廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院水產(chǎn)食品質(zhì)量與安全的研究生培養(yǎng)方案
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廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院水產(chǎn)食品質(zhì)量與安全的研究生培養(yǎng)方案 正文
食品科學(xué)與工程學(xué)科(0832)
一級學(xué)科代碼 | 0832 | 一級學(xué)科名稱 | 食品科學(xué)與工程 |
學(xué)制 | 3年 | 所屬院、系 | 食品科技學(xué)院 |
編碼 | 研究方向 | ||
01 | 水產(chǎn)品貯藏與加工 | ||
02 | 南海生物活性物質(zhì)研究與開發(fā) | ||
03 | 水產(chǎn)食品質(zhì)量與安全 | ||
04 | 亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工 | ||
培養(yǎng)目標: 1、培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,具有創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力,能適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的高級專門人才。 2、熟悉國內(nèi)外食品科學(xué)與工程技術(shù)研究方向和發(fā)展動態(tài),系統(tǒng)地掌握食品科學(xué)與工程學(xué)科的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識,具有解決食品科學(xué)與工程技術(shù)問題的能力。 3、掌握一門外國語,能熟練閱讀本專業(yè)外文文獻,并進行應(yīng)用。 4、具有在本學(xué)科及相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)獨立從事教學(xué)、科研和工程技術(shù)工作或相應(yīng)的科技經(jīng)營管理工作。 |
|||
培養(yǎng)方式: 1、全日制學(xué)習(xí),學(xué)制為3年,其中1年進行理論課程學(xué)習(xí),1年半~2年進行實踐、科學(xué)研究和撰寫學(xué)位論文等。學(xué)校實行彈性學(xué)制,有關(guān)規(guī)定按照研究生培養(yǎng)管理實施細則執(zhí)行。 2、采取導(dǎo)師負責(zé)制和集體指導(dǎo)相結(jié)合的方式。對研究生的培養(yǎng),既要發(fā)揮導(dǎo)師的主導(dǎo)作用,又要發(fā)揮課題組及其他有關(guān)教師的集體指導(dǎo)作用。 3、采取課程學(xué)習(xí)和學(xué)位論文課題研究并重的方式。既要使碩士生系統(tǒng)掌握基礎(chǔ)理論和專門知識,又要使研究生掌握科學(xué)研究的基本方法和技能,具有從事科學(xué)研究的能力。 |
|||
培養(yǎng)環(huán)節(jié): 一、培養(yǎng)計劃 新生應(yīng)在入學(xué)后1個月內(nèi)在導(dǎo)師指導(dǎo)下制定出培養(yǎng)計劃。 二、中期考核 第3學(xué)期第15周前,按照《廣東海洋大學(xué)碩士學(xué)位研究生中期考核辦法》參加中期考核;中期考核主要是對學(xué)生思想政治素質(zhì)、學(xué)習(xí)成績、科研能力和英語、計算機等綜合技能進行考核,要求修滿個人培養(yǎng)計劃中的理論課學(xué)習(xí)。 三、實踐教育 實踐教育是碩士研究生培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié),屬于必修環(huán)節(jié),包括教學(xué)(社會)實踐、專業(yè)實習(xí)、研究生班討論、學(xué)術(shù)活動和專業(yè)外文文獻精讀等5個部分,共計7學(xué)分,要求在第5學(xué)期結(jié)束前完成。具體要求如下: 教學(xué)(社會)實踐和專業(yè)實習(xí):研究生教學(xué)(社會)實踐或?qū)I(yè)實習(xí),內(nèi)容要與學(xué)位論文有關(guān),時間為60個工作日。必須有實踐(實習(xí))計劃、學(xué)生實踐(實習(xí))記錄表或日志、學(xué)生實習(xí)報告及學(xué)生教學(xué)(社會)實踐考核表等。經(jīng)考核合格的學(xué)生,教學(xué)(社會)實踐記1學(xué)分,專業(yè)實習(xí)2學(xué)分。 研究生班討論:在讀期間,研究生參加與學(xué)位論文有關(guān)的討論班不少于8次,并撰寫總結(jié)報告,導(dǎo)師審核通過,將材料上交學(xué)院和研究生處,考核合格,計2學(xué)分。 學(xué)術(shù)活動:每個研究生在培養(yǎng)期間必須聽學(xué)術(shù)報告5次以上,必須參加校外學(xué)術(shù)會議1次并在會議上做報告1次,研究生寫出總結(jié)報告,導(dǎo)師審核通過,將材料上交學(xué)院和研究生處,考核合格計1學(xué)分。 專業(yè)外文文獻精讀:在導(dǎo)師指導(dǎo)下閱讀10篇以上與本專業(yè)研究方向相關(guān)的外文文獻,并撰寫讀書報告,導(dǎo)師審核通過,以同一研究方向研究生集中用英語以ppt的形式向指導(dǎo)教師團隊匯報,將材料上交學(xué)院和研究生處,考核合格計1學(xué)分。 四、學(xué)位論文 1、選題和開題:碩士研究生入學(xué)后在導(dǎo)師的指導(dǎo)下確定研究方向,通過查閱文獻、收集資料和調(diào)查研究確定研究課題,應(yīng)在第3學(xué)期內(nèi)完成開題報告。 2、學(xué)位論文研究中期檢查:碩士研究生學(xué)位論文中期檢查是保證研究生學(xué)位論文質(zhì)量的重要措施,在研究生開題一段時間后,第5學(xué)期第4周前進行論文工作中期檢查。 3、學(xué)位論文的寫作:學(xué)位論文應(yīng)在導(dǎo)師指導(dǎo)下,由碩士研究生本人獨立完成。論文作者應(yīng)了解所研究方向的最新成就,對所研究的課題應(yīng)有創(chuàng)新。論文工作要有足夠的工作量,論文的字數(shù)一般不低于2萬字,論文撰寫參照《廣東海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文格式及書寫規(guī)范》。 4、論文答辯和授予:研究生必須學(xué)完規(guī)定的理論課程和實踐教育,考核成績合格,獲得規(guī)定的學(xué)分;碩士在讀期間作為第1作者(或?qū)煘榈?作者、學(xué)生為第2作者)至少發(fā)表1篇CSCD收錄(或CSCD以上級別)的論文(或者有論文錄用函),方能申請論文答辯;其他有關(guān)研究生的論文評閱、論文答辯、學(xué)位授予等環(huán)節(jié)按《廣東海洋大學(xué)碩士研究生學(xué)位論文工作實施細則》《廣東海洋大學(xué)研究生碩士學(xué)位授予工作實施細則》中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,積極推行學(xué)位論文的“雙盲”送審和公開答辯制度。學(xué)位論文的審議和答辯時間一般安排在第6學(xué)期,按國家和學(xué)校的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 |
應(yīng)修學(xué)分不少于32學(xué)分,其中學(xué)位課程16學(xué)分,實踐環(huán)節(jié)7學(xué)分,非學(xué)位課程9學(xué)分。課堂教學(xué)前兩學(xué)期完成,成績及格取得相應(yīng)學(xué)分。跨學(xué)科或同等學(xué)力的研究生,必須補修2門本專業(yè)的大學(xué)本科專業(yè)主干課程,不計學(xué)分。學(xué)位課程成績70分以上(含70分)為及格,非學(xué)位課程及補修課成績60分以上(含60分)為及格,英語不得免修。
類別 | 課程編號 | 課程名稱 | 學(xué)時 | 學(xué)分 |
開課 學(xué)期 |
考核 方式 |
擬任課 教師 |
備注 |
公共學(xué)位課 (6學(xué)分) |
215027 | 英語讀寫A | 64 | 3 | 1 | 考試 |
汪曉明 霍東英 |
|
215028 | 英語聽說 | 32 | 1 | 1 | 考試 | 外教 | ||
205027 | 中國特色社會主義理論與實踐研究 | 32 | 2 | 1 | 考試 |
盛清才 宋玉忠 |
||
專業(yè)學(xué)位課 (10學(xué)分) |
218112 | 高級生物化學(xué) | 32 | 2 | 1 | 考試 | 劉展雄 | |
204913 | 高級微生物學(xué) | 32 | 2 | 1 | 考試 |
雷曉凌 吳紅棉 劉穎 |
||
204201 | 水產(chǎn)利用化學(xué) | 32 | 2 | 2 | 考查 | 吉宏武 | ||
204926 | 現(xiàn)代儀器分析 | 32 | 2 | 1 | 考試 | 吳曉萍 | ||
204102 | 現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù) | 32 | 2 | 2 | 考查 | 王維民 | ||
選修課 (9學(xué)分) |
218107 | 高級生物化學(xué)實驗技術(shù) | 32 | 2 | 1 | 考查 | 劉展雄 | |
204927 | 現(xiàn)代儀器分析實驗技術(shù) | 32 | 2 | 1 | 考查 | 楊 婕 | ||
204910 | 食品物性學(xué) | 32 | 2 | 1 | 考查 |
李雁群 毛偉杰 |
||
204914 | 食品毒理學(xué) | 32 | 2 | 2 | 考查 | 王雅玲 | ||
204225 | 食品酶學(xué) | 32 | 2 | 2 | 考查 | 楊錫洪 | ||
204115 | 圖譜解析 | 32 | 2 | 2 | 考查 | 解萬翠 | ||
204209 | 試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理 | 32 | 2 | 2 | 考查 | 劉書成 | ||
204915 | 蛋白質(zhì)化學(xué)研究進展 | 16 | 1 | 2 | 考查 | 周春霞 | ||
204916 | 碳水化合物化學(xué)研究進展 | 16 | 1 | 2 | 考查 | 秦小明 | ||
204917 | 功能食品研究進展 | 16 | 1 | 1 | 考查 | 洪鵬志 | ||
204918 | 海洋食品加工研究進展 | 16 | 1 | 1 | 考查 |
章超樺 曹文紅 |
||
204919 | 食品生物技術(shù)研究進展 | 16 | 1 | 1 | 考查 | 劉斌斌 | ||
204920 | 食品營養(yǎng)學(xué)研究進展 | 16 | 1 | 1 | 考查 | 林華娟 | ||
204921 | 食品質(zhì)量與安全研究進展 | 16 | 1 | 1 | 考查 | 黃 和 | ||
204922 | 生物活性物質(zhì)研究 | 16 | 1 | 1 | 考查 | 雷曉凌 | ||
204923 | 食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)研究進展 | 16 | 1 | 2 | 考查 | 孫力軍 | ||
204928 | 食品冷凍技術(shù) | 32 | 2 | 1 | 考查 | 關(guān)志強 | ||
204924 | 食品新資源開發(fā) | 16 | 1 | 1 | 考查 | 劉 穎 | ||
204925 | 特色農(nóng)產(chǎn)品加工研究進展 | 16 | 1 | 1 | 考查 | 李秀娟 | ||
211015 | 科技文獻檢索 | 16 | 1 | 1 | 考查 | 樊怡菁 | ||
205028 | 自然辯證法概論 | 16 | 1 | 1 | 考查 | 朱詩勇 | 必選 | |
219024 | 中文科技論文寫作 | 16 | 1 | 1 | 考查 | 禤勝修 | ||
201025 | 英文科技論文寫作 | 16 | 1 | 1 | 考查 | 李廣麗 | ||
215026 | 第二外語(日語) | 32 | 2 | 1 | 考查 | 李星 | ||
實踐環(huán)節(jié) (7學(xué)分) |
204J01 | 專業(yè)實習(xí) | 2 | 3-5 | 考查 | |||
204J04 | 專業(yè)外文獻精讀 | 1 | 1-5 | 考查 | ≥10篇 | |||
204J03 | 教學(xué)(社會)實踐 | 1 | 3-5 | 考查 | ||||
204J02 | 研究生討論班 | 2 | 1-5 | 考查 | ≥8次 | |||
204J05 | 學(xué)術(shù)報告 | 1 | 1-5 | 考查 | ≥5次 | |||
補修課程 |
204503 | 食品化學(xué) | 考試 |
吉宏武 章超樺 |
||||
204504 | 食品工藝學(xué) | 考試 | 李秀娟 |
說明:本培養(yǎng)方案從2014級研究生開始實施,解釋權(quán)屬食品科技學(xué)院。
廣東海洋大學(xué)
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