南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院導(dǎo)師:顧振新
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院導(dǎo)師:顧振新內(nèi)容如下,更多考研資訊請關(guān)注我們網(wǎng)站的更新!敬請收藏本站,或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(里面有非常多的免費考研資源可以領(lǐng)取,有各種考研問題,也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信,全程免費答疑,助各位考研一臂之力,爭取早日考上理想中的研究生院校。)
微信,為你答疑,送資源
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院導(dǎo)師:顧振新 正文
姓名: | 顧振新 | 學(xué)歷: | |
職稱: | 教授 | 職務(wù): | |
部門: | 食品科學(xué)與工程 | 郵件: | guzx@njau.edu.cn |
辦公電話: | 025-84396293 | 辦公地址: | |
研究方向: | 食品科學(xué); |
教學(xué)情況:
本科教學(xué):
主講《食品工藝學(xué)》和《食品原料學(xué)》等專業(yè)課程;
指導(dǎo)40多位本科學(xué)生的畢業(yè)論文。
研究生教學(xué):
主講《食品加工原理與新技術(shù)》、《食品新資源開發(fā)與利用》、《食品工程高新技術(shù)》和《食品科學(xué)Seminar》等學(xué)位課程。
指導(dǎo)碩士研究生、博士研究生共30多人, 指導(dǎo)的碩士畢業(yè)論文《光合細菌產(chǎn)類胡蘿卜素條件優(yōu)化及其穩(wěn)定性研究》獲得江蘇省優(yōu)秀碩士論文獎。
近期發(fā)表論文:
Qingyun Bai, Gongjian Fan, Zhenxin Gu, Xionghong. Effects of culture conditions on γ-aminobutyric acid accumulation during germination of foxtail millet (Setaria italica L.) Cao,Feirong Gu. European Food Research and Technology, 2008, 228:169-175
Hongfei Yin, Zhigang Chen, Zhenxin Gu, Yongbin Han. Optimization of natural fermentative medium for selenium-enriched yeast by d-optimal mixture design [J]. LWT - Food Science and Technology, 2009, 42 (1): 327-331
Gongjian Fan, Yonbin Han and Zhenxin Gu. Optimizing conditions for anthocyanins extraction from purple sweet-potato using response surface methodology (RSM) [J]. LWT-Food Science and Technology, 2008, 44 (1): 155-160.
Zhenxin Gu, Deming Chen,Yonbin Han. Studies on carotenoids extraction from Rhodobacter sphaeroides[J]. LWT-Food Science and Technology, 2008, 41(6): 1082-1088.
Xiaoxue Lu, Zhigang Chen, Zhenxin Gu, Yongbin Han. Isolation of γ-aminobutyric acid-producing bacteria and optimization of fermentative medium [J]. Biochemical Engineering Journal, 2008, 41 (1): 48-52.
Gongjian Fan, Yonbin Han and Zhenxin Gu. Composition and color stability of anthocyanins extracted from fermented purple sweet potato [J]. LWT-Food Science and Technology, 2008, 44(8): 1412-1416.
Zhendong Yang, Gongjian Fan and Zhenxin Gu. Optimization extraction of anthocyanins from purple corn (Zea mays L.) cob using tristimulus colorimetry [J]. European Food Research and Technology, 2008, 227:409-415.
Zhendong Yang, Yonbin Han, Zhenxin Gu and Gongjian Fan. Thermal degradation kinetics of aqueous anthocyanins and visual color of purple corn (Zea mays L.) cob [J]. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2008, 9 (3): 341-347.
Deming Chen, Yonbin Han, Zhenxin Gu. Application of statistical methodology to the optimization of fermentative medium for carotenoids production by Rhodobacter sphaeroides[J]. Process Biochemistry, 2006, 41 (8): 1773-1778.
韓永斌;朱洪梅;顧振新;范龔??;呂瑩爽. 紫甘薯花色苷色素抑制金黃色葡萄球菌作用初探. 食品科學(xué), 2008, 29 (10): 59~62
印宏緋;沈昌;顧振新;韓永斌. Box-behnken設(shè)計優(yōu)化富硒酵母培養(yǎng)條件參數(shù)的研究. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2008,34(6): 76~80.
張磊;白青云;曹曉虹;顧振新;韓永斌;陳志剛. 米糠富集γ-氨基丁酸的培養(yǎng)液組分優(yōu)化. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2008,34(7): 77~81
韓永斌, 朱洪梅, 顧振新, 范龔健. 紫甘薯花色苷色素的抑菌作用研究[J]. 微生物學(xué)通報, 2008,35(6): 913~917.
程雪源, 徐 雷, 范龔健, 顧振新. 紅甘藍色素及其穩(wěn)定性研究進展[J]. 食品研究與開發(fā), 2007,28(4): 188~192.
王玉萍, 韓永斌, 顧振新, 李冰冰. 谷氨酸鈉和抗壞血酸對發(fā)芽糙米中GABA富集效果的影響[J], 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報, 2006/02.
李冰冰, 王玉萍, 顧振新, 韓永斌, 蔣振暉. 發(fā)芽糙米與稻谷的谷氨酸脫羧酶活力及γ-氨基丁酸含量比較[J], 食品與發(fā)酵工業(yè), 2006/05.
王玉萍, 韓永斌, 蔣振輝, 顧振新. 培養(yǎng)溫度對發(fā)芽糙米生理活性及GABA等主要物質(zhì)含量的影響[J], 中國糧油學(xué)報, 2006/03.
韓永斌, 顧振新, 蔣振輝. Ca2+浸泡處理對發(fā)芽糙米生理指標(biāo)和GABA等物質(zhì)含量的影響, 食品科學(xué)[J], 2006/10.
范龔健, 韓永斌, 顧振新. 蘿卜紅色素的提取工藝及其穩(wěn)定性[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報, 2006, 22(2): 159~163.
韓永斌, 范龔健, 顧振新. 紫甘薯主要物質(zhì)含量及處理方式對其色素的影響[J]. 揚州大學(xué)學(xué)報, 2006, 27(3): 81~83.
韓永斌, 范龔健, 顧振新. 大孔樹脂對紫甘薯色素的靜態(tài)吸附參數(shù)研究[J]. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報, 2006, 29(4): 115~118.
朱洪梅, 韓永斌, 顧振新, 范龔健. 大孔樹脂對紫甘薯色素的吸附與解吸特性研究[J]. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報, 2006, 22(5): 153~156.
朱洪梅, 韓永斌, 顧振新, 范龔健. 單寧對紫甘薯花色苷的輔色作用研究[J]. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報, 2006, 29 (3): 98~102.
范龔健, 韓永斌, 顧振新. 用響應(yīng)面法優(yōu)化紅甘藍色素提取工藝參數(shù)[J]. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報, 2006, 29(1): 105~107.
陳德明, 韓永斌, 顧振新. 光合細菌培養(yǎng)基組成對類胡蘿卜素產(chǎn)量的影響[J]. 微生物學(xué)通報, 2006, 33(3): 11-17.
陳德明, 韓永斌, 顧振新. 光合細菌產(chǎn)類胡蘿卜素的培養(yǎng)基中無機鹽組分篩選[J]. 食品工業(yè)科技, 2006, 27(4): 76-81.
王玉萍, 韓永斌, 蔣振輝, 顧振新, 汪志君. 通氣處理對發(fā)芽糙米生理活性及主要物質(zhì)含量影響[J], 揚州大學(xué)學(xué)報, 2005/04.
衣珊珊, 沈 昌, 韓永斌, 范龔健, 顧振新. 紅曲色素形成機理及提高其色價的途徑[J]. 食品科學(xué), 2005, 26(7): 256~261.
顧振新, 陳志剛, 岳建華, 汪志君. 發(fā)芽糙米制備工藝研究[J], 食品工業(yè)科技, 2004/01
顧振新, 陳志剛, 汪志君, 方維民, 段穎. 糙米與稻谷的發(fā)芽活力及發(fā)芽期間主要物質(zhì)含量比較[J], 中國糧油學(xué)報, 2004/02.
陳志剛, 顧振新, 王玉萍, 韓永斌, 汪志君. 不同粳稻品種的糙米發(fā)芽力及其發(fā)芽糙米中主要物質(zhì)含量比較[J], 中國糧油學(xué)報, 2004/05.
顧振新, 陳志剛, 蔣振暉. 赤霉素處理對糙米發(fā)芽力及其主要成分變化的影響[J], 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報, 2003/01.
陳志剛, 顧振新, 汪志君, 方維民. 糙米的營養(yǎng)成分及其在發(fā)芽過程中的變化[J], 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報, 2003/03.
陳志剛, 顧振新. 溫度處理對發(fā)芽糙米中淀粉酶活力的影響[J], 食品與發(fā)酵工業(yè), 2003/03.
顧振新, 陳志剛, 段穎, 蔣振輝. Ca2+/GA3處理對發(fā)芽糙米中淀粉酶活力影響的研究[J], 中國糧油學(xué)報, 2003/05.
顧振新, 陳志剛, 段穎, 廖明星. 外源Ca2+對糙米發(fā)芽力及貯藏物動員的影響[J], 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報, 2003/04.
蔣振暉, 顧振新. 高等植物體內(nèi)γ-氨基丁酸合成、代謝及其生理作用[J], 植物生理學(xué)通訊, 2003/03.
顧振新, 陳志剛, 段穎. 鈣處理對發(fā)芽糙米中淀粉酶活力的影響[J], 食品與發(fā)酵工業(yè), 2002/11.
添加南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)姐微信,或微信搜索公眾號“考研派小站”,關(guān)注[考研派小站]微信公眾號,在考研派小站微信號輸入[南京農(nóng)業(yè)大學(xué)考研分數(shù)線、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)報錄比、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)考研群、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)姐微信、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)考研真題、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)專業(yè)目錄、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)排名、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)保研、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)公眾號、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生招生)]即可在手機上查看相對應(yīng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)考研信息或資源。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
本文來源:http://m.zhangjiajieline.cn/nanjingnongyedaxue/daoshi_499193.html
推薦閱讀
-
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:路璐
姓名職稱:路璐副教授性別:女出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京大學(xué)從事專業(yè):科學(xué)技術(shù)史研究方向:農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)影視文化產(chǎn)業(yè)農(nóng)村文……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:曾京京
姓名職稱:曾京京副教授性別:女出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室畢業(yè)院校:南京大學(xué)從事專業(yè):科學(xué)技術(shù)史農(nóng)業(yè)史研究方向:農(nóng)業(yè)史、近……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:曾玉姍
姓名職稱:曾玉珊副教授性別:女出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)從事專業(yè):法學(xué)研究方向:民商法、經(jīng)濟法、農(nóng)村經(jīng)濟法制發(fā)表論文……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:夏如兵
姓名職稱:夏如兵副教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)從事專業(yè):科學(xué)技術(shù)史研究方向:農(nóng)業(yè)科技史、近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)史、農(nóng)業(yè)……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:唐圣菊
姓名職稱:唐圣菊副教授性別:女出生時間:聯(lián)系方式:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:湖南師范大學(xué)從事專業(yè):舞蹈教育研究方向:民族民間舞蹈研究、群文歌舞研究發(fā)表論文:、《談……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:屈勇
姓名職稱:屈勇副教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)從事專業(yè):社會學(xué)研究方向:城市社會學(xué)社會心理學(xué)社會工作發(fā)……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:周輝國
姓名職稱:周輝國副教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:碩士聯(lián)系方式:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院藝術(shù)系畢業(yè)院校:南京藝術(shù)學(xué)院從事專業(yè):音樂學(xué)研究方向:音樂學(xué)、農(nóng)村音樂文化發(fā)表論文……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:周中建
姓名職稱:周中建副教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:碩士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)從事專業(yè):法學(xué)研究方向:農(nóng)村經(jīng)濟與法制科研項目:、主持……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:陸志東
姓名職稱:陸志東副教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:學(xué)士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:復(fù)旦大學(xué)從事專業(yè):旅游管理研究方向:中國傳統(tǒng)文化、旅游文化發(fā)表論文……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:張春蘭
姓名職稱:張春蘭副教授性別:女出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:日本九州大學(xué)從事專業(yè):社會學(xué)研究方向:教育社會學(xué)、高等教育、社會政……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:王思明
姓名職稱:王思明教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)從事專業(yè):科學(xué)技術(shù)史研究方向:農(nóng)業(yè)科技史、比較農(nóng)業(yè)史、農(nóng)……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:嚴火其
姓名(職稱):嚴火其教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京大學(xué)(碩士)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)(博士)從事專業(yè):科學(xué)技術(shù)哲學(xué)、科學(xué)技術(shù)史……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:李群
姓名職稱:李群教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)從事專業(yè):科學(xué)技術(shù)史研究方向:農(nóng)業(yè)科技史、畜牧獸醫(yī)史發(fā)表論……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:沈志忠
姓名(職稱):沈志忠教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:()()郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)從事專業(yè):科學(xué)技術(shù)史研究方向:農(nóng)業(yè)考古、中外……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:姚兆余
姓名職稱:姚兆余教授性別:男出生時間最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:山東大學(xué)博士從事專業(yè):社會學(xué)研究方向:農(nóng)村社會學(xué)、社會政策、社會經(jīng)濟史論文及……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:惠富平
姓名職稱:惠富平教授性別:男出生時間:、、最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:西北農(nóng)林科技大學(xué),南京農(nóng)業(yè)大學(xué)從事專業(yè):科學(xué)技術(shù)史研究方向:農(nóng)業(yè)……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:丁曉蕾
姓名職稱:丁曉蕾副教授性別:女出生時間:、最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)從事專業(yè):科學(xué)技術(shù)史研究方向:農(nóng)業(yè)科技史農(nóng)業(yè)旅游農(nóng)業(yè)……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:付堅強
姓名職稱:付堅強副教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:西北政法大學(xué)從事專業(yè):民法學(xué)研究方向:土地制度土地法發(fā)表論文:、《……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:盧勇
姓名職稱:盧勇副教授性別:男出生時間:最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室畢業(yè)院校:西北農(nóng)林科技大學(xué)碩士南京農(nóng)業(yè)大學(xué)博士從事專業(yè):科學(xué)……
日期:10-21 閱讀量:20 -
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師:劉慶友
姓名職稱:劉慶友副教授性別:男出生時間:、、最高學(xué)位:博士聯(lián)系方式:郵箱:所屬單位:人文社會科學(xué)學(xué)院畢業(yè)院校:南京大學(xué)從事專業(yè):旅游管理研究方向:休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃、旅……
日期:10-21 閱讀量:20