湘潭大學(xué)商學(xué)院酒店管理專業(yè)簡(jiǎn)介 正文

酒店管理專業(yè)

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任，熟悉星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，能夠在高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科研工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。
專業(yè)簡(jiǎn)介
酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直非常緊缺。近年來，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著我國(guó)酒店業(yè)的迅速發(fā)展，我國(guó)對(duì)酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。酒店管理專業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)特色專業(yè)，專業(yè)教學(xué)以培養(yǎng)在餐飲業(yè)一線從事管理工作的高素質(zhì)專門人才為目標(biāo)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)能熟練掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，成為從事現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。該專業(yè)主要學(xué)習(xí)管理學(xué)原理、前廳與客房管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店品牌建設(shè)與管理、人力資源管理概論、酒店管理概論、餐飲管理、服務(wù)禮儀、消費(fèi)者行為學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、財(cái)務(wù)管理、商務(wù)英語等課程。畢業(yè)生就業(yè)去向主要為科研單位，黨政機(jī)關(guān)，酒店，酒店電子商務(wù)公司，旅游景區(qū)（度假區(qū)）等企事業(yè)單位。
主干學(xué)科：管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)
畢業(yè)與學(xué)位授予條件：1.本專業(yè)學(xué)生須修滿學(xué)164分方可畢業(yè)。其中必修課130學(xué)分（包括集中實(shí)踐教學(xué)24學(xué)分），選修課34學(xué)分（包括自主發(fā)展課程20學(xué)分）。2.符合《中華人民共和國(guó)學(xué)位條例》及《湘潭大學(xué)普通本科學(xué)士學(xué)位授予規(guī)定》者，可授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
專業(yè)核心課程：管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論、旅游政策與法規(guī)、旅游心理學(xué)、旅游文化學(xué)、前廳與客房管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店品牌建設(shè)與管理、人力資源管理概論、酒店管理概論、餐飲管理、服務(wù)禮儀、消費(fèi)者行為學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、財(cái)務(wù)管理、商務(wù)英語

湘潭大學(xué)

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