華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程介紹

發(fā)布時(shí)間:2020-04-27 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程介紹

華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程介紹內(nèi)容如下,更多考研資訊請關(guān)注我們網(wǎng)站的更新!敬請收藏本站,或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(hào)(里面有非常多的免費(fèi)考研資源可以領(lǐng)取,有各種考研問題,也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信,全程免費(fèi)答疑,助各位考研一臂之力,爭取早日考上理想中的研究生院校。)

華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程介紹 正文

食品科學(xué)與工程是伴隨食品工業(yè)的不斷發(fā)展而逐漸形成的一門工程類學(xué)科。它以分析化學(xué)、微生物學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)和社會(huì)學(xué)等多種學(xué)科的基本原理為基礎(chǔ),研究食品的保藏和加工、新產(chǎn)品的開發(fā)、新工藝和新資源的開發(fā)和利用,以食品資源有效、均衡、節(jié)約利用,提高人類生活便利和健康水平為目標(biāo),并促進(jìn)食品工業(yè)的革新與發(fā)展。
本專業(yè)的目標(biāo)是要培養(yǎng)掌握食品科學(xué)基礎(chǔ)理論及食品加工與保藏的科學(xué)原理和應(yīng)用技能,具有對食品成分以及食品品質(zhì)進(jìn)行分析、檢測、控制和科學(xué)評定的能力,可從事食品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量保證、工程設(shè)計(jì)、新技術(shù)和新產(chǎn)品的開發(fā)研制、教學(xué)、商品檢驗(yàn)、商品和技術(shù)貿(mào)易及經(jīng)營管理等工作的綜合型高級科技人才。設(shè)有食品工程碩士點(diǎn),為學(xué)生進(jìn)一步深造創(chuàng)造了條件。專業(yè)課主要設(shè)有食品工藝學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品工廠設(shè)計(jì)、食品法律法規(guī)等。
本專業(yè)設(shè)置合理,發(fā)展前景廣闊。師資隊(duì)伍全部由具有博士、碩士學(xué)歷的人員組成。目前專業(yè)的研究方向有果蔬保鮮與加工、功能性產(chǎn)品的開發(fā)、發(fā)酵食品的研究、食品中生物活性物質(zhì)分離純化、食品生物技術(shù)研究、食品包裝技術(shù)和食品添加劑的研究開發(fā)等。
本專業(yè)畢業(yè)生可適用于下列單位和部門:
(1)攻讀研究生。
(2)輕工、食品等方面的研究所、設(shè)計(jì)院和工廠、企業(yè);
(3)食品品質(zhì)及營養(yǎng)成分的分析、商檢、外貿(mào)、海關(guān)等單位。
(4)從事與本專業(yè)有關(guān)的教學(xué)、科研工作。
本專業(yè)學(xué)制4年,學(xué)生達(dá)到教學(xué)要求后,可獲得本科畢業(yè)證書和工學(xué)學(xué)士學(xué)位證書。
華東理工大學(xué)

添加華東理工大學(xué)學(xué)姐微信,或微信搜索公眾號(hào)“考研派小站”,關(guān)注[考研派小站]微信公眾號(hào),在考研派小站微信號(hào)輸入[華東理工大學(xué)考研分?jǐn)?shù)線、華東理工大學(xué)報(bào)錄比、華東理工大學(xué)考研群、華東理工大學(xué)學(xué)姐微信、華東理工大學(xué)考研真題、華東理工大學(xué)專業(yè)目錄、華東理工大學(xué)排名、華東理工大學(xué)保研、華東理工大學(xué)公眾號(hào)、華東理工大學(xué)研究生招生)]即可在手機(jī)上查看相對應(yīng)華東理工大學(xué)考研信息或資源。

華東理工大學(xué)考研公眾號(hào) 考研派小站公眾號(hào)

本文來源:http://m.zhangjiajieline.cn/huadongligongdaxue/yanjiushengyuan_261095.html

推薦閱讀