浙江大學食品科學考研專業(yè)簡介 正文

一、學科概況
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的高級科學技術人才。

二、專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識及應用能力，能在食品科學領域內從事食品生產技術管理、品質監(jiān)控、產品開發(fā)、科學研究、工程設計的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。適宜到食品行業(yè)的各有關企業(yè)部門、行政部門從事食品開發(fā)研究、生產經營、食品營養(yǎng)、衛(wèi)生檢驗和技術監(jiān)督管理等工作；可以繼續(xù)報考食品類專業(yè)及化學、生物學相關的交叉學科的碩士學位。

三、就業(yè)前景：
隨著人們生活水平的穩(wěn)步提高，居民的生活質量將得到全方位的改進，人們日常的食物結構也將隨之調整。人們在注重食物的可口之外，將更加注重食物的營養(yǎng)構成。因此，食品科學專業(yè)愈來愈成為競爭的焦點，而各個大學也在不斷加強該專業(yè)的建設，食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景可觀。

四、就業(yè)去向：
畢業(yè)后可到食品加工企業(yè)、國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產權保護等部門從事科研、教學及管理，或者到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產品策劃和設計、管理部門、食品企業(yè)的安全質量控制和管理部門、社區(qū)的營養(yǎng)與食品安全服務部門、餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門、教學單位和科研院所從事食品生產、營養(yǎng)與食品安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

五、相關職位
食品添加劑應用研發(fā)工程師，食品質量管理員，品控化驗員，食品安全專員，食品研發(fā)專員

浙江大學

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