2020年山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)綜合知識研究生考研參考書目
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2020年山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)綜合知識研究生考研參考書目 正文
食品科學(xué)與工程學(xué)院 |
食品科學(xué)綜合知識(食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)導(dǎo)論、食品衛(wèi)生學(xué)) |
《食品營養(yǎng)學(xué)》(第 1 版)孫遠明主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2010 年;《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》(第 1 版)馬長偉主編(面向 21 世紀課程教材),中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2002 年 8 月;《食品衛(wèi)生學(xué)》馮翠萍主編,中國輕工業(yè)出版社,2014 年版。 |
山西農(nóng)業(yè)大學(xué)
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