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大連海洋大學食品科學與工程學院導師：汪秋寬

發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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大連海洋大學食品科學與工程學院導師：汪秋寬正文

[導師姓名]
汪秋寬

[所屬院校]
大連海洋大學

[基本信息]
導師姓名：汪秋寬
性別：女
人氣指數：1805
所屬院校：大連海洋大學
所屬院系：食品科學與工程學院
職稱：教授
導師類型：
招生專業(yè)：食品科學、農產品加工及貯藏工程、水產品加工及貯藏工程、農業(yè)推廣食品加工與安全
研究領域：食品生物技術

[通訊方式]
辦公電話：0411 84763508?
電子郵件：wqk320@dlou.edu.cn?

[個人簡述]
汪秋寬，遼寧省“褐藻高效利用可持續(xù)發(fā)展科技創(chuàng)新團隊”首席專家；享有國務院國家特殊津貼與大連市政府特殊津貼；是遼寧省普通高等學校省級專業(yè)帶頭人，國家海藻加工研究開發(fā)分中心主任，遼寧省水產品加工及綜合利用重點實驗室主任，大連海洋大學水產品加工與貯藏工程的學科帶頭人。2010年入選“遼寧省高等學校優(yōu)秀人才支持計劃”，2009年被大連市總工會授予“五一勞動獎章”， 2010年被大連市科技局授予“大連市優(yōu)秀專家”；2012年被大連市總工會授予大連市勞動模范，同年被遼寧省科學技術協(xié)會授予第八屆“遼寧省優(yōu)秀科技工作者”稱號。
學術兼職為中國水產學會水產品加工及綜合利用專業(yè)委員會副主任委員，遼寧省水產學會常務理事，中國水產流通與加工協(xié)會理事。
2008年汪秋寬教授作為第一完成人，其科技成果“海帶綜合利用系列產品加工關鍵技術”獲得遼寧省科技進步一等獎，2009年10月被大連市科技局評為“2006—2008年度大連市優(yōu)秀發(fā)明家”與“2006—2008年度大連市優(yōu)秀發(fā)明項目”。
長期以來，汪秋寬教授與她的研究團隊在海帶精深加工關鍵技術及水產品綜合利用領域主持完成了多項項目，特別是在海洋生物活性物質的提取分離技術、構效研究、功能保健食品研究開發(fā)領域研究開發(fā)了系列產品保健產品，其中科技成果“海帶綜合利用系列產品加工關鍵技術”獲得遼寧省科技進步一等獎。汪秋寬和她的團隊先后主持完成了國家引進國際先進農業(yè)科學技術計劃“948”項目（2005Z23）與 “948”重點滾動項目（2006G44）”、“948”項目（2012Z39）；國家支撐項目子項目（2008BAD94B04）及國家科技成果轉化項目（2008GB2B000061）、目前汪秋寬教授與其團隊仍主持國家自然基金項目“褐藻新品種厚葉海帶巖藻聚糖硫酸酯的結構分析及其對脂質代謝的影響（31471610）”、承擔國家海洋公益項目子課題（201405040）、國家引進國際先進農業(yè)科學技術計劃“948”項目（2014Z33）、遼寧省“褐藻高效利用可持續(xù)發(fā)展科技創(chuàng)新團隊”項目、遼寧海洋漁業(yè)廳“優(yōu)勢種質資源培育高效利用”等多項科研課題。
近五年來，汪秋寬教授獲權專利共5項；為水產行業(yè)及水產加工企業(yè)制定海藻及其系列產品8項標準，科技成果的應用效益顯著；發(fā)表學術論文50余篇，其中被SCI收錄的文章9篇；主參編教材專著6部，其中于2010年5月出版的專著《海洋水產品現代加工技術》與2010年11月出版的《水產食品學》受到同行高度評價。

[科研工作]
科研獲獎情況：
序號項目名稱項目來源起止年月經費 (萬元) 主持/參加完成情況
1 褐藻新品種厚葉海帶巖藻聚糖硫酸酯的結構分析及其對脂質代謝的影響（31471610）國家自然基金 2015年1月-2018年12月 80 主持進行中
2 優(yōu)質褐藻的培育及高效利用農業(yè)部“948” 2014年1月-2014年12月 80 主持進行中
3 重要工業(yè)用海藻高效養(yǎng)殖及綠色加工技術研究與示范國家海洋公益性行業(yè)科研專項子項目 2014.10- 2018.12 160 主持進行中
4 新型海帶及海帶新品種的綜合利用加工關鍵技術2011301026 遼寧省科技廳-農業(yè)產業(yè)化（星火）計劃 2011.1- 2013.12 10 主持進行中
5 ?厚葉海帶引進培育及高效利用遼寧省海洋與漁業(yè)廳 ?2013年10月-2015年10月 40 主持進行中
6 水產特異種質資源引進及高效利用國家引進國際先進農業(yè)科學技術計劃，“948”自由項目 2012.1- 2012.12 主持 80萬元完成
指導研究生情況：
序號專利名稱授權專利號年份專利類別（發(fā)明/實用新型）本人排名
1 酶法水解褐藻制備巖藻聚糖硫酸酯的方法， ZL200510047582.X 2008 發(fā)明 1
2 海帶低糖富碘口服液及其制備方法 ZL200610045666.4 2008 發(fā)明 1
3海參肽提取液的生產方法ZL201210053085.02014發(fā)明
4富含膳食纖維的海帶醬及其生產加工方法 ZL201210325883.4 2014發(fā)明 1
5富含海帶膳食纖維的膨化食品及其生產方法 ZL201210325804.X 2014發(fā)明 1
序號論文、專著名稱學術期刊或出版社名稱發(fā)表(出版)年份論文檢索情況作(著）者名次
1 Structural Characterisation of Algae Costaria costata Fucoidan and its Effects on CCl4-induced Liver Injury Carbonhydrate polymers Carbonhydrate polymers, 2014,107, 247-254 SCI 第一
2 Novel antioxidative peptides from the protein hydrolysate of oysters (Crassostrea talienwhanensis) Food Chemistry Food Chemistry 145 (2014) 991?996 SCI 第一
3 趙丹，汪秋寬等.海帶粗提物及褐藻酸鈉寡糖的保濕與抗氧化作用研究水產科學 2012，31（6）：358-362 核心通訊作者
4 付慧，汪秋寬，何云海，任丹丹等.多肋藻（Costaria costata）渣可溶性膳食纖維提取工藝研究食品科技 2012，37（5）：244-248 核心通訊作者
5 南極磷蝦自溶酶解工藝的研究食品科技 2012，7，核心通訊作者
6 海燕酸脫除液中各元素含量的分析大連海洋大學學報 2012, v.27(1) 86-88 核心通訊作者
7 Functional effect of dietary fiber from Costaria costata residue on reducing serum lipids Glycobiology 2012，Volume：22，Issue：11 SCI 第一作者
8 Studies on the extraction of polysarccharide from oyster Crassostrea gigas and its activities on anti-oxidation in vivo Glycobiology SCI 第一作者
9 Antitumor effects of bioactive components from Laminaria japonica on S180-bearing mice Glycobiology 2012，Volume：22，Issue：11 SCI 第二作者

[教育背景]

大連海洋大學

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