西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程的介紹

發(fā)布時(shí)間：2020-06-19 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程的介紹正文

水產(chǎn)品加工及貯藏工程（083204）

序號(hào)	研究方向名稱	主要研究內(nèi)容、特色與意義	研究生導(dǎo)師(博導(dǎo)注明)
01	水產(chǎn)品質(zhì)量與安全	研究水產(chǎn)品安全的主要危害因素及其檢測(cè)評(píng)價(jià)方法、預(yù)防和控制措施。本專業(yè)在水產(chǎn)食品殺菌技術(shù)等研究有顯著特色。	鄧尚貴（博導(dǎo)）

二、培養(yǎng)目標(biāo)與學(xué)制及應(yīng)修學(xué)分

培養(yǎng)目標(biāo)（本表可不填政治標(biāo)準(zhǔn)）：
本專業(yè)碩士研究生是我國食品科學(xué)與工程學(xué)科中的較高層次，對(duì)碩士生的培養(yǎng)必須貫徹“面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的指導(dǎo)思想，全面貫徹質(zhì)量第一，德、智、體全面發(fā)展的方針。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論的基本原理，具有正確的政治方向、熱愛祖國、獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和食品工業(yè)、具有集體主義觀念，艱苦奮斗作風(fēng)，遵紀(jì)守法、品德優(yōu)良、有嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)態(tài)度和求實(shí)創(chuàng)新精神，積極投入社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)。
2、在業(yè)務(wù)上具有對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品加工與貯藏工程的系統(tǒng)而扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和較全面的專門知識(shí)。了解本學(xué)科在國內(nèi)外的發(fā)展動(dòng)態(tài)，具有獨(dú)立進(jìn)行科學(xué)研究、教學(xué)和推廣工作能力，并在研究中取得新穎實(shí)用性的成果。
3、外語水平達(dá)到熟練的聽、說、寫、讀，能熟練操作微機(jī)。
4、身體健康。

學(xué)制：全日制學(xué)術(shù)型碩士生2~5年，基本學(xué)習(xí)年限為3年。
應(yīng)修學(xué)分： 25學(xué)分（各學(xué)科自定）
其中必修：　　20　學(xué)分（含必修環(huán)節(jié)4學(xué)分）
選修不低于：　　5　學(xué)分

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