寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院簡介 正文

寧夏賀蘭山東麓是被業(yè)界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一，是神奇寧夏美麗的“紫色名片”。為了適應(yīng)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求，2013年5月寧夏大學(xué)唯一一個具有新體制機制和新人才培養(yǎng)模式的國際化應(yīng)用型行業(yè)性學(xué)院——葡萄酒學(xué)院組建成立。
學(xué)院的建設(shè)定位是：依托寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，立足服務(wù)寧夏經(jīng)濟發(fā)展，引領(lǐng)寧夏葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)具有國際化視野的應(yīng)用型人才，同時為自治區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)提供智力技術(shù)支撐，努力構(gòu)建以葡萄學(xué)為基礎(chǔ)、葡萄酒學(xué)為核心、葡萄酒工程學(xué)為手段、葡萄酒市場學(xué)為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合為特色的新型學(xué)院。
發(fā)展至今，學(xué)院已有一支40多名高學(xué)歷高素質(zhì)雙師雙能型中外師資隊伍。同時建有完全滿足培養(yǎng)應(yīng)用型人才、從土地到餐桌的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈全環(huán)節(jié)的實訓(xùn)基地和實訓(xùn)室。學(xué)院在葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的基礎(chǔ)上設(shè)有葡萄酒營銷、葡萄酒文化旅游管理專業(yè)兩個方向，目前在校生600多名。
五年來，學(xué)院按照體制機制最新、學(xué)風(fēng)最優(yōu)、特色突出、國際化色彩鮮明、國內(nèi)一流、引領(lǐng)寧夏葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才和為自治區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)提供智力技術(shù)支撐的建設(shè)定位，構(gòu)建了人格素質(zhì)養(yǎng)成、理論知識傳授、職業(yè)實踐能力實訓(xùn)和國際視野拓展四者緊密結(jié)合的培養(yǎng)體系，形成“三雙”“兩通”“一多元” 的行業(yè)性人才培養(yǎng)模式，即學(xué)生具備英語和法語雙語言能力、實施核心課實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)的雙實習(xí)實訓(xùn)、法國高校和新西蘭高校訪（留）學(xué)獲得雙學(xué)位；學(xué)生的課程考試與職業(yè)資格證獲取打通、聘請外國專家授課實現(xiàn)國際化課程打通；開設(shè)跨學(xué)科多元混合式課堂，契合葡萄酒產(chǎn)業(yè)的一、二、三產(chǎn)多元融合的特征。
為進一步提升學(xué)生國際視野，學(xué)院與法國昂熱高等學(xué)院、克萊蒙大學(xué)、INSEEC高等商學(xué)院、新西蘭尼爾森馬爾堡理工大學(xué)、美國密蘇里州立大學(xué)、澳大利亞阿德萊德大學(xué)等高校開展了“2+2”“2+1+1”“2.5+1.5”“3+1+1”和1-3個月的短期實習(xí)實訓(xùn)等聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生的合作項目。五年來，三個年級共196名學(xué)生分別參加了以上五個培養(yǎng)國際化視野的合作項目。目前23名2015級學(xué)生正在法國、美國、新西蘭、加拿大四個國家的葡萄酒高校訪學(xué)、留學(xué)。 
學(xué)院在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)建有30家酒莊實訓(xùn)基地，在云南、上海、北京以及法國、新西蘭、美國等葡萄酒產(chǎn)區(qū)建立了實訓(xùn)基地，學(xué)生職業(yè)應(yīng)用能力得到充分訓(xùn)練。最有特色的是基地推行了按年級能力培養(yǎng)需要，逐步遞進的職業(yè)能力實踐實訓(xùn)體系和品酒師、釀酒師、侍酒師、營銷師等職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定體系。
經(jīng)過五年努力，學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量得到了業(yè)界的一致好評。2017年首屆110名畢業(yè)生中考取國外研究生19名，保送國內(nèi)研究生6名，自己創(chuàng)辦企業(yè)5名，在上海、北京、福建等企業(yè)就職6名，在其他省市和賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)就業(yè)74名，100%就業(yè)率。
根據(jù)寧夏大學(xué)“雙一流”建設(shè)的要求，葡萄酒學(xué)院將不斷加強內(nèi)涵建設(shè)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為寧夏經(jīng)濟繁榮做出重要的貢獻

寧夏大學(xué)

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