浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院(現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學(xué)院)官網(wǎng)
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浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院(現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學(xué)院)簡介:
浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院(現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學(xué)院)聯(lián)系方式:
地址:浙江省杭州市臨安區(qū)武肅街666號15號學(xué)院樓
郵編:311300
電話:0571-63741276
傳真:0571-63741276
郵箱: spjk@zafu.edu.cn
浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院(現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學(xué)院)學(xué)科設(shè)置:
學(xué)科擁有一支結(jié)構(gòu)合理、年富力強(qiáng)的學(xué)術(shù)隊伍。現(xiàn)有教師19人,其中教授3人,副教授10人;教師中14人具有博士學(xué)位。
學(xué)科在食品化學(xué)與營養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏、食品檢測和食品資源開發(fā)等方面具有較好的研究平臺和學(xué)術(shù)聲譽。在基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)方面,承擔(dān)了一批國家自然科學(xué)基金、浙江省科技計劃項目、浙江省自然科學(xué)基金項目;在應(yīng)用研究和科技服務(wù)方面,解決了大量企業(yè)委托的研究任務(wù)。
學(xué)科教師以教學(xué)為本,不斷提高教學(xué)水平。編寫教材8部,其中主編省重點建設(shè)教材1部、副主編省規(guī)劃教材1部。
“十三五”期間,學(xué)科將圍繞我省食品企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,以節(jié)能降耗、節(jié)水減排、生態(tài)友好、綠色低碳為指導(dǎo),努力在食品(農(nóng)產(chǎn)品)加工儲運與高值化、食品分子機(jī)能研究與保健食品開發(fā)、木本油料資源開發(fā)與利用、食品安全與品質(zhì)控制等研究領(lǐng)域形成自己的優(yōu)勢和特色。
■中藥學(xué)學(xué)科
學(xué)科主要研究方向:
1、種子種苗工程
藥用植物種質(zhì)資源收集、整理和評價,新品種選育與繁育。研究內(nèi)客以“浙八味”、山茱萸等道地藥材和鐵皮石斛、靈芝、西紅花、金線蓮、三葉青等珍稀特色藥材為主要研究對象,開展中藥材種質(zhì)資源收集、評價、品種選育、良種繁育等研究。
2、中藥材生態(tài)栽培
中藥材栽培過程中應(yīng)用生態(tài)學(xué)理論和系統(tǒng)工程方法,以獲取最大的生態(tài)經(jīng)濟(jì)整體效益。研究內(nèi)容包括生長影響因子分析、生物量模型的構(gòu)建與評價、林藥復(fù)合經(jīng)營模式、綠色生態(tài)化栽培等,保障中藥材的安全生產(chǎn),提升中藥材的品質(zhì)。
3、中藥品質(zhì)評價與質(zhì)量控制
中藥材的真?zhèn)舞b定、品質(zhì)評價及安全性分析。研究內(nèi)客包括綜合運用現(xiàn)代分離分析技術(shù)研究不同基原、產(chǎn)地、采收季節(jié)、加工方法等對中藥材性狀、顯微結(jié)構(gòu)、理化特征、藥效活性成分含量的影響,對重金屬、農(nóng)殘等安全性指標(biāo)進(jìn)評價,制定中藥材質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。
4、中藥功能因子及其健康產(chǎn)品研發(fā)
篩選和評價中藥功能因子,研發(fā)中藥保健食品、中藥日化產(chǎn)品等。主要研究內(nèi)容包括功能因子的篩選、結(jié)構(gòu)鑒定、活性評價及作用機(jī)制研究,中藥材綠色加工技術(shù),中藥新產(chǎn)品組方設(shè)計、制備工藝和劑型選擇、質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)制定,新產(chǎn)品申報。
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