西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院導(dǎo)師：劉延琳 正文

　　1. 基本信息
　　劉延琳，女，1966年6月生，陜西省富縣人，教授，博士研究生導(dǎo)師，第三屆國家葡萄酒/果酒評酒委員。國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)崗位科學(xué)家。1989年7月畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院果樹專業(yè)，獲農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位，1989～1992年攻讀碩士學(xué)位，1992年獲農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位。同年留校任教至今。2000年9月起在職攻讀博士學(xué)位，2005年1月獲得農(nóng)學(xué)博士學(xué)位。1992～1994年在西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院，1994年至今在西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院。2002年、2003年在中國科學(xué)院微生物研究所酵母遺傳育種組進(jìn)行合作研究；2006年3月-2007年4月作為訪問學(xué)者在加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）葡萄栽培與釀酒系（Department of Viticulture and Enology）Bisson Lab（酵母資源與分子遺傳實(shí)驗(yàn)室）進(jìn)行合作研究。主要從事葡萄學(xué)方面的教學(xué)、科研和推廣工作，兼任中國園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)理事，陜西省園藝學(xué)會(huì)理事。
　　 
　　2. 研究方向
　　釀酒微生物、葡萄酒加工、葡萄酒質(zhì)量控制。
　　 
　　3. 開設(shè)課程
　　先后承擔(dān)《葡萄酒品嘗學(xué)》、《葡萄品種學(xué)》、《葡萄栽培學(xué)》、《葡萄酒工藝學(xué)》、《葡萄酒分析檢驗(yàn)》、《葡萄酒衛(wèi)生學(xué)》、《專業(yè)英語》、《葡萄酒鑒賞》、《葡萄酒學(xué)研究進(jìn)展》、《代謝控制與發(fā)酵》、《葡萄酒微生物學(xué)》等本科生、研究生及公共選選課程，主持陜西省雙語示范課程“葡萄酒品嘗學(xué)”，《葡萄酒品嘗學(xué)》精品課程主講。
　　 
　　4. 學(xué)術(shù)成果
　　先后主持或參加的主要科研課題有“葡萄酒系列產(chǎn)品的研究與開發(fā)”、“山茱萸利口酒的開發(fā)研制”、“超濾在葡萄酒澄清、穩(wěn)定上的應(yīng)用研究”、“高新技術(shù)在葡萄與葡萄酒領(lǐng)域的應(yīng)用研究”，“葡萄酒質(zhì)量最優(yōu)化研究”、“葡萄優(yōu)質(zhì)抗病品種的選育”、“ 蘋果酸－乳酸發(fā)酵工程酵母菌構(gòu)建及獼猴桃酒專用酵母選育研究”、“愛格麗中間試驗(yàn)與區(qū)域試驗(yàn)”、“蘋果酸-乳酸發(fā)酵關(guān)鍵基因的克隆及轉(zhuǎn)化釀酒酵母的研究”、“西北地區(qū)葡萄釀酒酵母菌的生物多樣性研究及優(yōu)良菌種選育”（校青年骨干支持計(jì)劃）、“西北地區(qū)葡萄釀酒酵母菌的分子系統(tǒng)學(xué)研究”（校青年科學(xué)基金資助項(xiàng)目）等，承擔(dān)在研項(xiàng)目“葡萄釀造微生物”（ 國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系）、“優(yōu)良葡萄酒釀酒酵母基因工程菌株的構(gòu)建”（863）、“陜西省葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究”（陜西省13115重大科技專項(xiàng)）、等。2000年釀酒葡萄新品種愛格麗獲陜西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第4），2002年葡萄抗病基因的取代積累研究獲教育部自然科學(xué)二等獎(jiǎng)（排名第4），2004年葡萄酒質(zhì)量最優(yōu)化研究獲教育部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第7），2008年我國葡萄酒技術(shù)體系研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)獲陜西省科技一等獎(jiǎng)（排名第7）。目前已培養(yǎng)碩士研究生14名，在讀碩士研究生13名，博士研究生3名。發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇。參編出版《葡萄酒衛(wèi)生學(xué)》（專著、教材，西安地圖出版社，2000）、《葡萄品種學(xué)》（專著、教材，西安地圖出版社，2000）、《葡萄與葡萄酒研究進(jìn)展》（2000，陜西人民出版社，2000）；《葡萄與葡萄酒研究進(jìn)展》（2002，陜西人民出版社，2002年）等專著4本，發(fā)表研究論文80余篇。
　　 
　　5. 聯(lián)系方式
　　通訊地址：陜西楊凌西農(nóng)路22號，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院
　　郵編：712100
　　聯(lián)系方式：029-87092931（辦）
　　Email：yanlinliu@nwsuaf.edu.cn
　　  

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