2021云南農(nóng)業(yè)大學食品加工工藝學專業(yè)研究生考研考試大綱

發(fā)布時間：2021-02-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
2021云南農(nóng)業(yè)大學食品加工工藝學專業(yè)研究生考研考試大綱

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2021云南農(nóng)業(yè)大學食品加工工藝學專業(yè)研究生考研考試大綱 正文

考試科目 考試內(nèi)容范圍
805食品加工工藝學 國內(nèi)外食品加工技術進展及發(fā)展趨勢；我國食品加工的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、關鍵領域及存在問題；食品加工的有關概念；食品加工新技術的基本原理與應用；動物性食品加工關鍵技術與應用；植物性食品加工關鍵技術與應用；食品加工與質(zhì)量安全控制技術；食品保藏技術原理與應用；食品加工案例分析；食品包裝工藝技術。

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