西北農(nóng)林科技大學碩士專業(yè)食品工程介紹：

　　一、培養(yǎng)目標和要求

　　培養(yǎng)全日制食品工程專業(yè)學位研究生是主動適應(yīng)我國經(jīng)濟建設(shè)和社會主義建設(shè)的需要、加快培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才的需要，食品工程專業(yè)碩士研究生的培養(yǎng)應(yīng)達到以下培養(yǎng)目標和要求。

　　（一）培養(yǎng)目標

　　全日制食品工程碩士專業(yè)學位研究生應(yīng)熟練掌握食品工程領(lǐng)域堅實的基礎(chǔ)理論知識和寬廣的食品生產(chǎn)專業(yè)知識。側(cè)重于培養(yǎng)學生工程研究、工程開發(fā)和工程應(yīng)用能力，主要是為本領(lǐng)域覆蓋范圍內(nèi)的工業(yè)企業(yè)和工程建設(shè)部門，工程設(shè)計和研究院所等有關(guān)單位培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、素質(zhì)全面、工程實踐能力強并具有一定創(chuàng)新能力的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次工程技術(shù)和工程管理人才。食品工程領(lǐng)域工程碩士學位獲得者應(yīng)能滿足用人單位和社會需求，促進行業(yè)發(fā)展，推進行業(yè)技術(shù)進步。

　　（二）培養(yǎng)要求

　　為了達到食品工程碩士培養(yǎng)目標，食品工程專業(yè)培養(yǎng)的碩士研究生應(yīng)滿足以下要求：

　　1．擁護黨的基本路線和方針政策，熱愛祖國，遵紀守法，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具有科學嚴謹和求真務(wù)實的學習態(tài)度和工作作風，身心健康。

　　2．掌握所從事領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、先進技術(shù)方法和手段,在領(lǐng)域的某一方向具有獨立從事工程設(shè)計、工程實施，工程研究、工程開發(fā)、工程管理等能力。

　　3．掌握一門外國語。

　　二、學習年限

　　全日制攻讀工程碩士專業(yè)學位的學習年限一般為2-3年。

　　三、培養(yǎng)方式

　　全日制學習，采用課程學習、實踐教學和學位論文相結(jié)合的培養(yǎng)方式。

　　1．課程學習實行學分制，實行多學科綜合、寬口徑的培養(yǎng)方式。要求在校學習時間累計不少于6個月?？倢W分數(shù)不少于30個學分。

　　2．實踐教學是全日制工程碩士研究生培養(yǎng)中的重要環(huán)節(jié)，鼓勵工程碩士研究生到企業(yè)實習，可采用集中實踐與分段實踐相結(jié)合的方式。工程碩士研究生在學期間，必須保證6-12個月的實踐教學。

　　四、學位授予

　　完成課程學習及實習實踐環(huán)節(jié)，取得規(guī)定學分，并通過學位論文答辯者，由校學位評定委員會審核批準授予工程碩士專業(yè)學位，并頒發(fā)國家統(tǒng)一印制的碩士研究生畢業(yè)證書和工程碩士專業(yè)學位證書。

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