中國(guó)計(jì)量大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：張擁軍 正文

　　張擁軍，女，博士、教授，碩士生導(dǎo)師，浙江省高等學(xué)校中青年學(xué)科帶頭人，1971年出生。

　　工作簡(jiǎn)歷：
　　1991.9 ~ 1998.4　黑龍江商學(xué)院（現(xiàn)更名哈爾濱商業(yè)大學(xué)）食品學(xué)院，攻讀學(xué)士、碩士學(xué)位；
　　1998.4 ~ 1999.2 長(zhǎng)春市吉林食品工業(yè)設(shè)計(jì)研究院工作；
　　1999.2 ~ 2002.3　無(wú)錫輕工大學(xué)（現(xiàn)更名江南大學(xué)）食品學(xué)院，攻讀博士學(xué)位；
　　2008.9 ~ 2009.6　北京大學(xué)化學(xué)生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，高級(jí)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者；
　　2002.4 ~ 至今 中國(guó)計(jì)量學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院講師、副教授、教授。

　　研究方向：
　　農(nóng)產(chǎn)品深加工與檢測(cè)

　　主要社會(huì)兼職：
　　中國(guó)食品學(xué)會(huì)高級(jí)會(huì)員，浙江食品學(xué)會(huì)理事

　　教學(xué)工作：
　　主要承擔(dān)本科學(xué)《食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)》、研究生《食品化學(xué)》課程。

　　主要獲獎(jiǎng)：
　　項(xiàng)目成果鑒定國(guó)際先進(jìn)，中國(guó)教育學(xué)會(huì)優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)。

　　主要科研項(xiàng)目：
　　黑木耳可控酶解破壁及活性多糖的生物分離技術(shù)研究，科技部863項(xiàng)目，50萬(wàn)元，2008.1－2010.12，總體設(shè)計(jì)；
　　液態(tài)農(nóng)產(chǎn)食品高效分離與冷加工技術(shù)開(kāi)發(fā)研究，浙江省重大招標(biāo)項(xiàng)目，80萬(wàn)元，2006.12－2009.12，子項(xiàng)目負(fù)責(zé)；
　　植物源天然抑菌物質(zhì)的研制及應(yīng)用研究，浙江省重點(diǎn)科技項(xiàng)目，15萬(wàn)元，2007.6－2009.7，主持；
　　農(nóng)產(chǎn)食品加工全程質(zhì)量控制技術(shù)開(kāi)發(fā)研究，浙江省重大招標(biāo)項(xiàng)目，100萬(wàn)元，2006.12－2009.12，子項(xiàng)目負(fù)責(zé)；
　　黑木耳超微細(xì)化及有效成分溶出特性的研究與綜合應(yīng)用，浙江省重點(diǎn)科技項(xiàng)目，30萬(wàn)元，2007.6－2009.6，科研總負(fù)責(zé)；
　　基于細(xì)胞培養(yǎng)法的高純度南瓜多糖研究與開(kāi)發(fā)，浙江省重點(diǎn)科技項(xiàng)目，25萬(wàn)元，2005.01-2007.12，科研總負(fù)責(zé)；
　　降血糖特效植物活性制品（南瓜多糖）的研制與開(kāi)發(fā)（編號(hào)2002C23027），浙江省科技廳，2002.11-2004.03，30萬(wàn)元，排名第一，已通過(guò)省級(jí)鑒定，鑒定成果為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先；
　　南瓜多糖的篩選鑒定及其降糖機(jī)理的研究（編號(hào)20020694），浙江省教育廳，2002.09-2004.09，1萬(wàn)元，排名第一；
　　降血糖特效南瓜多糖膠囊的研制開(kāi)發(fā)（編號(hào)2003132B18），杭州市科技局，2003.08-2005.12，8萬(wàn)元，排名第一，已通過(guò)省級(jí)鑒定，鑒定成果為國(guó)際先進(jìn)；

　　主要學(xué)術(shù)論著：
　　[1] 張擁軍，孟祥河，李佳，姚惠源。南瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠降血糖作用的實(shí)驗(yàn)研究。食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2009，28（4）：492-495．
　　[2] 張擁軍，鮮喬。芽孢桿菌幾丁質(zhì)酶高酶活菌株的篩選及其酶活測(cè)定。中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2009，9（3）：135-139．
　　[3] 張擁軍，朱麗云，蔡振優(yōu)，楊勝利，錢(qián)俊青。共混改性膜超濾用于柑橘果汁除菌效果的研究。食品與機(jī)械，2009，25（5）：23-25．
　　[4] 張擁軍，李佳，朱麗云，姚惠源。不同品種的南瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠血糖的影響研究。食品研究與開(kāi)發(fā)，2009，30（8）：5-7．
　　[5] 張擁軍，孟祥河，蔣家新，姚惠源。南瓜多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)家兔血糖及胰島組織形態(tài)影響的研究。營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2008，30（2）：211-215．
　　[6] 鮮喬，蔣家新，張擁軍（通訊作者），李軼萍，安曉歡。高活性幾丁質(zhì)酶產(chǎn)生菌的篩選及鑒定。中國(guó)計(jì)量學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，20（3）：274-277，282．
　　[7] 朱麗云，張擁軍（通訊作者），陸春，陳攀。植物源天然抑菌物質(zhì)的初步篩選，食品科技，2009，34（5）：217-219．
　　[8] 朱麗云，張擁軍（通訊作者），葉景，龔圣楠。浙江地區(qū)不同經(jīng)濟(jì)品種楊梅葉提取物的抑菌活性研究。食品工業(yè)科技，2009，30（12）：88-92．
　　[9] 張擁軍，蔣家新，杜琪珍。徑向色譜及其在生物大分子快速分離中的應(yīng)用。食品科技，2008，33（10）：101-104．
　　[10] 張擁軍，蔣家新，杜琪珍。逆流色譜技術(shù)進(jìn)展及其在生物多糖分離中的應(yīng)用。食品工業(yè)科技，2008，29（3）：309-311．
　　[11] 鄒克琴，張擁軍（通訊作者），樓紀(jì)東。南瓜屬作物研究進(jìn)展。長(zhǎng)江蔬菜，2008，6：9-13．
　　[12] 張擁軍，鮮喬，李佳，項(xiàng)丹丹，黑木耳膠質(zhì)鐵配合物的制備及其性質(zhì)研究。菌物學(xué)報(bào)，2008，27（3）：701-706．
　　[13] 張擁軍，陳華才，蔣家新，劉福莉，劉建風(fēng)，蓮藕成分的近紅外光譜分析模型的建立。中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2008，8（6）：122-127．
　　[14] 鄒克琴，張擁軍（通訊作者），樓紀(jì)東，何穎，龐一飛。不同植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)對(duì)南瓜組織培養(yǎng)及植株再生的影響。安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（13）：5311- 5312，5448．
　　[15] 張擁軍，朱麗云，孟祥河，李佳，付小偉，食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)。北京：中國(guó)計(jì)量出版社。2007年1月出版。
　　[16] 鄒克琴，張擁軍（通訊作者），樓紀(jì)東，豐金平，曹恬。南瓜疏松愈傷組織誘導(dǎo)的研究。北方園藝，2007，（12）：201-203．
　　[17] 張擁軍，李鴻梅，朱麗云，姚惠源。南瓜多糖對(duì)小鼠血糖的影響及其降血糖作用的可能機(jī)制。中華醫(yī)藥雜志，2005，5（8）：776-777．
　　[18] 張擁軍，沈曉春，李昌敏，徐曉暉，姚惠源。南瓜降血糖活性成分的篩選及初步鑒定。中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2003，3（2）：53-58．
　　[19] 張擁軍，沈曉春。南瓜的藥用價(jià)值及其開(kāi)發(fā)利用前景。中國(guó)計(jì)量學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，14（3）：204-206．
　　[20] 張擁軍。糖尿病及其最新治療。中國(guó)計(jì)量學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，13（3）：245-249．
　　[21] 張擁軍，徐曉暉，李昌敏，姚惠源?；钚阅瞎隙嗵堑奶崛∨c分析。食品工業(yè)科技，2002，23（11）：19-21．
　　[22] 張擁軍，王蘭州，姚惠源。南瓜中降血糖活性成分的提取及功能性質(zhì)的研究。食品與發(fā)酵工業(yè)，2002，28（6）：32-33．
　　[23] 張擁軍，姚惠源。南瓜多糖的分離、純化及其降血糖作用。中國(guó)糧油學(xué)報(bào)，2002，17（4）：59-62．
　　[24] 張擁軍，姚惠源。兩種不同品種的南瓜多糖降糖效果研究。食品科學(xué)，2002，23（2）：118-120．
　　[25] 張擁軍，沈曉春，朱龍華，李昌敏，姚惠源。天然降糖食品——南瓜的最新研究進(jìn)展。食品科技，2002，（9）：68-70．
　　[26] Zhang Yongjun, Yao Huiyuan. Study on the Screening and Primary Identification of the Bioactive Component Lowering Blood Glucose in Pumpkin.　The 5th International Conference on Food Science and Technology Proceedings, Volume Ⅰ, ISBN 7-5068-0769-2, 2003, 10: 248-251.

　　聯(lián)系方式：
　　（E-mail）yjzhang@vip.163.com

　　Yongjun Zhang
　　College of Life Sciences, China Jiliang University,
　　Hangzhou, Zhejiang Province 310034, P. R. China
　　Tel: +86-571-86835703
　　Full name: Yongjun Zhang
　　Sex: Female
　　Nationality: P. R. China
　　Birth date: March 2nd, 1971
　　Place of Birth: Heilongjiang province, China

　　[Undertaken scientific research job]
　　1．Study on the enzymic hydrolysis to wall-breaking on Auricularia auricula and the extraction and separation of its polysaccharide(2007AA10Z342), State 863 projects, 2008.1－2010.12;
　　2．Study on the natural preservatives extracted from plants(2007C32001), Province science and technology in the Zhejiang offends pass item, 2007.6－2009.7;
　　3．Study on Superfine Pulverization of Auricularia auricula and Dissolving-out Characteristics of Effective Compositions(2007C22086), Province science and technology in the Zhejiang offends pass item, 2007.6－2009.7;
　　4．Study on the General Quality Control System for the Processing of Agricultural Products(2006C12103), Province science and technology in the Zhejiang offends pass item, 2006.12－2009.12;
　　5．Study on Cell Culture Obtaining Highly Purified Pumpkin Polysaccharide (2005C24009), 2005.01-2007.12.

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