安徽工程大學碩士專業(yè)：農產(chǎn)品加工與貯藏工程

發(fā)布時間：2018-11-22 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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安徽工程大學碩士專業(yè)：農產(chǎn)品加工與貯藏工程正文

農產(chǎn)品加工與貯藏工程（097203）

　　一、專業(yè)簡介
　　我院農產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)源于1984年建系之初的食品工程專業(yè)，于2006年設立碩士點，2007年開始招生。學科以農產(chǎn)品為研究對象，以生物學和工程學為基礎，研究農產(chǎn)品貯運、加工及加工中副產(chǎn)品的綜合利用等基礎科學與工程技術問題。隨著多年的建設，農產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)已建立了學歷層次高、年齡結構合理的師資隊伍，同時著眼于學科建設需要，擇優(yōu)引進國內外優(yōu)秀人才，加強在職教師深造。本專業(yè)注意強化教師素質、改善科研條件、提高科研水平、全方位爭取科研項目、注重產(chǎn)學研聯(lián)合、實現(xiàn)科技成果轉化、開展社會服務。已完成多項國家級、省部級和地市級科研項目。我們本著公平競爭、擇優(yōu)錄取的原則，廣納有志于農產(chǎn)品加工與貯藏工程研究、具有拚博精神的莘莘學子。

　　二、培養(yǎng)目標
　　培養(yǎng)適應我國社會主義現(xiàn)代化建設需要的，德、智、體全面發(fā)展的，具有創(chuàng)新精神的農產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的教學、科研、生產(chǎn)技術和組織管理的高級專門人才；同時具備較熟練的計算機應用能力、英語閱讀和翻譯本專業(yè)文獻資料能力及具備較好的英語口語和寫作能力。

　　三、學制：
　　三年

　　四、主要研究方向
　　1．農產(chǎn)品加工安全與控制
　　2．農產(chǎn)品貯藏理論與新技術
　　3．農產(chǎn)品深加工技術工程
　　4．功能性食品的研究與開發(fā)

安徽工程大學

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