浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院（現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學(xué)院）官網(wǎng)

食品與健康學(xué)院（現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學(xué)院）源于2001年設(shè)立的食品科學(xué)與工程學(xué)科，同年食品科學(xué)與工程專業(yè)設(shè)立。2003年，中藥學(xué)學(xué)科創(chuàng)建，中藥學(xué)專業(yè)招生。2005年，食品科學(xué)與工程學(xué)科被評為校級重點學(xué)科。2009年中藥學(xué)專業(yè)列為校級重點建設(shè)專業(yè)，中藥學(xué)科被評為校級重點學(xué)科，食品科學(xué)與工程專業(yè)被評為省級重點建設(shè)專業(yè)。2011年食品質(zhì)量與安全專業(yè)招生。2013年化學(xué)生物學(xué)二級碩士點招生。2014年中藥學(xué)專業(yè)列為浙江省新興特色專業(yè)。2016年生物制藥專業(yè)獲批。2018年獲批中藥學(xué)專業(yè)碩士點、食品科學(xué)與工程學(xué)術(shù)型碩士點。2019年中藥學(xué)專業(yè)獲批省級一流專業(yè)建設(shè)點。2020年食品科學(xué)與工程專業(yè)獲批省級一流專業(yè)建設(shè)點。2021年學(xué)校與浙江省糧食和物資儲備局共建現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學(xué)院。

2021年，為適應(yīng)新形勢發(fā)展需要，食品科學(xué)與工程學(xué)科與中藥學(xué)學(xué)科組建成立食品與健康學(xué)院（現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學(xué)院）。

學(xué)院現(xiàn)有教職工65人，其中專任教師52人，具有正高職稱10人、副高職稱12人，具有博士學(xué)位42人。擁有省部級以上人才4人。有野生動植物保護(hù)與利用博士點方向1個，食品科學(xué)與工程一級學(xué)科學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位授權(quán)點1個、中藥學(xué)、食品加工與安全專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位授權(quán)點2個。設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、中藥學(xué)、生物制藥4個本科專業(yè)，以及食品科學(xué)與工程（糧油儲檢）、食品質(zhì)量與安全（農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測技術(shù)）2個本科專業(yè)方向。 2012年起，食品質(zhì)量與安全專業(yè)為浙江省定向培養(yǎng)基層農(nóng)技人員（事業(yè)編制）。2015年起，食品科學(xué)與工程（糧油儲檢）為浙江省糧食系統(tǒng)定向培養(yǎng)糧油儲檢人員?，F(xiàn)有全日制在校生1309人，其中碩士研究生181人、本科生1128人。

學(xué)院建有省部共建亞熱帶森林培育國家重點實驗室、國家林草鐵皮石斛工程技術(shù)研究中心、國家中醫(yī)藥管理局鐵皮石斛品種選育及生態(tài)栽培重點研究室、浙江省特色中藥資源保護(hù)與創(chuàng)新利用重點實驗室、國家林草三葉青西紅花工程技術(shù)研究中心等省部級科研平臺，組建了鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟、黃精產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟、靈芝三葉青產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟、國家級自然教育科普基地百草園和標(biāo)本館，與信達(dá)生物、森宇集團(tuán)、壽仙谷醫(yī)藥、博銳生物、康恩貝、青春寶等知名企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，一大批科研成果實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，極大促進(jìn)了中藥相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立了農(nóng)民致富新模式，有力推動了脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興。

學(xué)院在森林食品培育推廣、農(nóng)產(chǎn)品加工儲藏與營養(yǎng)開發(fā)、中藥資源保護(hù)與開發(fā)利用、生物制藥產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域形成鮮明的特色優(yōu)勢。近5年來，學(xué)院承擔(dān)各類科研課題300余項，其中國家級科研項目22項，省部級科研項目60余項，累計科研經(jīng)費3000萬元，獲省部級一等獎3項、二等獎4項、三等獎2項。

學(xué)院將弘揚“健康”文化，以確保“國家糧食安全”為己任，聚焦“健康中國”戰(zhàn)略，守正創(chuàng)新，凝心聚力，搶抓機(jī)遇，朝著建設(shè)高水平研究教學(xué)型學(xué)院/產(chǎn)業(yè)型學(xué)院闊步前進(jìn)。

■ 食品科學(xué)與工程學(xué)科

食品科學(xué)與工程學(xué)科組建于2001年，2005年本學(xué)科被評為校級重點學(xué)科，2009年食品科學(xué)與工程專業(yè)被評為省級重點建設(shè)專業(yè)。目前開設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程（糧油儲檢方向）學(xué)士課程和食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)碩士學(xué)位課程。
學(xué)科擁有一支結(jié)構(gòu)合理、年富力強(qiáng)的學(xué)術(shù)隊伍。現(xiàn)有教師19人，其中教授3人，副教授10人；教師中14人具有博士學(xué)位。
學(xué)科在食品化學(xué)與營養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏、食品檢測和食品資源開發(fā)等方面具有較好的研究平臺和學(xué)術(shù)聲譽。在基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)方面，承擔(dān)了一批國家自然科學(xué)基金、浙江省科技計劃項目、浙江省自然科學(xué)基金項目；在應(yīng)用研究和科技服務(wù)方面，解決了大量企業(yè)委托的研究任務(wù)。
學(xué)科教師以教學(xué)為本，不斷提高教學(xué)水平。編寫教材8部，其中主編省重點建設(shè)教材1部、副主編省規(guī)劃教材1部。
“十三五”期間，學(xué)科將圍繞我省食品企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，以節(jié)能降耗、節(jié)水減排、生態(tài)友好、綠色低碳為指導(dǎo)，努力在食品（農(nóng)產(chǎn)品）加工儲運與高值化、食品分子機(jī)能研究與保健食品開發(fā)、木本油料資源開發(fā)與利用、食品安全與品質(zhì)控制等研究領(lǐng)域形成自己的優(yōu)勢和特色。

■中藥學(xué)學(xué)科

中藥學(xué)學(xué)科是在中藥學(xué)、植物學(xué)、森林保護(hù)等相關(guān)學(xué)科發(fā)展的基礎(chǔ)上組建的，現(xiàn)為基礎(chǔ)學(xué)科。學(xué)科創(chuàng)建于2003年，同年中藥學(xué)專業(yè)開始招生，2013年化學(xué)生物學(xué)二級碩士點開始招生，2016年生物制藥專業(yè)獲批，2018年獲批中藥學(xué)專業(yè)碩士點；依托省部共建亞熱帶森林培育國家重點實驗室、國家林業(yè)局鐵皮石斛工程技術(shù)研究中心、生態(tài)學(xué)浙江省一流學(xué)科（中藥材生態(tài)栽培方向）等平臺，建有中藥材育種與栽培分室、中藥材質(zhì)量評價分室、中藥生物工程分室、中藥活性因子實驗室、保健食品研發(fā)實驗室等；擁有校內(nèi)藥用百草園等15個教學(xué)實習(xí)基地。
學(xué)科主要研究方向：
1、種子種苗工程
藥用植物種質(zhì)資源收集、整理和評價，新品種選育與繁育。研究內(nèi)客以“浙八味”、山茱萸等道地藥材和鐵皮石斛、靈芝、西紅花、金線蓮、三葉青等珍稀特色藥材為主要研究對象，開展中藥材種質(zhì)資源收集、評價、品種選育、良種繁育等研究。
2、中藥材生態(tài)栽培
中藥材栽培過程中應(yīng)用生態(tài)學(xué)理論和系統(tǒng)工程方法，以獲取最大的生態(tài)經(jīng)濟(jì)整體效益。研究內(nèi)容包括生長影響因子分析、生物量模型的構(gòu)建與評價、林藥復(fù)合經(jīng)營模式、綠色生態(tài)化栽培等，保障中藥材的安全生產(chǎn)，提升中藥材的品質(zhì)。
3、中藥品質(zhì)評價與質(zhì)量控制
中藥材的真?zhèn)舞b定、品質(zhì)評價及安全性分析。研究內(nèi)客包括綜合運用現(xiàn)代分離分析技術(shù)研究不同基原、產(chǎn)地、采收季節(jié)、加工方法等對中藥材性狀、顯微結(jié)構(gòu)、理化特征、藥效活性成分含量的影響，對重金屬、農(nóng)殘等安全性指標(biāo)進(jìn)評價，制定中藥材質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。
4、中藥功能因子及其健康產(chǎn)品研發(fā)
篩選和評價中藥功能因子，研發(fā)中藥保健食品、中藥日化產(chǎn)品等。主要研究內(nèi)容包括功能因子的篩選、結(jié)構(gòu)鑒定、活性評價及作用機(jī)制研究，中藥材綠色加工技術(shù)，中藥新產(chǎn)品組方設(shè)計、制備工藝和劑型選擇、質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)制定，新產(chǎn)品申報。