水產(chǎn)品加工及貯藏工程考研考什么
推薦訪問: 水產(chǎn)品加工及貯藏工程 發(fā)布時(shí)間:2019-05-28 編輯:考研派小莉
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水產(chǎn)品加工及貯藏工程研究生考試科目:
水產(chǎn)品加工及貯藏工程考研初試科目有公共課和專業(yè)課。公共課:① 101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學(xué)二水產(chǎn)品加工及貯藏工程考研專業(yè)課則是由各個(gè)學(xué)校自主命題,所以專業(yè)課書目也不統(tǒng)一,以中國(guó)海洋大學(xué)為例,專業(yè)課:④836生物化學(xué)B
水產(chǎn)品加工及貯藏工程考研參考書:
2014年西南大學(xué)083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程考研參考書目
1、《食品化學(xué)》闞建全編中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2010版
2、《食品微生物學(xué)》賀稚非主編西南師范大學(xué)出版社2010版
3、《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》馬長(zhǎng)偉,曾名湧編中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2007版
4、《食品分析與感官評(píng)定》吳謀成主編中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2002版(備注:不涉及或不考感官評(píng)定的內(nèi)容,但要加儀器分析的內(nèi)容)
5、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》周才瓊主編高等教育出版社2011版
6、《食品安全學(xué)》丁曉雯、柳春紅主編中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2011版
水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生就業(yè):
水產(chǎn)品加工及貯藏工程是食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科下設(shè)的二級(jí)學(xué)科。本專業(yè)主要研究水產(chǎn)資源加工制品的化學(xué)組成、特性、相互作用關(guān)系及其在加工過程中的變化規(guī)律,利用現(xiàn)代保藏原理和加工技術(shù),開發(fā)各種水產(chǎn)食品。
水產(chǎn)品加工及貯藏工程就業(yè)方向
水產(chǎn)品加工及貯藏工程相對(duì)于一些熱門專業(yè)來說就業(yè)前景不容樂觀,就業(yè)面一般,主要面向食品、生物技術(shù)、環(huán)境技術(shù)、衛(wèi)生檢疫等行業(yè)的眾多用人單位??稍诟咝H谓蹋谘芯克?,政府部門工作,大型名牌企業(yè)的研究開發(fā)部門。
水產(chǎn)品加工及貯藏工程相關(guān)職位
食物研發(fā)工程師,水產(chǎn)品生產(chǎn)管理
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