東北農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研
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2021東北農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程083203考研科目及參考書目
專業(yè)信息
- 所屬院校:東北農(nóng)業(yè)大學
- 招生年份:2021年
- 招生類別:全日制研究生
- 所屬學院:食品學院
- 所屬門類代碼、名稱:[08]工學
- 所屬一級學科代碼、名稱:[32]食品科學與工程
專業(yè)招生詳情
研究方向: | 00不區(qū)分研究方向 | |
招生人數(shù): | 11 | |
考試科目: | ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④816食品生物化學 |
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備 注: | 其中預計接收推免生數(shù)3人 復試科目: 《食品化學》或《農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學》(任選一科) 加試科目: 食品營養(yǎng)學 食品工程原理 |
東北農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程083203考研科目及參考書目
專業(yè)信息
- 所屬院校:東北農(nóng)業(yè)大學
- 招生年份:2020年
- 招生類別:全日制研究生
- 所屬學院:食品學院
- 所屬門類代碼、名稱:[08]工學
- 所屬一級學科代碼、名稱:[32]食品科學與工程
專業(yè)招生詳情
研究方向: | (00)不區(qū)分研究方向 | |
招生人數(shù): | 5 | |
考試科目: | ①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(302)數(shù)學二 ④(817)食品化學 |
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備 注: |
東北農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程(本碩博連讀)碩士研究生培養(yǎng)方案
一、學科簡介
本學科主要研究方向包括農(nóng)產(chǎn)品深加工及綜合利用、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)特性與加工需宜性、乳、蛋及其制品加工與貯藏技術、生物活性物質(zhì)提取技術及產(chǎn)品開發(fā)等;重點研究原料的組成、主要成分(蛋白質(zhì)、多糖、脂肪)的結(jié)構(gòu)與其加工品質(zhì)的相關性,提高其加工品質(zhì),改善其功能特性及生物活性物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、生物學功能、高效分離、富集及活性保護關鍵技術。開展大豆、玉米、蛋、乳、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的深加工及綜合利用技術及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)技術。目前該學科擁有大豆生物學教育部重點實驗室、國家蛋品加工技術研發(fā)分中心等實踐基地。該學科教師均具有博士學位,是一支學緣結(jié)構(gòu)合理、規(guī)模性強的科研和教學隊伍。先后承擔了多項國家自然科學基金、國家十一、十二五攻關、國家“863”計劃、農(nóng)業(yè)部崗位科學家等科研項目。本學科畢業(yè)的研究生可到食品加工企業(yè)、國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權保護等部門從事科研、教學及管理等工作。 二、培養(yǎng)目標 適應我國經(jīng)濟和建設的需要,培養(yǎng)熱愛祖國,為社會主義建設服務,德智體全面發(fā)展,在農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程領域具有創(chuàng)新性、開拓性的高級專門人才。 應在化學、生物學和食品工程方面具有寬廣而堅實的基礎理論,熟悉農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏的發(fā)展動向和前沿領域。能綜合運用現(xiàn)代實驗技術和先進儀器設備,獨立從事有創(chuàng)新性的科學研究工作,改進產(chǎn)品質(zhì)量,開發(fā)新產(chǎn)品。具有嚴謹求實的治學態(tài)度和作風。能較熟練地運用計算機。至少掌握一門外國語,能熟練地閱讀本專業(yè)的外文資料,具有一定的寫作能力和進行國際學術交流的能力。能勝任高等學校或科研部門的教學和學術研究工作。 1、掌握馬列主義、毛澤東思想的基本原理,樹立馬克思主義的世界觀,堅持四項基本原則,熱愛祖國,獻身農(nóng)業(yè);具有良好的道德作風,勤勞,遵紀守法,品德優(yōu)良,治學態(tài)度嚴謹,有創(chuàng)新和開拓精神,服從國家需要,積極為社會主義建設服務。 2、掌握本專業(yè)堅實的基礎理論和寬廣的專業(yè)知識,全面掌握食品科學專業(yè)的基礎理論和操作技能,熟悉本專業(yè)的國內(nèi)外研究和發(fā)展動態(tài)。能熟練地應用一門外國語交流本專業(yè)的研究成果以及論述本專業(yè)的發(fā)展動態(tài),具有獨立從事和組織本學科教學、科研和生產(chǎn)技術開發(fā)的能力。 3、積極參加體育鍛煉,身體健康。 三、主要研究方向 1.農(nóng)產(chǎn)品深加工及綜合利用 主要研究農(nóng)產(chǎn)品深加工及綜合利用的共性技術,解決實際生產(chǎn)過程中的關鍵問題,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。重點開展大豆、玉米、蛋、乳、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的深加工及綜合利用技術及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)技術。 2.農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)特性與加工需宜性 以大豆、玉米、蛋、果蔬等為原料,研究原料的組成、主要成分(蛋白質(zhì)、多糖、脂肪)的結(jié)構(gòu)與其加工品質(zhì)的相關性,利用物理、生物或化學技術對食品主要成分進行結(jié)構(gòu)修飾,以提高其加工品質(zhì),改善其功能特性。 3.蛋及其制品加工與貯藏技術 注重蛋貯藏與產(chǎn)品加工新技術、新產(chǎn)品研發(fā),主要研究高新技術在蛋制品貯藏、加工中的應用,提升蛋產(chǎn)品的國際競爭力。 4.生物活性物質(zhì)提取技術及產(chǎn)品開發(fā) 研究生物活性物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、生物學功能、高效分離、富集及活性保護關鍵技術,設計并開發(fā)新產(chǎn)品。 四、學習年限 “本碩博”連讀碩士研究生在校學習基本年限為2年,非“本碩博”連讀研究生,即不繼續(xù)在我校攻讀博士學位研究生在校學習基本年限為3年,最長不得超過5年。 五、課程設置
六、修讀要求 1、必修環(huán)節(jié):包括入學教育、學術活動和社會實踐,其中入學教育包括科學道德和學風教育、入學培訓等方面;學術活動應包括研究生參加學術會議、文獻查閱、撰寫論文等科研活動;社會實踐應結(jié)合學科特色,以提高學生社會活動能力為主。 2、學分要求:本學科碩士研究生最低學分要求為33學分。 3、科研成果要求:碩士研究生在學期間,至少以第一作者(或研究生第二作者,導師第一作者)在國內(nèi)外(東北農(nóng)業(yè)大學認定的)核心學術期刊上至少發(fā)表1篇研究學術論文,否則不允許進行學位論文答辯。 對本學科研究生科研成果的具體要求按照《東北農(nóng)業(yè)大學關于研究生公開發(fā)表學術論文的暫行規(guī)定》和學院相關文件執(zhí)行。 七、學位論文工作 碩士研究生培養(yǎng)階段分為課程學習和學位論文,兩者并重,應用1/2時間學習課程(約一年半時間),1/3時間進行論文工作,全學程中應有1/6時間參加教學實踐、社會實踐和生產(chǎn)實踐。在第3學期以后,參加教研室的部分教研活動,以鍛煉和培養(yǎng)其教學能力。 碩士研究生以課程學習和科學研究雙重為主,論文重點培養(yǎng)學生獨立的和創(chuàng)造性的研究工作能力。 碩士生的培養(yǎng)以導師為主,結(jié)合學科組成員集體培養(yǎng)相結(jié)合的方式。學科組由3~5名副教授以上職稱的教師組成。學科組主要任務是:①制定碩士生的課程學習計劃和科學研究計劃;②進行思想教育;③檢查課程學習和論文工作情況。 1.個人培養(yǎng)計劃制定 導師根據(jù)本學科的培養(yǎng)方案制定研究生的個人培養(yǎng)計劃,包括課程學習計劃和論文研究計劃。 2.開題報告 為使論文工作得到學科組(或?qū)I(yè))教師的集體幫助,應向?qū)W科組作論文開題論證報告。碩士生入學后,在導師指導下,并在二年內(nèi),最遲在第三學期內(nèi),向教研組(或?qū)I(yè))作開題論證報告,廣泛聽取意見。 3.中期考核 每位碩士生在修完學位課程之后,論文課題正式確定后(在入學后二年內(nèi))進行中期考核。研究生中期考核工作依據(jù)《東北農(nóng)業(yè)大學研究生中期考核規(guī)定》進行。中期考核達不到要求者延期通過,再次考核未通過者終止培養(yǎng)??己藘?nèi)容包括: ①政治思想表現(xiàn)、品德與科學作風; ②基礎理論課和專業(yè)課掌握的深度與廣度; ③科學研究的準備情況等。 考核由指導委員會或指導小組主持(可吸收其他有關同志參加) 4.學位論文 ①、論文應在科學理論上或在專門技術方面有所創(chuàng)新,對社會主義的現(xiàn)代化建設具有一定的理論意義或?qū)嵺`意義; ②、論文應表明作者具有獨立從事科學研究工作的能力; ③、論文是一篇完整的、系統(tǒng)的、水平較高的學術論文。 ④、學位論文的主要工作,必須由作者獨立完成。 ⑤、論文必須文句通順、簡練、數(shù)據(jù)可靠、圖表清楚、準確地表達研究成果,實事求是地提出結(jié)論。 5.論文評閱與答辯 研究生應在學位論文評閱前進行預答辯工作,預答辯工作由研究生提出申請,由學科組織,預答辯不通過者不得參加論文評閱及答辯。 論文預答辯通過后,根據(jù)《東北農(nóng)業(yè)大學研究生學位論文評審辦法》對研究生學位論文進行評閱(盲評者除外)。評閱通過后,方可進行答辯。 完成學位論文工作的碩士生,凡通過論文評審經(jīng)導師或?qū)熃M審核符合答辯要求后,由學科組織論文答辯。申請組織論文答辯按《東北農(nóng)業(yè)大學研究生學位論文評閱和答辯的相關規(guī)定》規(guī)定執(zhí)行。凡通過課程學習、論文答辯不合格者,延期畢業(yè),延期到下一次學校統(tǒng)一組織的答辯。本碩博連讀學生不參加碩士畢業(yè)答辯,且不授予碩士學位。非“本碩博”連讀研究生,即繼續(xù)不再我校攻讀博士學位研究生要進行學位論文答辯等工作。 6.學位授予 通過學位論文答辯后,由學院學位分委會例會討論,提出是否進行學位授予的建議。校學位評定委員根據(jù)院學位分委會的意見,并按照學校有關規(guī)定做出是否授予學位的決定。 八、主要的學習參考書目及網(wǎng)站 課程大綱編寫后,設定參考書目和相關網(wǎng)站 |
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東北農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程2020年研究生錄取分數(shù)線
東北農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程083203考研科目及參考書目
專業(yè)信息
- 所屬院校:東北農(nóng)業(yè)大學
- 招生年份:2020年
- 招生類別:全日制研究生
- 所屬學院:食品學院
- 所屬門類代碼、名稱:[08]工學
- 所屬一級學科代碼、名稱:[32]食品科學與工程
專業(yè)招生詳情
研究方向: | 00不區(qū)分研究方向 | |
招生人數(shù): | 9 | |
考試科目: | ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④817食品化學 |
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備 注: | 指導教師不區(qū)分(復試階段我校官網(wǎng)另行發(fā)布) 復試科目:農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學或畜產(chǎn)品加工工藝學(任選一科) 加試科目:食品營養(yǎng)學 |
農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研院校
基本信息
專業(yè)介紹
專業(yè)點分布
農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研院校
基本信息
專業(yè)介紹
專業(yè)點分布
專業(yè)院校排名
序號 | 學校代碼 | 學校名稱 | 評選結(jié)果 |
1 | 10019 | 中國農(nóng)業(yè)大學 | A+ |
2 | 10295 | 江南大學 | A+ |
3 | 10403 | 南昌大學 | A |
4 | 10307 | 南京農(nóng)業(yè)大學 | A- |
5 | 10335 | 浙江大學 | A- |
6 | 10504 | 華中農(nóng)業(yè)大學 | A- |
7 | 10561 | 華南理工大學 | A- |
8 | 10057 | 天津科技大學 | B+ |
9 | 10152 | 大連工業(yè)大學 | B+ |
10 | 10224 | 東北農(nóng)業(yè)大學 | B+ |
11 | 10264 | 上海海洋大學 | B+ |
12 | 10299 | 江蘇大學 | B+ |
13 | 10423 | 中國海洋大學 | B+ |
14 | 10564 | 華南農(nóng)業(yè)大學 | B+ |
15 | 10712 | 西北農(nóng)林科技大學 | B+ |
16 | 10011 | 北京工商大學 | B |
17 | 10129 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 | B |
18 | 10157 | 沈陽農(nóng)業(yè)大學 | B |
19 | 10183 | 吉林大學 | B |
20 | 10353 | 浙江工商大學 | B |
21 | 10359 | 合肥工業(yè)大學 | B |
22 | 10389 | 福建農(nóng)林大學 | B |
23 | 10635 | 西南大學 | B |
24 | 10086 | 河北農(nóng)業(yè)大學 | B- |
25 | 10193 | 吉林農(nóng)業(yè)大學 | B- |
26 | 10240 | 哈爾濱商業(yè)大學 | B- |
27 | 10248 | 上海交通大學 | B- |
28 | 10327 | 南京財經(jīng)大學 | B- |
29 | 10463 | 河南工業(yè)大學 | B- |
30 | 10496 | 武漢輕工大學 | B- |
31 | 10566 | 廣東海洋大學 | B- |
32 | 10213 | 哈爾濱工業(yè)大學 | C+ |
33 | 10223 | 黑龍江八一農(nóng)墾大學 | C+ |
34 | 10337 | 浙江工業(yè)大學 | C+ |
35 | 10390 | 集美大學 | C+ |
36 | 10462 | 鄭州輕工業(yè)學院 | C+ |
37 | 10466 | 河南農(nóng)業(yè)大學 | C+ |
38 | 10538 | 中南林業(yè)科技大學 | C+ |
39 | 10559 | 暨南大學 | C+ |
40 | 10610 | 四川大學 | C+ |
41 | 10167 | 渤海大學 | C |
42 | 10386 | 福州大學 | C |
43 | 10464 | 河南科技大學 | C |
44 | 10589 | 海南大學 | C |
45 | 10623 | 西華大學 | C |
46 | 10626 | 四川農(nóng)業(yè)大學 | C |
47 | 10676 | 云南農(nóng)業(yè)大學 | C |
48 | 10708 | 陜西科技大學 | C |
49 | 11646 | 寧波大學 | C |
50 | 10252 | 上海理工大學 | C- |
51 | 10364 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | C- |
52 | 10435 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | C- |
53 | 10536 | 長沙理工大學 | C- |
54 | 10733 | 甘肅農(nóng)業(yè)大學 | C- |
55 | 11117 | 揚州大學 | C- |
農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研考什么
科目代碼及名稱 | 參考書 |
835食品科學基礎 |
食品工程原理 / 李云飛,葛克山主編. -- 北京 : 中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 2002 化工原理 / 陳常貴,柴誠敬,姚玉英編著. -- 2版. -- 天津 : 天津大學出版社,2004 食品化學 / 闞建全主編. -- 2版. -- 北京 : 中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 2008 |
832工程力學(理力、材力) |
材料力學.I / 劉鴻文主編.-- 4版.-- 北京 : 高等教育出版社,2004 (也可參考3版) 材料力學.上冊 / 劉鴻文主編. -- 3版.-- 北京 : 高等教育出版社,1992 理論力學.Ⅰ / 哈爾濱工業(yè)大學理論力學教研室編.-- 6版.-- 北京 : 高等教育 |
2022農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研群
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