廣東工業(yè)大學(xué)研究生專業(yè)介紹:食品科學(xué)

發(fā)布時(shí)間:2017-08-14 編輯:考研派小莉 推薦訪問:廣東工業(yè)大學(xué)
廣東工業(yè)大學(xué)研究生專業(yè)介紹:食品科學(xué)

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廣東工業(yè)大學(xué)研究生專業(yè)介紹:食品科學(xué) 正文

學(xué)科概況
  本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
  培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)及應(yīng)用能力,能在食品科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。適宜到食品行業(yè)的各有關(guān)企業(yè)部門、行政部門從事食品開發(fā)研究、生產(chǎn)經(jīng)營、食品營養(yǎng)、衛(wèi)生檢驗(yàn)和技術(shù)監(jiān)督管理等工作;可以繼續(xù)報(bào)考食品類專業(yè)及化學(xué)、生物學(xué)相關(guān)的交叉學(xué)科的碩士學(xué)位。
就業(yè)方向
  就業(yè)前景:
  隨著人們生活水平的穩(wěn)步提高,居民的生活質(zhì)量將得到全方位的改進(jìn),人們?nèi)粘5氖澄锝Y(jié)構(gòu)也將隨之調(diào)整。人們?cè)谧⒅厥澄锏目煽谥?,將更加注重食物的營養(yǎng)構(gòu)成。因此,食品科學(xué)專業(yè)愈來愈成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn),而各個(gè)大學(xué)也在不斷加強(qiáng)該專業(yè)的建設(shè),食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景可觀。
  就業(yè)去向:
  畢業(yè)后可到食品加工企業(yè)、國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門從事科研、教學(xué)及管理,或者到全國各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、管理部門、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門、社區(qū)的營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門、教學(xué)單位和科研院所從事食品生產(chǎn)、營養(yǎng)與食品安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。
研究方向
  (01)農(nóng)產(chǎn)品保鮮與深加工
  (02)食品添加劑與食品質(zhì)量安全
  (03)食用天然產(chǎn)物的功能與利用
  (04)食品與藥物微膠囊控釋技術(shù)
相關(guān)職位
  食品添加劑應(yīng)用研發(fā)工程師,食品質(zhì)量管理員,品控化驗(yàn)員,食品安全專員,食品研發(fā)專員
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