江西農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院導師：楊武英

發(fā)布時間：2021-11-22 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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江西農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院導師：楊武英正文

楊武英，女，華南農(nóng)業(yè)大學博士研究生，副教授，1996年畢業(yè)于南昌大學食品科學與工程學院食品化學專業(yè)，同年分配至江西農(nóng)業(yè)大學從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工的教學與科研工作。

近幾年來主持省級和校級課題各一項，參加國家星火計劃項目一項，省級重點科研項目8項，發(fā)表《青錢柳黃酮對α-葡萄糖苷酶活性及小鼠血糖的影響》、《聚酰胺樹脂精制青錢柳黃酮的研究》等論文10余篇，獲南昌市科技進步三等獎1項。研究方向為食品質(zhì)量安全和植物資源開發(fā)與利用，主要講授食品分析與檢測、食品安全檢測技術(shù)、食品營養(yǎng)學等本科生課程。

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