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801有機(jī)化學(xué)
《有機(jī)化學(xué)》 徐壽昌 高等教育出版社 1991年第二版

805生物化學(xué)
（一）《生物化學(xué)》 金鳳變 中國(guó)輕工業(yè)出版社 第一版
（二）《食品生物化學(xué)》 王淼 呂曉玲 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2009年 第一版
（三）《生物化學(xué)》 王艷萍 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2013年 第一版
或其他正式出版并包括有上述知識(shí)點(diǎn)的生物化學(xué)教材均可。

810制革化學(xué)與工藝
《制革化學(xué)與工藝學(xué)》 成都科技大學(xué)，西北輕工業(yè)學(xué)院 輕工出版社 1985（第一版）

(以天津科技大學(xué)為例，不同院校有所不同，僅供參考)

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