2021魯東大學食品加工與安全專業(yè)研究生考研參考書目

發(fā)布時間：2020-09-28 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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2021魯東大學食品加工與安全專業(yè)研究生考研參考書目正文

095135 食品加工與安全（農(nóng)業(yè)碩士專業(yè)學位）
初試科目：《食品衛(wèi)生學》（第一版）何計國、甄潤英主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2003 年；《食品分析》丁曉
雯、李誠、李巨秀主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2016 年；《食品安全法律法規(guī)與標準》（第二版）錢和、龐月紅、
于瑞蓮主編，化學工業(yè)出版社 2019 年；《微生物學教程》（第三版）周德慶主編，高等教育出版社 2011 年。復試科目：《食品工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社 2017。
加試科目：《食品化學》（第三版）闞建全主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2016 年；《食品營養(yǎng)學》（第二版）孫
遠明主編，中國農(nóng)業(yè)出版社 2010 年。

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