西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院糧食、油脂及植物蛋白簡介
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西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院糧食、油脂及植物蛋白簡介 正文
基本情況:糧食、油脂及植物蛋白工程碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)是我校于1998年申報并獲批(第七批)專業(yè),于1999年開始招生,截止2006年9月,已招生8屆55人,畢業(yè)5屆27人。學(xué)術(shù)隊(duì)伍:本專業(yè)有碩士生導(dǎo)師5人,其中教授2人(李志西教授、博士生導(dǎo)師,劉鄰渭教授),研究員1人(張正茂,碩士生導(dǎo)師),副教授1人(張國權(quán),碩士生導(dǎo)師),副研究員1人(李碩碧,具有農(nóng)業(yè)推廣碩士導(dǎo)師資格)。學(xué)科梯隊(duì)中有講師5人,助教2人。平均年齡38.5歲(截止2005年9月)。其中具有博士學(xué)位1人,具有碩士學(xué)位8人,有7人在職攻讀博士學(xué)位,3人在職攻讀碩士學(xué)位。
科研情況:本 學(xué)科主要研究谷物、油脂等農(nóng)產(chǎn)品的理化性質(zhì)、食用品質(zhì)、加工工藝性質(zhì)和現(xiàn)代加工技術(shù),重點(diǎn)研究糧食資源的深度開發(fā)和高效利用技術(shù),以西部小宗雜糧開發(fā)研究 為特色。同時形成了一支年富力強(qiáng)的學(xué)術(shù)梯隊(duì),積累了一定的研究裝備條件,成為我國西部糧油科技領(lǐng)域的一個重要的人才培養(yǎng)基地和知識創(chuàng)新基地。
主要研究方向:
1、谷物化學(xué)與糧食工程;
2、谷物科學(xué)與食品生物技術(shù);
3、食品化學(xué)。
西北農(nóng)林科技大學(xué)
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