齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院研究生招生

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齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院研究生招生專業(yè)

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齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院研究生招生
食品科學(xué)與工程類(含食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全)
發(fā)布時間:2018年05月28日  作者:黨政辦  點擊:[522]
堅持以學(xué)生成長成才和全面發(fā)展為中心,按照“加強(qiáng)基礎(chǔ)、拓寬知識、培養(yǎng)能力、注重個性、提高素質(zhì)”的原則,將食品科學(xué)與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)、糧食工程專業(yè),采取1.5+2.5培養(yǎng)模式。即新生入學(xué)時在食品科學(xué)與工程大類內(nèi)不分專業(yè)和專業(yè)方向,在完成食品大類平臺基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)后,根據(jù)《齊齊哈爾大學(xué)按類招生專業(yè)培養(yǎng)與分流工作實施辦法》的相關(guān)規(guī)定,于第三學(xué)期進(jìn)行專業(yè)分流工作,在食品科學(xué)與工程大類所含專業(yè)中選擇具體專業(yè),第四學(xué)期正式進(jìn)入選定的專業(yè)學(xué)習(xí)。學(xué)生畢業(yè)后可從事相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)、研究、檢測、產(chǎn)品開發(fā)及經(jīng)營管理工作。
食品科學(xué)與工程專業(yè)是校級重點專業(yè),擁有農(nóng)產(chǎn)品加工省級重點實驗室、農(nóng)產(chǎn)品(玉米)加工工程技術(shù)研發(fā)中心、黑龍江省果蔬雜糧飲品工程技術(shù)研究中心等科研平臺,專業(yè)教學(xué)實驗室總面積達(dá)800平方米,目前儀器設(shè)備總資產(chǎn)為1000萬元,儀器設(shè)備800臺(件),滿足實驗教學(xué)和科研的需要。經(jīng)過多年的努力,食品科學(xué)與工程專業(yè)已經(jīng)建成了一支學(xué)緣、年齡、學(xué)歷、職稱結(jié)構(gòu)合理,具有開拓創(chuàng)新精神的師資隊伍?,F(xiàn)有教師10名,其中教授3名,副教授4名,省級師德先進(jìn)個人2人。近五年專業(yè)教師承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、省自然科學(xué)基金、黑龍江省科技廳以及市廳級以及橫向課題50余項,完成科研成果18項,其中有3項成果獲省教育廳科技進(jìn)步獎,獲得授權(quán)的發(fā)明專利10余項。目前在辦學(xué)的建設(shè)和實踐中,逐步形成了“重視化學(xué)和生物科學(xué)的理科基礎(chǔ),強(qiáng)化化學(xué)工程及食品工程的工科專業(yè)建設(shè),注重現(xiàn)代食品加工工程技術(shù)的滲透融合,實現(xiàn)傳統(tǒng)食品加工業(yè)的改造與發(fā)展,學(xué)科方向綜合與交叉發(fā)展,重基礎(chǔ)寬口徑,注重實踐能力的培養(yǎng)”的優(yōu)勢與特色。食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品科學(xué)技術(shù)知識,可在食品工程領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、新技術(shù)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的應(yīng)用型高級工程人才。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)黑龍江省首批食品質(zhì)量安全建設(shè)專業(yè),校級重點專業(yè)。食品質(zhì)量與安全專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師13人,其中教授4人,副教授4人,中級職稱5人,具有博士學(xué)位和在讀博士教師10人,占整體比例的76.2%,其中博士后2人,具有海外留學(xué)經(jīng)歷的教師4人?,F(xiàn)已有8屆畢業(yè)生,培養(yǎng)食品質(zhì)量與安全類專業(yè)人才800余人,分布全國各地食品監(jiān)督管理單位和大中型企業(yè),主要從事食品質(zhì)量監(jiān)督與品質(zhì)控制,食品安全與檢測等工作。食品質(zhì)量與安全專業(yè)是培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品安全學(xué)、食品科學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)等方面的基本知識,掌握食品安全管理學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品質(zhì)量與安全檢測控制等技能,熟悉食品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),能在食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量與安全的分析、檢測、評價、控制、質(zhì)量管理,食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的制定,以及食品質(zhì)量與安全的教學(xué)、科研等方面工作的高級專業(yè)技術(shù)人才。
生物工程專業(yè)
發(fā)布時間:2018年05月28日  作者:黨政辦  點擊:[285]
黑龍江省高校中第一個設(shè)立的專業(yè),具有近30年的辦學(xué)歷史,是省級重點專業(yè),已形成“發(fā)酵工程”和“生物制藥”兩個穩(wěn)定的辦學(xué)方向。本專業(yè)已形成了以培養(yǎng)學(xué)生綜合能力為目標(biāo),以培養(yǎng)基本素質(zhì)為主線,以培養(yǎng)工程技術(shù)能力為中心的辦學(xué)特色。依托的主要科研教學(xué)平臺有:黑龍江省普通高校農(nóng)產(chǎn)品加工重點實驗室、黑龍江省高校玉米(農(nóng)產(chǎn)品)加工研發(fā)中心、黑龍江省食品科學(xué)與工程實驗教學(xué)示范中心以及黑龍江省振興東北老工業(yè)基地糧油食品加工人才培訓(xùn)中心等。本專業(yè)師資力量雄厚,學(xué)術(shù)水平高,有省級領(lǐng)軍人才梯隊、省高??萍紕?chuàng)新團(tuán)隊;有龍江學(xué)者特聘教授1人,全部教師具有碩士以上學(xué)位。近五年來,專業(yè)教師承擔(dān)縱、橫向國家、省、市級以上科研課題30余項,發(fā)表文章100余篇,其中SCI、EI收錄20余篇。
生物工程是由微生物學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程和計算機(jī)科學(xué)等相互交叉發(fā)展而成的一門復(fù)合性學(xué)科,被視為21世紀(jì)三大前沿學(xué)科之一,是生命科學(xué)通向應(yīng)用領(lǐng)域的橋梁學(xué)科。生物工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)和工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論、基本技能,能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理、設(shè)計,開展新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。本專業(yè)的核心課程有生物化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、生化工程、生物工藝學(xué)、發(fā)酵設(shè)備、生物分離工程、生物制藥技術(shù)等;主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)有制圖測繪、金工實習(xí)、綜合實踐、生產(chǎn)實習(xí)、化工原理課程設(shè)計、生物工藝實驗、專業(yè)課程設(shè)計、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(論文)等。
畢業(yè)生能夠熟練掌握微生物學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程、發(fā)酵工程、生物制藥等方面的基本理論和基本知識,受到生物細(xì)胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等方面的基本訓(xùn)練,具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力,可到生物制藥、傳統(tǒng)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)、生物化工、食品行業(yè)從事產(chǎn)品生產(chǎn)、科學(xué)研究、工程設(shè)計、技術(shù)開發(fā)、新產(chǎn)品開發(fā)等方面的技術(shù)或經(jīng)營管理工作。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)2017級本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案
發(fā)布時間:2018年05月29日  作者:教科辦  點擊:[84]
一、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基本知識和基本技能,具有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)和良好的政治文化素質(zhì)、外語及計算機(jī)應(yīng)用能力,能在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè),食品檢驗機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)部門從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)、教育教學(xué)、科學(xué)研究等方面工作的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)和管理人才。
二、培養(yǎng)要求
具有扎實的數(shù)學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)和管理學(xué)等學(xué)科的自然科學(xué)知識,系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全專業(yè)基礎(chǔ)知識和基本技能,熟悉主要食品加工工藝、食品分析檢測技術(shù)、食品質(zhì)量控制與安全評價知識、國際國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)以及進(jìn)行科學(xué)研究的方法。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力:
1、具有良好的職業(yè)道德、強(qiáng)烈的愛國敬業(yè)精神、社會責(zé)任感和豐富的人文科學(xué)素養(yǎng);
2、掌握數(shù)學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科的基本理論和知識;
3、掌握食品科學(xué)的基本理論和技術(shù),掌握食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、毒理學(xué)的基本理論,掌握食品分析檢測方法的原理與技術(shù),掌握食品質(zhì)量與安全控制和管理的基本理論和基本方法,熟悉國內(nèi)國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī);
4、具有綜合運(yùn)用所掌握的專業(yè)理論知識和技能解決食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域?qū)嶋H問題的能力;
5、具有綜合運(yùn)用外語和計算機(jī)等手段獲取科技信息及進(jìn)行文獻(xiàn)檢索的能力;
6、具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識和初步的科學(xué)研究能力;
7、具有自主學(xué)習(xí)和自我發(fā)展的能力,具有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維能力;
8、具有一定的國際視野和初步的國際交流、競爭與合作能力。
三、主干學(xué)科
食品安全學(xué)、食品科學(xué)與工程、營養(yǎng)與衛(wèi)生。
四、核心課程
生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)。
五、主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)
包括制圖測繪、金工實習(xí)、食品工程原理課程設(shè)計、創(chuàng)新綜合實踐、生產(chǎn)實習(xí)、食品工藝實驗、食品質(zhì)量與安全專業(yè)綜合實驗、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(論文)等。
1、生產(chǎn)實習(xí):使學(xué)生進(jìn)一步強(qiáng)化、鞏固和提高專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能,提高學(xué)生的實踐動手能力,使其熟悉食品企業(yè)質(zhì)量管理與安全體系,以及生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中如何控制產(chǎn)品的質(zhì)量和保證產(chǎn)品的安全,加深學(xué)生對食品質(zhì)量與安全政策以及法規(guī)的認(rèn)識,加強(qiáng)學(xué)生的分析檢測技能等。
2、食品質(zhì)量與安全專業(yè)綜合實驗:專業(yè)綜合實驗的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)系各門課程的知識并加以綜合運(yùn)用的能力,培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際和分析問題、解決問題的能力,提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力,培養(yǎng)學(xué)生具有初步獨立開展研究性實驗的能力,為今后畢業(yè)論文的開展打下堅實基礎(chǔ)。
3、食品工藝實驗:學(xué)生在學(xué)完相關(guān)專業(yè)課程后,集中進(jìn)行食品工藝實驗,內(nèi)容包括糧油制品的制作、畜產(chǎn)品的制作、園產(chǎn)品的制作及食品工程中高新技術(shù)的應(yīng)用實驗等,以鞏固和提高學(xué)生所學(xué)的食品專業(yè)方面的知識,同時培養(yǎng)學(xué)生的綜合及設(shè)計實驗?zāi)芰Α?/div>
4、畢業(yè)實習(xí):畢業(yè)實習(xí)是食品質(zhì)量與安全專業(yè)重要的綜合性實踐教學(xué)環(huán)節(jié),一般安排在學(xué)生完成所有專業(yè)課程后進(jìn)行。通過實習(xí),鍛煉學(xué)生獨立和靈活地應(yīng)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識和實驗技能,增強(qiáng)理論聯(lián)系實際的能力,學(xué)會在實際中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題,為畢業(yè)論文研究及就業(yè)做好準(zhǔn)備。同時,學(xué)生應(yīng)通過實際生產(chǎn)實踐,了解國情、認(rèn)識社會,增強(qiáng)社會責(zé)任感和道德觀。
5、畢業(yè)設(shè)計(論文):通過畢業(yè)論文的開展培養(yǎng)學(xué)生獨立分析問題和綜合運(yùn)用知識的能力,培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力,檢索和應(yīng)用文獻(xiàn)資料的能力,計算機(jī)應(yīng)用能力,創(chuàng)新能力和外文應(yīng)用能力,使學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)如何進(jìn)行科學(xué)研究的方法,提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
6、創(chuàng)新綜合實踐:
(1)社會調(diào)查:可從三方面進(jìn)行有關(guān)食品質(zhì)量與安全問題的調(diào)查,一是調(diào)查食品生產(chǎn)企業(yè)對質(zhì)量安全如何管理;二是調(diào)查食品監(jiān)督及檢測部門如何管理食品質(zhì)量安全問題;三是調(diào)查消費(fèi)者對食品質(zhì)量安全問題的看法等。寫出調(diào)查報告作為評分依據(jù)。
(2)專業(yè)實踐活動:學(xué)生參加開放實驗室的工作,寫出研究論文作為評分依據(jù)。
六、主要專業(yè)實驗
食品生物化學(xué)實驗、食品微生物學(xué)實驗、食品工程原理實驗、食品理化分析實驗、食品工藝實驗、食品質(zhì)量與安全專業(yè)綜合實驗。
七、創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
學(xué)生在四年的學(xué)習(xí)中,鼓勵學(xué)生參加創(chuàng)新活動。通過第二課堂活動,創(chuàng)造條件并鼓勵引導(dǎo)學(xué)生參加學(xué)術(shù)科研活動、社會調(diào)查活動、發(fā)表學(xué)術(shù)論文或作品、參加各種競賽、各種形式的創(chuàng)業(yè)活動等,以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神。學(xué)生參加以上活動并取得創(chuàng)新性成果,經(jīng)學(xué)校認(rèn)定可以獲得創(chuàng)新學(xué)分,創(chuàng)新學(xué)分沒有學(xué)分要求,創(chuàng)新學(xué)分可替代學(xué)院任意選修課或全校公共任意選修課,但最多替代不能超過1.5學(xué)分。
學(xué)院簡介
黨政辦
食品與生物工程學(xué)院的前身是齊齊哈爾輕工學(xué)院時期的食品工程系。學(xué)院現(xiàn)設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程和生物工程4個本科專業(yè)。生物工程專業(yè)為省重點專業(yè),食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全為校級重點專業(yè)。學(xué)院堅持“立德樹人”理念,注重人才培養(yǎng)質(zhì)量,以培養(yǎng)寬廣知識面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力,服務(wù)一線基層的專業(yè)工程技術(shù)人員與高級科技研發(fā)人才為己任,深化教學(xué)實踐改革,加強(qiáng)師資隊伍建設(shè),注重現(xiàn)代食品加工工程技術(shù)的滲透融合,實現(xiàn)傳統(tǒng)食品加工業(yè)的改造與發(fā)展。學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程1個一級學(xué)科碩士點,食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食、油脂及植物蛋白工程、食品營養(yǎng)與安全4個二級學(xué)科碩士點,1個輕工技術(shù)與工程專業(yè)碩士點。
 
教師科研能力強(qiáng),成果轉(zhuǎn)化多。食品科學(xué)與工程學(xué)科為省重點學(xué)科(培育)、高教強(qiáng)省優(yōu)勢特色學(xué)科、博士點培育學(xué)科,農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程梯隊為省級領(lǐng)軍人才梯隊,玉米綜合加工技術(shù)與轉(zhuǎn)化研究團(tuán)隊為黑龍江省高校科技創(chuàng)新團(tuán)隊。學(xué)院擁有的主要科研教學(xué)平臺有:黑龍江省玉米深加工理論與技術(shù)重點實驗室、黑龍江省普通高校農(nóng)產(chǎn)品加工重點實驗室、黑龍江省高校玉米(農(nóng)產(chǎn)品)加工研發(fā)中心、黑龍江省果蔬雜糧飲品工程技術(shù)研究中心、黑龍江省食品科學(xué)與工程實驗教學(xué)示范中心以及黑龍江省振興東北老工業(yè)基地糧油食品加工人才培訓(xùn)中心等,是中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會副理事長單位、黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長單位、黑龍江省生物工程學(xué)會副理事長單位、黑龍江省天然產(chǎn)物工程學(xué)會副理事長單位、黑龍江省發(fā)酵工程學(xué)會副理事長單位。
 
食品學(xué)院現(xiàn)有在校本科生1559人,教職員工52人,其中教授13名,副教授15名,教師中具有博士學(xué)位16人,在讀博士7人,碩士學(xué)位24人。碩士生導(dǎo)師12名,國家級模范教師1人,龍江學(xué)者1人,省級優(yōu)秀教師1人,省政府特貼1人,二級教授2人,校級教學(xué)名師1人,省青年科技獎1人,市優(yōu)秀科技工作者3人。近年來學(xué)院先后承擔(dān)了國家星火計劃重大、科技基礎(chǔ)性工作專項、科技部星創(chuàng)天地服務(wù)平臺項目、國家自然科學(xué)基金、教育部重點項目、省重點科學(xué)基金、省應(yīng)用研發(fā)重大項目等科研項目55項,授權(quán)國家發(fā)明專利24項,發(fā)表學(xué)術(shù)論文460余篇,其中SCI、EI檢索論文37篇,出版各類教材和學(xué)術(shù)著作31部。學(xué)院先后與國內(nèi)40余家知名企業(yè)建立校企合作關(guān)系,學(xué)院堅持走學(xué)研產(chǎn)結(jié)合的發(fā)展道路,依托校企合作,緊密接軌經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求,不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,辦學(xué)層次與辦學(xué)水平不斷提升,畢業(yè)生就業(yè)分布在全國各地,憑借扎實的基礎(chǔ)知識、較強(qiáng)的專業(yè)技能與堅持扎根一線、服務(wù)基層的艱苦奮斗精神贏得了社會的廣泛贊譽(yù)。

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