華中農(nóng)業(yè)大學食品化學考研參考書目

發(fā)布時間：2016-08-16 編輯：考研派小莉 推薦訪問：食品化學
華中農(nóng)業(yè)大學食品化學考研參考書目

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華中農(nóng)業(yè)大學食品化學考研參考書目 正文

華中農(nóng)業(yè)大學具備培養(yǎng)學士、碩士、博士及博士后的完整教育體系，食品化學專業(yè)師資力量雄厚，名師才俊薈萃。這是其考研參考書目，希望對同學們有所幫助。
1、謝筆鈞，何慧主編.食品化學.北京:科學出版社，2011
2、闞建全主編.食品化學.北京：中國農(nóng)大出版社2002年
3、王璋等編.食品化學.北京：中國輕工出版社1999年
4、Fennema,O.W.FoodChemistry(3rd)[M],MarcelDekkerInc.,NewYork,US,1996
5、Belitz,H.D.andGorsch,W.FoodChemistry(2nd)[M],Springer-VerlagHeidelberg,Berlin,Germany,1999
 
華中農(nóng)業(yè)大學

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