姓 名：朱俊晨　　　 性 別：男　　　　 職稱：教授

最后學(xué)位\畢業(yè)院校：博士，華南師范大學(xué)生命科學(xué)院

導(dǎo)師類別：填寫:博士生導(dǎo)師或碩士生導(dǎo)師 　　　　是否為兼職導(dǎo)師：是

工作單位：深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院 　　　　　E-mail：sciencezjc@126.com

主要研究方向：生物工程、食品工程、微生物

參加何學(xué)術(shù)團(tuán)體、任何職務(wù)：2003年當(dāng)選為深圳市保健科技學(xué)會第一屆理事長，現(xiàn)為該學(xué)會高級顧問。

個(gè)人簡歷

1988.7-1990.9 南昌職業(yè)大學(xué)教師，主講普通化學(xué)；

1991.10-1993.2 中國科學(xué)院微生物研究所參與中國科學(xué)院微生物研究所國家“八五”攻關(guān)課題—“固定化細(xì)胞連續(xù)化生產(chǎn)L—蘋果酸的研究”；

1993.7-1997.8 深圳對外貿(mào)易集團(tuán)公司工作；

1997.9-2005.11 深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物應(yīng)用工程系 從事食品工程、微生物工程、生物化學(xué)、現(xiàn)代儀器分析、生物工程等的教學(xué)和科研工作；

2005.11-2008.1 廣東德慶縣掛任副縣長，分管全縣的科技、信息化、生產(chǎn)力促進(jìn)等的工作。

2008.1- 深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院 先后從事科研管理和負(fù)責(zé)華僑城校區(qū)的工作。

曾主持廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目—“營養(yǎng)素雙層包被生物活性微膠囊技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”；研制出符合人體營養(yǎng)消化吸收規(guī)律的具有結(jié)構(gòu)層次性的微囊產(chǎn)品；主持了“香莢蘭組織細(xì)胞培養(yǎng)”和“產(chǎn)香蘭素雙功能融合酶基因構(gòu)建及其酶學(xué)研究”；作為主要科技人員參與國家基金項(xiàng)目“高粱野生型和突變體CRY1和CRY2基因的克隆和分析（編號：30170588）”，并主持其中的部分工作—“藍(lán)光下黑曲霉發(fā)育與基因表達(dá)的研究”，就黑曲霉藍(lán)光下形態(tài)發(fā)育以及差異表達(dá)的關(guān)鍵基因進(jìn)行了研究與分析，獲得了差異基因以及黑曲霉中與藍(lán)光信號相應(yīng)的關(guān)鍵酶，填補(bǔ)國內(nèi)該研究領(lǐng)域的空白，部分的開始推廣，獲國家發(fā)明專利一項(xiàng)。就黑曲霉藍(lán)光下形態(tài)發(fā)育以及差異表達(dá)的關(guān)鍵基因進(jìn)行了研究，首次將藍(lán)光應(yīng)用糖化酶發(fā)酵工業(yè)中的關(guān)鍵技術(shù)，填補(bǔ)國內(nèi)該研究領(lǐng)域的空白，獲國家發(fā)明專利和市科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。連續(xù)多年指導(dǎo)碩士研究生論文和教學(xué)工作。

指導(dǎo)研究生低pH對AM真菌侵染與功能的作用研究。負(fù)責(zé)藍(lán)光促進(jìn)淡紫擬青霉產(chǎn)孢及應(yīng)用的研究項(xiàng)目，嘗試將藍(lán)光應(yīng)用于淡紫擬青霉的營養(yǎng)生長和無性生殖過程，為采用科學(xué)合理的工藝條件提高孢子產(chǎn)量解決線蟲的主要生防菌分生孢子產(chǎn)量較低，應(yīng)用傳統(tǒng)的誘變手段大幅度提高孢子產(chǎn)量的困難。作為技術(shù)總指導(dǎo)，在國家基金項(xiàng)目《鱟素能否誘導(dǎo)細(xì)菌產(chǎn)生抗藥及相關(guān)機(jī)制的研究》中擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)，在指導(dǎo)的鱟素抗菌靶點(diǎn)和抗菌機(jī)制研究上進(jìn)展順利。

科研情況

1991年參與中國科學(xué)院微生物研究所國家“八五”攻關(guān)課題—“固定化細(xì)胞連續(xù)化生產(chǎn)L—蘋果酸的研究”。1993年主持并推廣與哈爾濱閆家崗農(nóng)場、太陽島啤酒廠等單位合作《雙岐桿菌蛋白飲料的開發(fā)》項(xiàng)目，在深圳對外貿(mào)易集團(tuán)公司期間，曾主持森美公司草莓果汁飲料的開發(fā)與生產(chǎn)，解決森美芒果汁飲料的沉淀問題，完成產(chǎn)品試制并投入生產(chǎn)應(yīng)用，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益；

負(fù)責(zé)部門的微生物公共基礎(chǔ)課程平臺建設(shè)工作，就基礎(chǔ)微生物課程計(jì)劃、課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合、調(diào)整以提高教學(xué)效率，負(fù)責(zé)了首屆功能性食品加工專業(yè)調(diào)研與教學(xué)設(shè)計(jì)；籌備建立了深圳味奇生物科技公司等校外實(shí)訓(xùn)基地和產(chǎn)學(xué)研基地兩個(gè)，籌備了生鮮食品加工實(shí)訓(xùn)室和“微生物實(shí)訓(xùn)室”和主要負(fù)責(zé)“食品工藝技術(shù)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)暨飲料綜合生產(chǎn)線改建擴(kuò)建項(xiàng)目”一期的建設(shè)工作；

主持科研項(xiàng)目《姜汁茶生產(chǎn)工藝條件的研究》獲得中國科協(xié)、中國科技情報(bào)學(xué)會舉辦的全國優(yōu)秀學(xué)術(shù)成果評選的全國優(yōu)秀學(xué)術(shù)成果一等獎(jiǎng)；主持國外先進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)移項(xiàng)目—“營養(yǎng)素雙層包被生物活性微膠囊技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”、“生物活性蛋白粉產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究”（廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目）、主持“產(chǎn)香蘭素雙功能融合酶基因構(gòu)建及其酶學(xué)研究”（清華大學(xué)深圳研究生院合作項(xiàng)目）、“雙歧桿菌營養(yǎng)粉料生產(chǎn)技術(shù)” （深圳市科技局計(jì)劃項(xiàng)目）、“真菌光培養(yǎng)生產(chǎn)代謝產(chǎn)物的裝置和方法研究”、 “糖化酶發(fā)酵工業(yè)中藍(lán)光應(yīng)用的關(guān)鍵技術(shù)研究”（深圳市科技局計(jì)劃項(xiàng)目）、“香莢蘭組織細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)香蘭素風(fēng)味物質(zhì)的研究”（深圳市科技局計(jì)劃項(xiàng)目）、企業(yè)服務(wù)項(xiàng)目速凍餃子品質(zhì)改良技術(shù)”；作為主要科技人員參與國家基金項(xiàng)目“高粱野生型和突變體CRY1和CRY2基因的克隆和分析（編號：30170588）”，并主持其中的部分工作—“藍(lán)光下黑曲霉發(fā)育與基因表達(dá)的研究”，就黑曲霉藍(lán)光下形態(tài)發(fā)育以及差異表達(dá)的關(guān)鍵基因進(jìn)行了研究與分析，獲得了差異基因以及黑曲霉中與藍(lán)光信號相應(yīng)的關(guān)鍵酶，填補(bǔ)該研究領(lǐng)域的空白，進(jìn)展順利，獲國家發(fā)明專利一項(xiàng)。《營養(yǎng)素雙包被微囊技術(shù)》獲實(shí)用專利等。

主持廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目，完成了蛋白與油溶性雙層壁材的微囊的理論設(shè)計(jì)、營養(yǎng)生物高分子囊材的篩選以及工藝技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備的設(shè)計(jì)、研究出得到了能分別在胃中消化并降低胃液對關(guān)鍵活性物的破壞使之在腸內(nèi)消化溶解的雙層微囊復(fù)合材料作為壁材，研制出符合人體營養(yǎng)消化吸收規(guī)律的具有結(jié)構(gòu)層次性的微囊產(chǎn)品，并制定出了產(chǎn)品的系列標(biāo)準(zhǔn)并推廣施行，項(xiàng)目通過了市科技局組織的成果鑒定并獲科技成果一項(xiàng)和技術(shù)專利一項(xiàng)，主持的“青春雙歧桿菌口嚼片生產(chǎn)新工藝技術(shù)”項(xiàng)目，篩選出了能促進(jìn)青春雙歧桿菌大量增殖的培養(yǎng)基，研制出嚴(yán)格厭氧發(fā)酵技術(shù)及工藝參數(shù)，同時(shí)在避免采用高成本的冷凍干燥工藝的前提下，進(jìn)一步將發(fā)酵液制備成活菌片或生產(chǎn)用的粉料，提高了活菌穩(wěn)定性，擴(kuò)大了產(chǎn)品的應(yīng)用面，為工業(yè)化生產(chǎn)活菌產(chǎn)品提供一套簡單可行、低成本的工藝方法，該技術(shù)在企業(yè)生產(chǎn)上大為推廣，產(chǎn)生了較好的社會經(jīng)濟(jì)效益，所主持的該項(xiàng)目獲2003年度深圳市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。指導(dǎo)“挑戰(zhàn)杯” 大學(xué)生課外科技學(xué)術(shù)發(fā)明制作項(xiàng)目“生物活性物質(zhì)包被技術(shù)的開發(fā)”獲廣東省第八屆 “挑戰(zhàn)杯” 大學(xué)生課外科技學(xué)術(shù)競賽三等獎(jiǎng)；連續(xù)多年指導(dǎo)研究生論文和教學(xué)工作。受聘于江西農(nóng)業(yè)大學(xué)和華南理工大學(xué)兼職碩士研究生指導(dǎo)老師，指導(dǎo)研究生累計(jì)5名。 2003年當(dāng)選為深圳市保健科技學(xué)會理事長，與北京大學(xué)深圳醫(yī)院共同籌備并召開了中國（深圳）首屆健康管理論壇大會，該學(xué)會榮獲2004年度深圳市科協(xié)學(xué)會表彰；學(xué)會報(bào)告會在國內(nèi)醫(yī)療健康企事業(yè)單位產(chǎn)生很大影響，并以此為窗口宣傳了學(xué)院、系、專業(yè)，推動學(xué)生的就業(yè)。作為技術(shù)專家審定了深圳泰合興實(shí)業(yè)公司、深圳味奇生物科技公司等多家企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量體系認(rèn)證工作，主持制定的部分新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已推廣施行。曾作為主任委員參與項(xiàng)目科技成果鑒定；

2005.11-2008年1月經(jīng)組織部遴選考核前往廣東德慶縣掛任副縣長兩年，分管權(quán)限的科技、信息化、生產(chǎn)力促進(jìn)等工作。啟動組織全縣的特色創(chuàng)新專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)、組織科技富民強(qiáng)縣項(xiàng)目、啟動全縣范圍的測土配方施肥項(xiàng)目、完善信息化平臺（信息直通車）建設(shè)、完善制度管理等一系列工作。

在生物工程學(xué)報(bào)、微生物學(xué)報(bào)、食品科學(xué)、食品發(fā)酵工業(yè)、微生態(tài)學(xué)雜志等國家級刊物發(fā)表論文30余篇。

對學(xué)生的要求：生物技術(shù)、食品工程

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