腸毒素A的間接ELISA檢測方法建立.食品工業(yè),2012,33(8):135-137.
【7】鄒蘭,祁克宗,薛秀恒,汪雪雁.致病性大腸埃希菌和沙門氏菌毒力島基因的雙重PCR檢測方法建立.中國微生態(tài)學(xué)雜志,2012,24(6):504-507.
【8】徐艷秋,祁克宗,薛秀恒,汪雪雁.洛克沙胂對雞的急性及慢性毒性研究.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,40(7):193-195.
【9】薛秀恒,王菊花,盛俊.羧基CdSe熒光量子點(diǎn)的制備及其熒光特性研究.材料導(dǎo)報,2011,25(3):26-29
【10】薛秀恒,孟質(zhì)文,王志耕.不同酶處理對冷藏魚肉的新鮮度與褐變的影響.食品工業(yè)科技,2011,32(4):330-337
【11】薛秀恒,王菊花,祁克宗.現(xiàn)代生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索與實(shí)踐.安徽農(nóng)學(xué)通報,2011,17(3):174-176
【12】薛秀恒,王菊花,王志耕等.日糧與緩沖液pH對奶牛瘤胃液共軛亞油酸含量的影響.西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報,2011,39(2):75-79.
【13】薛秀恒,王菊花,王志耕等.日糧添加葵花油與豆油對奶牛生產(chǎn)性能及牛奶中共軛亞油酸含量的影響.糧食與飼料工業(yè),2010(4):52-55.
【14】薛秀恒,王菊花,王志耕等.瘤胃微生物轉(zhuǎn)化的富含共軛亞油酸強(qiáng)化乳對小白鼠脂肪沉積的影響.中國乳品工業(yè),2010,38(9):4-7.
【15】嚴(yán)斌,彭開松,薛秀恒等.青霉素酶特異性抗血清間接ELISA方法的建立.動物醫(yī)學(xué)進(jìn)展,2010,31(9):47-50.
【16】梅林,王志耕,薛秀恒.熱處理對β-乳球蛋白酶解效果的影響.食品工業(yè)科技,2011,1:190-194.
【17】金龍,王志耕,薛秀恒等.優(yōu)良發(fā)酵劑的篩選鑒定及菌株生長條件優(yōu)化的研究.包裝與食品機(jī)械,2010,28(2):21-26.
【18】薛秀恒,潘見,謝慧明等.不同制備條件對SpA分子印跡聚合微球聚合效果的影響.電子顯微鏡學(xué)報,2008(5):369-371.
【19】薛秀恒,王志耕,王菊花等.共軛亞油酸強(qiáng)化乳對小白鼠體脂與血脂的影響.營養(yǎng)學(xué)報,2006(2):120-123
【20】薛秀恒,王志耕,王菊花.牛奶中共軛亞油酸含量的紫外分光光度測定法.食品工業(yè)科技,2005(7):176-178
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安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
本文來源:http://m.zhangjiajieline.cn/ahnydx/yjsds_559696.html
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