2021遼寧大學(xué)生物與醫(yī)藥086000考研科目及參考書(shū)目
發(fā)布時(shí)間:2021-02-25 編輯:考研派小莉 推薦訪問(wèn): 生物與醫(yī)藥
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2021遼寧大學(xué)生物與醫(yī)藥086000考研科目及參考書(shū)目 正文
生物與醫(yī)藥 [086000] 專業(yè)學(xué)位
專業(yè)信息
- 所屬院校:遼寧大學(xué)
- 招生年份:2021年
- 招生類別:全日制研究生
- 所屬學(xué)院:輕型產(chǎn)業(yè)學(xué)院
- 所屬門(mén)類代碼、名稱:[08]工學(xué)
- 所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱:[60]生物與醫(yī)藥
專業(yè)招生詳情
研究方向: | 01食品工程 | |
招生人數(shù): | 15 | |
考試科目: | ①101思想政治理論 ②204英語(yǔ)二 ③302數(shù)學(xué)二 ④860食品化學(xué) |
|
備 注: | ①?gòu)?fù)試: 筆試:食品微生物 筆試基本內(nèi)容:微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí);有益微生物在食品加工過(guò)程中的應(yīng)用;有害微生物在食品加工、貯藏等過(guò)程的預(yù)防和消除等 面試:食品專業(yè)綜合知識(shí) 面試基本內(nèi)容:微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí);有益微生物在食品加工過(guò)程中的應(yīng)用;有害微生物在食品加工、貯藏等過(guò)程的預(yù)防和消除等 ②同等學(xué)力加試:筆試 加試科目: ①食品工程原理 ②果蔬加工工藝學(xué) 考試基本內(nèi)容: ①食品、生物技術(shù)行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中流體流動(dòng)及輸送、典型分離技術(shù)、氣流輸送、粉碎與篩分、混合與均質(zhì)、傳熱、蒸發(fā)、結(jié)晶、冷凍、蒸餾、吸收、萃取、干燥、新型分離技術(shù)等單元操作的基本理論和基本知識(shí) ②罐藏、制汁、釀酒、釀醋、干制、糖制、腌制、速凍、鮮切果蔬、超微果蔬粉、新含氣調(diào)理果蔬產(chǎn)品、果蔬脆片、果蔬深加工及綜合利用等 |
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